صادرات ماهی تن به دلیل کمبود مواد اولیه با مشکل مواجه است

مشکل مواد اولیه در بخش صادرات ماهی تن هنوز حل نشده است، زیرا تولید مواد اولیه داخلی کم است و مشاغل هنوز هم برای فرآوری تا حد زیادی به منابع خارجی وابسته هستند.

ماهیگیران در استان با ریا وونگ تاو ماهی تن را مرتب می کنند. (عکس: DOAN XA)

صادرات ماهی تن نقش مهمی در گردش مالی کل دارد. صادرات غذاهای دریایی ویتنام، هر ساله به طور متوسط بیش از ۸۰۰ میلیون دلار درآمد دارد. با این حال، در سال‌های اخیر، منبع مواد اولیه ماهی تن برای فرآوری صادرات داخلی بسیار کم شده است و تنها ۳۰ تا ۴۰ درصد از تقاضای شرکت‌ها را تشکیل می‌دهد. برای مقدار باقیمانده، شرکت‌ها مجبورند مواد اولیه را از کشورهای دیگر برای فرآوری وارد کنند.

صادرات ماهی تن به شدت افزایش یافت

طبق آمار گمرک ویتنام، تا پایان ژوئیه ۲۰۲۴، گردش مالی صادرات ماهی تن به بیش از ۵۵۰ میلیون دلار آمریکا خواهد رسید که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۲۳ درصد افزایش یافته است. در این دوره، همه گروه‌های محصولات صادراتی ماهی تن افزایش ارزش داشته‌اند؛ از جمله، ماهی تن منجمد با افزایش ارزش به بالاترین سطح از ابتدای سال با بیش از ۴۴ میلیون دلار آمریکا رسیده است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۹ درصد افزایش داشته است و از اکنون تا پایان سال نیز به افزایش خود ادامه خواهد داد.

خانم نگوین تی وان ها، کارشناس بازار ماهی تن، انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان غذاهای دریایی ویتنام (VASEP)، اطلاع داد: در همین حال، محصولات کنسرو ماهی تن 11 درصد کاهش یافته و ارزش آن نزدیک به 20 میلیون دلار تخمین زده می‌شود.

طبق گزارش VASEP، صادرات ماهی تن به بازارهای اصلی مانند ایالات متحده، اروپا و اسرائیل در ماه‌های اخیر به ترتیب ۱۸، ۵۶ و ۵۰ درصد افزایش یافته است.

نکته قابل توجه این است که در بازار اروپا، صادرات ماهی تن به ایتالیا و هلند با سرعتی سه رقمی در حال افزایش است. همزمان، صادرات ماهی تن به روسیه نیز به شدت افزایش یافته و در دو ماه گذشته با نرخی سه رقمی همراه بوده است. با رشد مداوم و بالای صادرات از ابتدای سال، روسیه به یکی از بازارهای اصلی صادرات ماهی تن ویتنام تبدیل شده است.

در حال حاضر، تقاضای بازار در حال افزایش است تا برای تعطیلات پایان سال آماده شود و این فرصتی برای کسب و کارهای ویتنامی خواهد بود.

ترونگ دین هو، دبیرکل VASEP، ارزیابی کرد که صنعت ماهی تن ویتنام امسال فرصت‌های زیادی برای توسعه دارد، به ویژه با توجه به اینکه تقاضای مصرف جهانی رو به افزایش است. ایالات متحده و اروپا همچنان دو بازار اصلی خواهند بود.

بازارهای بالقوه‌ای مانند اسرائیل، روسیه و کره جنوبی نیز فرصت‌های جدید زیادی را ایجاد می‌کنند. اجرای توافق‌نامه‌های تجارت آزاد مانند توافق‌نامه تجارت آزاد ویتنام و اتحادیه اروپا (EVFTA) باعث ایجاد انگیزه برای صادرات ماهی تن ویتنام خواهد شد. این توافق‌نامه‌ها نه تنها به کاهش مالیات کمک می‌کنند، بلکه شرایط مطلوب‌تری را برای کسب‌وکارها جهت صادرات محصولات به بازارهای بزرگ ایجاد می‌کنند.

