La cérémonie de lancement de Michelin Hanoi et Ho Chi Minh Ville a eu lieu le soir du 6 juin à Hanoi .
Les représentants de 4 restaurants vietnamiens récompensés par des étoiles Michelin
Parmi les 103 restaurants sélectionnés (48 à Hanoï et 55 à Hô-Chi-Minh-Ville), quatre ont reçu une étoile Michelin pour leur cuisine de haute qualité, digne d'une escale. Parmi eux figurent le restaurant Anan Saigon, le restaurant Gia, le restaurant Hibana by Koki de l'hôtel Capella Hanoi et le restaurant Tam Vi.
Le restaurant Anan Saigon reçoit une étoile Michelin
Les restaurants qui reçoivent des étoiles Michelin sont répertoriés dans le Guide Michelin, le guide culinaire le plus important au monde, publié en 1900.
De plus, 70 restaurants/restaurants Michelin Selected (restaurants recommandés par le Guide Michelin), 3 personnes gagnantes de Michelin Guide Special Awards (prix spéciaux de Michelin), 29 restaurants Bib Gourmand (restaurants proposant une cuisine délicieuse à des prix abordables) ont également été officiellement annoncés.
M. Gwendal Poullennec a pris la parole lors de la cérémonie.
M. Gwendal Poullennec, Directeur International du Guide Michelin, a exprimé sa fierté de compléter la liste des premiers restaurants à répondre aux normes du Guide Michelin M au Vietnam, comprenant 103 restaurants, dont 4 restaurants ont reçu une étoile Michelin.
S'exprimant lors de la cérémonie de lancement, Mme Nguyen Vu Quynh Anh, directrice générale du groupe Sun Hospitality, a déclaré que parmi la liste annoncée aujourd'hui par Michelin, la nouvelle destination culinaire mondiale nommée Vietnam sera proposée aux touristes du monde entier.
Mme Nguyen Vu Quynh Anh a déclaré que le Vietnam serait une destination culinaire de grande classe.
« Les bases du nouveau développement, non seulement de l'industrie culinaire, mais aussi du tourisme vietnamien en général, seront posées dès aujourd'hui. Soucieux de renforcer la position du Vietnam dans le monde, le groupe Sun s'est constamment engagé auprès du Guide Michelin, permettant ainsi aujourd'hui au rêve de voir la cuisine vietnamienne rayonner. »
70 restaurants/restaurants dans la liste Michelin Selected (restaurants recommandés par le Guide Michelin)
« Avec la présence du Guide Michelin, les efforts des chefs et de ceux qui travaillent dans l'industrie culinaire à travers le Vietnam, nous pensons que le Vietnam sera une destination culinaire de classe que chaque touriste international devra visiter une fois dans sa vie très bientôt », a souligné Mme Nguyen Vu Quynh Anh.
70 restaurants/restaurants recommandés par le Guide Michelin
Dans le même temps, M. Nguyen Trung Khanh, directeur général du Département général du tourisme, a estimé qu'être associé à la marque Michelin constituerait un tournant majeur pour tous les restaurants vietnamiens, créant une marque pour accueillir les touristes, en particulier les visiteurs internationaux.
« L'arrivée de Michelin au Vietnam aura une grande influence sur les touristes internationaux qui recherchent des informations sur le tourisme au Vietnam et constitue un facteur important pour voyager au Vietnam à l'avenir.
29 restaurants reçoivent le prix Bib Gourmand (restaurants proposant une bonne cuisine à des prix abordables)
« L'annonce de l'attribution d'étoiles Michelin aux restaurants vietnamiens constituera une étape importante pour se rapprocher des standards mondiaux en matière de qualité de service. Par conséquent, la marque Michelin, qui crée une tendance, et son arrivée au Vietnam, créera une nouvelle tendance pour les touristes », a déclaré M. Khanh.
Le directeur général du Département général du Tourisme a souligné que le tourisme culturel était l'un des quatre principaux axes de développement touristique du Vietnam à l'horizon 2030. Récemment, le Vietnam a été reconnu par de nombreuses organisations internationales prestigieuses et a été élu première destination culinaire et culturelle d'Asie pour la troisième année consécutive.
« Nous visons un titre plus élevé pour affirmer la valeur des marques culinaires vietnamiennes. Sur la base de la liste annoncée, le Département général du Tourisme l'inclura dans son plan de promotion, notamment lors de roadshows, de salons internationaux, de programmes spécialisés promouvant la culture culinaire vietnamienne et sur les marchés cibles, afin de faire savoir au public et aux communautés que le Vietnam possède des restaurants certifiés Michelin », a déclaré M. Nguyen Trung Khanh.
Source
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