یک شرکت ویتنامی با صادرات میوه دوریان یخ زده به چین، در سال ۲۰۲۴، ۲۵ میلیون دلار درآمد کسب کرد.

یک شرکت ویتنامی از صادرات میوه دوریان منجمد ۲۵ میلیون دلار درآمد کسب کرد.

آقای نگوین دین تونگ، رئیس هیئت مدیره و مدیر کل گروه وینا تی اند تی ، به عنوان مالک یک شرکت پیشرو با نقاط قوت در صادرات دوریان، نارگیل، گریپ فروت و میوه اژدها در ویتنام، گفت که این شرکت در حال حاضر 10 مرکز بسته‌بندی دارد که در مناطق اصلی مواد اولیه در دلتای مکونگ و ارتفاعات مرکزی توزیع شده‌اند.

علاوه بر این، شرکت Vina T&T دارای ۲ کارخانه فرآوری محصولات کشاورزی با خطوط تولید مدرن و سردخانه‌ها با سرمایه‌گذاری ۵۰ تا ۶۰ میلیارد دانگ ویتنام/انبار در استان بن تره است.

فرآیند پردازش و بسته‌بندی در کارخانه‌ها مطابق با استانداردهای بین‌المللی ISO 9001:2015 و HACCP است، بنابراین Vina T&T با اطمینان خاطر می‌تواند نیازهای سخت‌گیرترین مشتریان را برآورده کند.

آقای تونگ در گفتگو با خبرنگار دن ویت اظهار داشت که دوریان فرصت‌های زیادی برای نفوذ عمیق‌تر به بازار داخلی چین و همچنین سایر بازارهای عمده دارد.

پیش از این، شرکت Vina T&T دوریان یخ‌زده را به بسیاری از نقاط، عمدتاً به مناطق دورافتاده‌ای که دسترسی به دوریان تازه در آنها امکان‌پذیر نبود، صادر می‌کرد. بنابراین، به محض امضای پروتکل صادرات دوریان یخ‌زده به چین، Vina T&T آماده بود تا کالاها را به این بازار میلیاردی عرضه کند.

آقای تونگ گفت: «این فرصت بسیار خوبی برای کسب‌وکارها است تا صادرات دوریان را افزایش دهند و از ارزش این میوه بهتر بهره‌برداری کنند. وینا تی اند تی انواع مختلفی از محصولات منجمد، مانند دوریان کامل، قطعات دوریان کامل با دانه، قطعات کامل بدون دانه؛ منجمد به شکل بستنی، خرد شده برای فرآوری را تولید می‌کند. به طور کلی، بسته به نیاز مشتریان چینی، تا زمانی که استانداردها و قیمت‌های خاصی وجود داشته باشد، کسب‌وکارهای ویتنامی آماده هستند.»

کارگران قبل از انجماد، قطعات میوه دوریان را در کارخانه Vina T&T پوست می‌گیرند. عکس: گروه Vina T&T

آقای تونگ با ارزیابی مزایای دوریان منجمد گفت که کالاهای منجمد را می‌توان برای مدت طولانی نگهداری کرد و به راحتی به سرزمین اصلی چین نفوذ کرد، در حالی که دوریان تازه فقط در مکان‌های مناسب قابل فروش است، نمی‌تواند به جاهای دوری برود و اگر قیمت ناگهان کاهش یابد، مشاغل بسیار منفعل خواهند شد.

مهمترین چیز این است که ورود میوه دوریان منجمد به بازار یک میلیارد نفری، فشار عرضه را در فصل اوج برداشت کاهش می‌دهد.

اگرچه چین بازار بزرگی است و ویتنام مقادیر زیادی دوریان تازه به همسایه خود صادر کرده است، اما هنوز هم تعداد مشتریان آن کم است.

مناطق دورافتاده شمالی، منطقه خودمختار مغولستان داخلی... به دلیل مشکلات مربوط به نگهداری محصول، تقریباً برای شرکت‌های ویتنامی غیرقابل دسترس هستند. در واقع، دوریان ویتنامی اکنون در تمام طول سال موجود است و محصولات منجمد ویتنامی به بسیاری از کشورهای دوردست مانند ایالات متحده و کشورهای اروپایی صادر شده است.

آقای تونگ گفت: «مسئله نگران‌کننده اکنون نیاز بازار است، نه اینکه آیا می‌توانیم بلافاصله پس از امضای پروتکل صادرات داشته باشیم یا خیر.»

