صادرات چای، چگونه سهم بازار را افزایش دهیم؟

چرا صادرات چای به پایین‌ترین سطح خود در ۷ سال گذشته رسید؟ در ژانویه ۲۰۲۴، چای ویتنامی به ۱۶ بازار صادر شد.

صادرات چای در دو ماه اول سال 2024 دو رقمی رشد کرد

اداره واردات و صادرات ( وزارت صنعت و تجارت ) با استناد به داده‌های اداره کل گمرک اعلام کرد که تخمین زده می‌شود در فوریه ۲۰۲۴، صادرات چای به ۸۰۰۰ تن به ارزش ۱۴ میلیون دلار رسیده باشد که در مقایسه با ژانویه ۲۰۲۴، ۳۵.۵ درصد از نظر حجم و ۳۵ درصد از نظر ارزش کاهش یافته، اما در مقایسه با فوریه ۲۰۲۳، ۱۷.۶ درصد از نظر حجم و ۲۱.۹ درصد از نظر ارزش افزایش یافته است.

صادرات چای نیاز به فرآوری عمیق دارد

در دو ماه اول سال ۲۰۲۴، صادرات چای ۲۰ هزار تن به ارزش ۳۵ میلیون دلار تخمین زده می‌شود که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، از نظر حجم ۵۰.۹ درصد و از نظر ارزش ۵۳.۵ درصد افزایش یافته است.

میانگین قیمت صادرات چای در فوریه ۲۰۲۴، ۷۷۰۵.۵ دلار آمریکا در هر تن تخمین زده می‌شود که در مقایسه با فوریه ۲۰۲۳، ۳.۶ درصد افزایش یافته است. در دو ماه اول سال ۲۰۲۴، میانگین قیمت صادرات چای ۱۶۹۸.۶ دلار آمریکا در هر تن تخمین زده می‌شود که در مقایسه با مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۱.۷ درصد افزایش یافته است.

میانگین قیمت چای صادراتی به بازارهای اصلی به طور نامتناسبی افزایش و کاهش یافت. در حالی که میانگین قیمت چای صادراتی به بازارهایی مانند پاکستان، عربستان سعودی، ایالات متحده و تایوان افزایش یافت، میانگین قیمت چای صادراتی به بازارهایی مانند چین، مالزی، اندونزی و غیره به شدت کاهش یافت.

چای یک کالای ویتنامی با ذخایر فراوان در بین ۵ کشور برتر جهان است. در سال ۲۰۲۳، صادرات چای ویتنام به ۱۲۱۰۰۰ تن به ارزش ۲۱۱ میلیون دلار رسید که به ترتیب ۱۷٪ و ۱۱٪ نسبت به مدت مشابه سال گذشته کاهش یافته است. این همچنین سالی است که کمترین میزان صادرات در ۷ سال گذشته را داشته است.

میانگین قیمت صادرات چای در سال گذشته به ۱۷۳۷ دلار در هر تن رسید که نسبت به سال ۲۰۲۲ بیش از ۷ درصد افزایش داشته است، اما این قیمت تنها ۶۷ درصد از میانگین قیمت صادرات چای در جهان است. در مقایسه با کشورهای عمده صادرکننده چای فعلی، قیمت چای ویتنامی تقریباً در «پایین لیست» قرار دارد.

دلیل آن این است که تقاضا در بازارهای صادراتی عمده مانند پاکستان، تایوان، روسیه و ... به طور قابل توجهی کاهش یافته است. در کنار آن، انواع چای صادر شده توسط ویتنام هنوز عمدتاً به صورت خام و با محتوای فرآوری کم است.

در همین حال، روند مصرف چای در جهان تغییر کرده و از محصولات چای معمولی به سمت محصولات چای فرآوری شده عمیق و ویژه تغییر جهت داده است. این امر به دلیل سرمایه‌گذاری کند در فرآوری عمیق و تعداد کم محصولات جدید، کار را برای محصولات ویتنامی دشوار می‌کند.

لزوم توجه به ارتقای بهره‌وری و کیفیت

تحقیقات Research and Markets نشان می‌دهد که بازار جهانی چای در سال ۲۰۱۶ به ۲۴.۳ میلیارد دلار آمریکا رسیده است و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۲۵ به ۳۷.۵ میلیارد دلار آمریکا برسد. رشد صنعت چای به دلیل تغییر سبک زندگی و افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان از فواید سلامتی نوشیدن چای، رو به افزایش است.

همزمان با افزایش تقاضا، محصولات چای نیز برای تطبیق با زندگی تغییرات زیادی کرده‌اند. بر این اساس، پیش‌بینی می‌شود چای مرغوب برای نوشیدن در خانه، چای سالم، چای دم سرد و ... خطوط تولید پیشرو در بازار در دوره آینده باشند.

کارشناسان می‌گویند ویتنام با مزایای تولیدی خود، ذخایر کمیاب "طلای سبز" دارد. با این حال، برای به دست آوردن بخشی از این "پای" ۳۷.۵ میلیارد دلاری، صنعت چای باید بر بهبود بهره‌وری و کیفیت تمرکز کند. سرمایه‌گذاری متمرکز بر فرآوری عمیق، به ویژه محصولات چای پس از فرآوری با کیفیت بالا، ارزش اقتصادی زیادی را برای تشکیل یک صنعت پیشرفته فرآوری چای در ویتنام به ارمغان می‌آورد.

در کنار آن، تدوین استراتژی برای بهره‌برداری از جنگل‌های چای هزار ساله در کشورمان ضروری است. این یک مزیت بزرگ برای ایجاد تصویر و ساخت یک برند چای ویتنامی درجه یک است.

گزارش قبلی انجمن چای ویتنام نشان می‌داد که میزان چای مصرفی داخلی تنها یک سوم حجم چای صادراتی است، با این حال ارزش مصرف داخلی بیشتر است (حدود ۳۵۲ میلیون دلار آمریکا)، زیرا مصرف داخلی عمدتاً چای مخصوص بسته‌بندی شده است. این نشان می‌دهد که نه تنها بازار بین‌المللی، بلکه تقاضای داخلی برای چای با کیفیت بالا نیز بسیار بالاست.

آقای له مین هوآن - وزیر کشاورزی و توسعه روستایی - با اشاره به داستان «چهار چای معروف بزرگ» شامل: چای سفید، چای برگ، چای زرد و چای سیاه (که از درختان چای باستانی شان تویه در بالای کوه سوئی گیانگ، منطقه وان چان، استان ین بای تولید می‌شوند)، گفت که از یک درخت چای باستانی که در سوئی گیانگ می‌روید، می‌توان چهار نوع چای گرانبها تهیه کرد. و موضوع این محصول نه تنها فروش محصولات (جوانه‌های چای خشک) بلکه فروش یک داستان است. تفکر اقتصادی، فروش تفاوت است.

چشم‌انداز تغییر از تفکر تولید کشاورزی به تفکر اقتصاد کشاورزی؛ ادغام ارزش‌های چندگانه در محصولات کشاورزی، همه در اینجا وجود دارد. امروزه مردم دیگر محصولات را نمی‌خرند، بلکه روش ایجاد آن محصولات، از جمله طرز فکر، فرهنگ، داستان و احساسات در فرآیند ایجاد محصول را می‌خرند. بنابراین، هر کسی که احساسی‌ترین داستان را از طریق محصول روایت کند، برنده خواهد شد. این همچنین راهی برای افزایش ارزش درختان چای ویتنامی است.

منبع