رفع مشکل کمبود مواد اولیه

یکی از بزرگترین چالش‌های پیش روی صنعت ماهی تن ویتنام، مواد اولیه است. کائو تی کیم لان، مدیر شرکت سهامی غذاهای دریایی بین دین، اظهار داشت که بیش از ۵۰ درصد از ارزش صادرات ماهی تن از مواد اولیه وارداتی حاصل می‌شود، زیرا بهره‌برداری داخلی نمی‌تواند تقاضای فرآوری صادرات را برآورده کند و ناپایدار است.

فرمان شماره 37/2024/ND-CP که آوریل گذشته توسط دولت برای هدایت اجرای قانون شیلات صادر شد، حداقل اندازه مجاز برای بهره‌برداری از گونه‌های آبزی ساکن در آب‌های طبیعی، از جمله ماهی تن اسکیپ‌جک، ماده اولیه اصلی برای صنعت فرآوری و صادرات کنسرو تن ماهی، را تصریح می‌کند. هدف این آیین‌نامه حفاظت از منابع آبزی است. با این حال، بسیاری از ماهیگیران و شرکت‌های فرآوری و صادرات تن ماهی نگرانی خود را در مورد آیین‌نامه مربوط به اندازه ماهی تن اسکیپ‌جک در بهره‌برداری ابراز کردند و گفتند که باید یک نقشه راه برای اجرا وجود داشته باشد.

طبق این فرمان، از ۱۹ مه، ماهی تن مجاز به بهره‌برداری باید حداقل طول ۵۰۰ میلی‌متر داشته باشد. اگر اندازه آن کمتر از این باشد، به کسب‌وکارها اجازه خرید آن برای فرآوری و صادرات داده نخواهد شد. هدف این آیین‌نامه محافظت از منابع ماهی تن و جلوگیری از بهره‌برداری از ماهی تن در اندازه‌های کوچک است.

با این حال، در بهره‌برداری واقعی در کشور ما، تعداد ماهیان تن اسکیپ‌جک که به اندازه ۵۰۰ میلی‌متر یا بیشتر می‌رسند، معمولاً فقط حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد از صید خالص را تشکیل می‌دهند. تولید سالانه ماهی تن اسکیپ‌جک در کشور ما حدود ۶۰ هزار تن است. در حالی که میزان تولید مجاز ۲۰۰ هزار تن است.

ماهی تن اسکیپ‌جک ماده اولیه اصلی برای فرآوری و صادرات کنسرو ماهی تن است. در سال ۲۰۲۳، صادرات کنسرو ماهی تن ۴۰ درصد از کل گردش مالی صادرات ماهی تن به ارزش ۸۰۰ میلیون دلار را تشکیل خواهد داد. شرکت‌ها معتقدند که رعایت مقررات جدید در مورد اندازه ماهی تن اسکیپ‌جک ممکن است منجر به کمبود مواد اولیه برای فرآوری و صادرات شود.

طبق پیشنهاد انجمن ماهی تن ویتنام، اولین نکته‌ای که باید در نظر گرفته شود، اندازه مجاز برای ماهی تن اسکیپ‌جک ماده ۳۸۰ میلی‌متر و ماهی تن نر ۳۸۷ میلی‌متر است. زیرا طبق تحقیقات، در این اندازه، ماهی تن اسکیپ‌جک تولید مثل کرده است. علاوه بر این، ماهی تن اسکیپ‌جک یک ماهی مهاجر با ذخایر بزرگ است، بنابراین کشورها و سازمان‌های مدیریت شیلات اغلب سهمیه صید را اعمال می‌کنند، اما اندازه صید را مدیریت نمی‌کنند.

رهبران VASEP معتقدند که اگر کل صنعت با توجه و حمایت سازمان‌های مدیریت دولتی برای غلبه بر چالش‌های داخلی و حل مشکلات تلاش کند، پتانسیل و فضای صنعت تن ماهی ویتنام بسیار بیشتر خواهد بود. شرکت‌های صادرکننده انتظار دارند که در سال ۲۰۲۴، در صورت حل کاستی‌های مربوط به مواد اولیه، تن ماهی ویتنام فرصت بازگشت به مرز یک میلیارد دلار را داشته باشد.

منبع