با این حال، آقای تونگ معتقد است که با یک سیستم شریک بزرگ در چین، به ویژه گروه Sunwah، امسال T&T از صادرات دوریان یخ زده به گردش مالی حدود ۲۵ میلیون دلار آمریکا دست خواهد یافت. با توجه به اینکه نارگیل تازه نیز به طور رسمی به چین صادر می‌شود، انتظار می‌رود Vina T&T 10 تا ۱۷ میلیون دلار آمریکا درآمد اضافی کسب کند.

به طور متوسط، انبار دوریان وینا تی اند تی هر روز یک کانتینر به چین صادر می‌کند. عکس: وینا تی اند تی

در حال حاضر، شرکت آقای تونگ بر خرید دوریان از ارتفاعات مرکزی تمرکز دارد. سال گذشته، به طور متوسط، شرکت Vina T&T هر روز یک کانتینر ۱۸ تنی دوریان به چین صادر می‌کرد.

مدیرعامل وینا تی اند تی فاش کرد: «برای داشتن مواد اولیه کافی برای تولید و فرآوری، وینا تی اند تی با هزاران کشاورز از سون لا گرفته تا استان‌های ارتفاعات مرکزی، جنوب شرقی و دلتای مکونگ همکاری کرده است. ما سخت تلاش کرده‌ایم تا یک منطقه بزرگ برای مواد اولیه بسازیم، محصولات فصلی را فراهم کنیم و به کارخانه کمک کنیم تا همیشه با ظرفیت کامل کار کند.»

از سال ۲۰۰۸، شرکت Vina T&T پیشرو در صادرات میوه اژدها به ایالات متحده بوده و به رشد خود ادامه داده و به شرکتی با بیشترین سهم بازار در ایالات متحده تبدیل شده است (۵۰٪ از تولید حدود ۱۵ شرکت ویتنامی که میوه تازه به این بازار صادر می‌کنند). Vina T&T همچنین به خاطر سفارشات صادراتی میوه تازه پیشرو از ویتنام به بازارهای عمده مانند چین، اتحادیه اروپا، ژاپن، کره، استرالیا و غیره مشهور است.

باغ ۵ هکتاری دوریان خانم نگوین تی تان تائو، مدیر تعاونی کشاورزی تان باک (کمون ایا کن، منطقه کرونگ پاک، داک لاک)، به طور متوسط ​​۱۰۰ تا ۱۲۰ تن در هر محصول دارد. عکس: تائو تان

آقای ترین دین دوک، معاون مدیر شرکت دوک هو لام دونگ لیمیتد، به عنوان تاجر دوریان با بیش از 20 سال سابقه، به عنوان اولین فردی در لام دونگ شناخته می‌شود که انجماد دوریان کامل را برای ایجاد یک زنجیره دوریان پایدار طبق پروژه استان آزمایش کرده است.

بر این اساس، در سال ۲۰۱۱، شرکت آقای دوک با حمایت استان و با ماشین‌آلات و تجهیزات لازم برای ساخت سردخانه‌ای با ظرفیت ۲۰۰ تن؛ ۱ کابینت گاز نیتروژن با ظرفیت ۳۰ تن در روز برای انجماد مرکبات و میوه جهت صادرات به اروپا و ایالات متحده، تأسیس شد.

«اروپایی‌ها عاشق خوردن دوریان هستند و می‌خواهند دوریان را ببینند، بنابراین این شرکت روش انجماد سریع و عمیق با استفاده از نیتروژن مایع طبق فناوری آلمانی را به کار گرفته است. بر این اساس، دوریان خیلی سریع و تنها در عرض تقریباً ۲ ساعت در دمای بسیار پایین (-۱۱۰ درجه سانتیگراد) منجمد می‌شود.»

آقای دوک گفت: «این روش به حفظ شکل هر بخش دوریان بدون ایجاد کریستال‌های یخ یا تغییر ساختار، کیفیت و طعم بخش‌های دوریان کمک می‌کند. روش انجماد معمولی فقط می‌تواند ۳ تا ۵ ماه ماندگاری داشته باشد، در حالی که انجماد با گاز نیتروژن مدت زمان ماندگاری بیشتری دارد.»

استان‌های ارتفاعات مرکزی در فصل برداشت دوریان هستند.

به گفته آقای دوک، انجماد میوه‌های کامل نیاز به انتخاب دقیق‌تر میوه دارد. بر این اساس، لازم است باغ‌هایی را انتخاب کنید که طبق استانداردها کشت می‌شوند، روش‌های کشاورزی ایمن را اعمال می‌کنند و هیچ اثری از آفت‌کش‌های ممنوعه ندارند. میوه دوریان باید به طور یکنواخت رسیده باشد، قند بالایی داشته باشد و ظاهری زیبا داشته باشد تا هنگام یخ‌زدایی و جدا شدن، بخش‌های دوریان سفت نباشند و کیفیت طعم آن حداقل به ۹۰٪ برسد.

