Les 3 meilleures viandes à consommer pendant le Têt (Nouvel An lunaire)

La viande est un élément important de nombreux régimes alimentaires sains, notamment pour les personnes qui font de l'exercice ou pratiquent un sport . Elle constitue une source de protéines et de nutriments essentiels pour l'organisme. Certaines viandes sont meilleures que d'autres.

La viande est riche en protéines et constitue une source de protéines de qualité pour l'organisme. Les protéines sont un macronutriment essentiel dont le corps a besoin pour maintenir et développer ses muscles, sa peau, ses cheveux, ses ongles et de nombreuses autres parties du corps, selon le site web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).

Le poulet est l'une des viandes les plus saines.

Outre les protéines, la viande contient également de nombreux autres nutriments importants tels que le fer, le zinc et le potassium. Elle apporte notamment de la vitamine B12, essentielle au bon fonctionnement du système nerveux et absente des aliments d'origine végétale.

Les types de viande les plus sains à consommer pendant le Têt sont les suivants :

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Volaille

Les volailles les plus courantes sont le poulet, le canard, l'oie et autres oiseaux. La viande de volaille est pauvre en matières grasses. Il est conseillé de limiter sa consommation de peau, car elle est riche en cholestérol. Une consommation excessive de peau ou de graisse animale augmente le taux de cholestérol sanguin.

L’American Heart Association recommande que l’apport quotidien en graisses saturées ne dépasse pas 7 % de l’apport calorique total. Les graisses saturées sont présentes dans de nombreux aliments d’origine animale, tels que la viande, les graisses animales, les œufs et les produits laitiers.

La viande de volaille est idéale pour les sportifs et les personnes âgées grâce à sa richesse en protéines et sa faible teneur en matières grasses. Chez les personnes âgées, un apport suffisant en protéines contribue à limiter la perte musculaire. De plus, la viande de volaille contient également du fer, du zinc, de la choline et des vitamines B.

Filet mignon de porc

Le filet mignon de porc est une pièce de viande maigre et saine car il contient peu de gras. 100 grammes de filet mignon contiennent seulement 3,5 grammes de matières grasses, contre 19 grammes pour l'épaule et 53 grammes pour la poitrine.

Le filet mignon de porc est considéré comme une viande rouge riche en protéines, contenant 27 grammes de protéines pour 100 grammes. Outre les protéines, il contient également de nombreux autres nutriments tels que la thiamine, la vitamine B6, le potassium et la riboflavine.

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Filet mignon de bœuf

Cent grammes de filet de bœuf peuvent contenir entre 26 et 29 grammes de protéines, ainsi que d'abondantes quantités de fer, de zinc et de vitamine B12. Ce que l'on sait moins, c'est que le filet de bœuf contient également de nombreuses graisses saines, notamment des acides gras oméga-3 et de l'acide linoléique, qui contribuent à réduire l'inflammation et peuvent améliorer la santé cardiovasculaire.

Pour une alimentation équilibrée, il est nécessaire d'inclure à ses repas de la viande, des légumes, des fruits et des céréales complètes. Ce régime alimentaire contribue à éviter les carences nutritionnelles et à prévenir de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète, selon Medical News Today.

Source : https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm