100 000 VND pour manger autant d'huîtres de Phuoc Hai que vous le souhaitez

À environ deux heures de route de Hô-Chi-Minh-Ville, le village de Phuoc Hai, dans le district de Dat Do, province de Ba Ria-Vung Tau, est l'un des célèbres villages de pêcheurs centenaires. Près de 80 % de la population de Phuoc Hai vit de la pêche et de la transformation des fruits de mer. Depuis Hô-Chi-Minh-Ville, les visiteurs peuvent suivre la route nationale 51 jusqu'à Ba Ria, continuer sur la rue Truong Chinh et tourner sur la route provinciale 44 en direction de Long Hai. Continuer tout droit sur la route côtière et vous verrez le village de pêcheurs de Phuoc Hai.

Dès 6 heures du matin, les boutiques d'huîtres accueillent les visiteurs jusque tard dans la nuit. Chaque après-midi, week-ends, jours fériés et le jour du Têt, des groupes de motos et de voitures font la queue le long de la digue de Phuoc Hai. Des dizaines de boutiques grouillent de monde. Aux heures de pointe, les visiteurs font même la queue pour déguster ce plat spécial d'huîtres au lait.

Les huîtres de lait de Phuoc Hai sont fraîches et délicieuses et peuvent être transformées de plusieurs manières.

Les huîtres sélectionnées sont des huîtres de lait du Pacifique élevées dans la commune de Long Son, à Vung Tau. Récoltées et consommées le jour même, elles sont d'une fraîcheur et d'un goût exceptionnels. Les visiteurs pourront notamment choisir chaque huître à la main et la faire peser. Ensuite, les huîtres sont nettoyées, séparées de leur coquille et disposées sur une assiette ronde, accompagnées d'un bol de jus de citron et de moutarde.

Trempez les huîtres crues dans un peu de jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites, puis trempez-les dans la moutarde et portez-les à votre bouche. Une sensation épicée et rafraîchissante vous envahit le nez, ajoutant une touche de fraîcheur lorsqu'elle se mêle à la saveur des huîtres ayant longtemps baigné dans l'eau de mer et au doux arôme du lait d'huître. C'est un plat très stimulant, servi avec des herbes aromatiques pour parfaire sa saveur.

Pour ceux qui ne peuvent pas manger cru, les huîtres peuvent être préparées de différentes manières : à la vapeur, grillées à l'huile d'oignons verts, grillées au fromage, etc. Le porridge d'huîtres est également un choix populaire. Les huîtres à la vapeur ne coûtent que 35 000 VND/kg, tandis que les huîtres grillées à l'huile d'oignons verts ou au fromage coûtent 5 000 VND/unité. Il suffit de moins de 100 000 VND par personne pour savourer des plats d'huîtres aux saveurs variées.

Le moment idéal pour déguster les huîtres de lait de Phuoc Hai est l'après-midi, au coucher du soleil. En famille ou entre amis, vous pourrez savourer des huîtres fraîches et grasses tout en respirant l'air frais, en respirant le vent et en savourant le goût de la mer, en regardant les pêcheurs pêcher ou les bateaux débarquer, et en profitant de la simplicité de la vie locale.

À Phuoc Hai, après avoir dégusté des huîtres, les visiteurs peuvent visiter le cimetière des baleines, reconnu comme le plus grand du pays. À proximité se trouve également un point d'enregistrement extrêmement attrayant, le col de Nuoc Ngot (ville de Long Hai). La route côtière offre également de nombreuses attractions touristiques.

Source: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/100000-dong-an-thoa-thich-hau-sua-phuoc-hai-20231011195340752.htm