در حال حاضر، شرکت دوک هو هم از فناوری انجماد مرسوم و هم از نیتروژن مایع استفاده می‌کند. آقای دوک گفت که انجماد میوه کامل هزینه بیشتری نسبت به انجماد قطعات دارد، اما فروشنده سود بیشتری می‌برد زیرا آنها پوست کامل را می‌فروشند، بدون اینکه مجبور باشند زمان زیادی را صرف پوست کندن آن کنند، در حالی که قیمت فروش تفاوت چندانی ندارد.

برای مثال، قیمت هر کیلوگرم میوه دوریان منجمد صادر شده به اروپا بین ۲۰۰۰۰۰ تا ۲۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی است؛ در حالی که قیمت هر کیلوگرم از تکه‌های دوریان منجمد تنها ۲۵۰۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی است.

برای بازار چین، شرکت دوک هوئه اسناد را طبق سفارشات ۲۴۸ و ۲۴۹ تکمیل کرده است و فقط منتظر بررسی و تأیید مقامات هر دو طرف است تا آماده ارسال کالا به چین شود.

ترین دین دوک گفت: «در کنار چین، تقاضا برای دوریان منجمد در بازارهای ایالات متحده، استرالیا و تایوان بسیار زیاد است. علاوه بر قیمت‌های خوب و حمل و نقل آسان، انجماد دوریان به مشاغل و کشاورزان کمک می‌کند تا فشار فصلی را کاهش دهند و می‌توانند سفارشات را در تمام طول سال به طور فعال هماهنگ کنند.»

سرمایه‌گذاری صدها میلیارد دونگ برای ساخت سردخانه برای میوه دوریان

اخیراً، خانم نگو تونگ وی، "سرمایه‌دار" زن در صنعت صادرات میوه - مدیرعامل گروه چان تو (بن تره)، اعلام کرد که این شرکت کارخانه فرآوری صادرات میوه چان تو داک لاک را افتتاح کرده است. این کارخانه در روستای نام کی، کمون ایا درونگ، شهرستان کو مگار، با ظرفیت ۷۰،۰۰۰ تن مواد اولیه در سال و با سرمایه گذاری کل بیش از ۴۷۶ میلیارد دونگ ویتنامی واقع شده است.

خانم وی، به عنوان یک زن تاجر با تجربه در صادرات میوه‌های تازه به ایالات متحده، ژاپن، چین، اتحادیه اروپا و غیره، گفت که هدف از راه‌اندازی کارخانه در داک لاک، خرید و بسته‌بندی میوه‌های تازه در ارتفاعات مرکزی مانند دوریان، میوه گل ساعتی، سیب‌زمینی شیرین، آووکادو؛ تولید و فرآوری میوه‌های منجمد با استفاده از فناوری پیشرفته برای برآوردن نیازهای بازارهای صادراتی؛ ایجاد زنجیره‌ای از ارتباطات با باغداران و تعاونی‌ها در منطقه و غیره است.

خانم نگو تونگ وی، مدیر کل شرکت واردات و صادرات میوه چان ثو، در حال بررسی تمیز کردن میوه‌های دوریان توسط کارگران است. عکس: چان ثو

خانم وی ابراز خوشحالی کرد که سازمان‌های تابعه وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، به ویژه اداره حفاظت از گیاهان، توجه زیادی به افتتاح بازار داشته‌اند و در زمینه دوریان - میوه‌ای با ارزش اقتصادی بالا در کشور ما - موفق بوده‌اند.

خانم وی گفت: «در حال حاضر، تنها حدود ۴۰ درصد از مردم چین می‌توانند دوریان بخورند و عمدتاً کسانی که در شهرهای بزرگ و افراد ثروتمند هستند می‌توانند آن را خریداری کنند. برای چینی‌هایی که در مناطق دورافتاده‌تر زندگی می‌کنند، دوریان تازه هنوز یک هدیه لوکس است. بنابراین، هنوز فرصت‌های زیادی برای نفوذ بیشتر دوریان ویتنامی، به ویژه محصولات منجمد، به چین وجود دارد.»

پیش از این، در سال ۲۰۲۳، شرکت سهامی تای نگوین دوریان (SARITA) مراسم افتتاحیه کارخانه فرآوری دوریان را در خوشه صنعتی تان آن، شهر بوون ما توت، استان داک لک برگزار کرد. این کارخانه با ظرفیت ۴۰،۰۰۰ تن در سال و با سرمایه‌گذاری بیش از ۱۰۰ میلیارد دونگ ویتنامی، متخصص در فرآوری دوریان تازه و بخش‌های پوست‌گیری با خطوط تولید مدرن برای صادرات است.

در حالی که مناطق کشت دوریان در دلتای مکونگ و ارتفاعات مرکزی به خاطر باغ‌های قدیمی و باغبانان باتجربه‌شان مشهور هستند، استان‌های جدیدتر مانند بین فوک و دونگ نای با سرمایه‌گذاری کامل و رعایت استانداردهای سختگیرانه، بسیاری از مردم را به تحسین مزارع بزرگ دوریان خود واداشته اند. یک نمونه بارز، شرکت با دائو (شهر فوک لانگ) با نام تجاری معروف دوریان با دائو است.

این همچنین تنها واحد در استان بین فوک با کد دوگانه برای مناطق کشت و امکانات بسته‌بندی است تا از سال ۲۰۲۳ مستقیماً دوریان را به چین صادر کند.

آقای ترونگ ون دائو - مدیر تعاونی میوه بائو نگ (شهر فوک لانگ) و اعضای آن در حال برداشت دوریان. عکس: تران خان

کشاورز پیر، ترونگ ون دائو - معاون مدیر شرکت، و همچنین مدیر تعاونی میوه بائو نگ، با هیجان گفت که پس از نزدیک به 30 سال وابستگی به زمین فوک لانگ، او زمینی به مساحت 30 هکتار دوریان را طبق استانداردهای VietGAP با گونه‌های اصلی Chin Hoa، Ri6 و Monthong ساخته است.

با این حال، وقتی متوجه شد که اکثر کشاورزان محلی دوریان به دلیل دستکاری توسط تاجران در شرایط نامساعدی قرار دارند و می‌خواستند از این وضعیت عبور کنند، برای افزایش ارزش محصول نیاز به فرآوری محصول در محل به روشی تخصصی داشتند، بنابراین برای ساخت یک کارخانه فرآوری و تولید به مساحت ۵۰۰۰ متر مربع با ظرفیت تولید ۲۰۰ تن در روز هزینه کرد.

بر این اساس، روش اصلی مورد استفاده توسط کارخانه تعاونی، انجماد میوه‌های کامل و جدا کردن قطعات است، کل انبار از فناوری انجماد نیتروژن مایع استفاده می‌کند. کل سرمایه‌گذاری برای خط فرآوری، بسته‌بندی و سردخانه کارخانه این شرکت اکنون بیش از 30 میلیارد دونگ ویتنام است.

در محصول دوریان سال ۲۰۲۳، این شرکت بیش از ۲۰۰۰ تن دوریان تازه را از اعضای تعاونی و کشاورزان برای صادرات رسمی به بازار چین خریداری کرد.

محصولات دوریان منجمد شده با نیتروژن مایع از شرکت با دائو لیمیتد (بین فوک).

با این حال، به گفته آقای دائو، تجارت در صنعت دوریان یک امر یک روزه نیست بلکه یک امر بلندمدت است. این تعاونی به مردم توصیه می‌کند که سعی کنند دوریان تمیز پرورش دهند و به خصوص اعتبار خود را در تجارت حفظ کنند.

آقای دائو گفت: «افراد در زنجیره صنعت باید تفکر فصلی و تجاری را کنار بگذارند؛ تنها با اتحاد است که دوریان بین فوک و ویتنام به طور کلی می‌توانند با سایر کشورها رقابت کنند.»

در حال حاضر، کل منطقه کشت دوریان در استان بین فوک به نزدیک به ۶۰۰۰ هکتار می‌رسد که پس از دونگ نای، رتبه دوم را در منطقه جنوب شرقی دارد.

نکته قابل توجه این است که به لطف دیرآمدن، اکثر تولیدکنندگان دوریان در بین فوک به طور فعال روش‌های تولید خود را تغییر داده‌اند، در فناوری‌های پیشرفته سرمایه‌گذاری کرده‌اند و پیشرفت‌های علمی و فنی را در کشاورزی پایدار به سمت GAP به کار برده‌اند، از جمله ۸۳۱ هکتار که مطابق با استانداردهای VietGAP و ۱۸۴ استاندارد GlobalGAP است. به بسیاری از تولیدکنندگان در اینجا کدهای منطقه کشت برای صادرات رسمی به چین اعطا شده است.

منبع: https://danviet.vn/xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-sang-trung-quoc-co-cong-ty-viet-nam-da-thu-25-trieu-usd-nam-2024-20240824163900891.htm