En 4 mois, les exportations de fruits et légumes ont rapporté plus de 1,8 milliard USD mais restent confrontées à des risques inhérents

La forte croissance des exportations inquiète toujours la qualité

Selon les estimations du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , le chiffre d'affaires à l'exportation des fruits et légumes en avril 2024 est estimé à 520 millions USD, soit une augmentation de 33,9% par rapport à la même période en 2023. Au cours des 4 premiers mois, le chiffre d'affaires à l'exportation de cette industrie a rapporté 1,804 milliard USD, soit une augmentation de 32,1% par rapport à la même période.

Xuất khẩu rau quả thu về hơn 1,8 tỷ USD trong 4 tháng năm 2024

Les exportations de fruits et légumes rapportent plus de 1,8 milliard USD en 4 mois de 2024

Les exportations de fruits et légumes ont été favorables tout au long de l'année précédente et la dynamique de croissance s'est poursuivie au cours des quatre premiers mois de 2024. Les commandes à l'exportation ont fortement augmenté, si bien qu'au premier trimestre 2024, le secteur des fruits et légumes a réalisé un chiffre d'affaires de 1,3 milliard de dollars américains. C'est la première fois que le chiffre d'affaires à l'exportation de fruits et légumes dépasse le milliard de dollars américains au premier trimestre.

Il convient de noter que le durian demeure le principal contributeur au chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes. L'année dernière seulement, ce fruit a contribué à hauteur de plus de 2,2 milliards de dollars américains aux recettes d'exportation totales du secteur, qui s'élèvent à plus de 5,6 milliards de dollars américains.

Au cours des quatre premiers mois de 2024, les exportations de fruits et légumes vers les principaux marchés ont toutes enregistré une croissance positive. Le marché chinois a dominé en valeur, atteignant 759,4 millions USD, soit une hausse de 32,4 % par rapport à la même période en 2023 ; suivi par le marché coréen, avec 74,6 millions USD, soit une hausse de 59,3 % ; les États-Unis, avec 67,7 millions USD, soit une hausse de 33,9 % ; et la Thaïlande, avec 47,6 millions USD, soit une hausse de 112 %.

Outre les chiffres positifs concernant les exportations de fruits et légumes, la qualité des fruits exportés constitue un problème majeur pour ce secteur d'exportation d'un milliard de dollars. L'augmentation des prix du durian, en revanche, est un problème récurrent sur le marché japonais, notamment celui des durians coupés avant maturité pour l'exportation.

Selon un importateur vietnamien de durian au Japon, début mars 2024, cette entreprise a signé un contrat pour l'achat de 6 tonnes de durian pelé et congelé auprès d'une entreprise de la province de Lam Dong . Lors de l'exportation, cette entreprise a dû liquider et détruire près de 2,5 tonnes. Des détaillants japonais ont signalé que le durian était fade, avait un goût acide et présentait des moisissures noires sur certaines boîtes.

Auparavant, l'entreprise avait signé un contrat avec un partenaire vietnamien pour l'achat de fruits frais de type B destinés à la congélation. Normalement, ce produit présente un indice de sucrosité (Brix) minimum de 26 %, mais lors du contrôle des marchandises retournées, il a été constaté que les segments de durian n'atteignaient que 13 à 19 % de Brix.

Le problème pour les entreprises n’est pas seulement la perte financière, mais aussi la réputation de l’entreprise auprès des détaillants japonais lorsque les produits ne sont pas de bonne qualité et doivent être complètement rappelés.

Le problème du durian coupé trop jeune s'est produit récemment, affectant la réputation et l'image du fruit vietnamien.

Alors que le durian a été critiqué pour sa qualité par les importateurs japonais, les piments vietnamiens ont fait l'objet d'inspections renforcées en Corée et à Taïwan (Chine). Plus précisément, selon le Bureau commercial du Vietnam en Corée, celui-ci a reçu une lettre du ministère coréen de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique (MFDS) l'informant de la nouvelle désignation des aliments importés devant être inspectés à leur entrée en Corée.

En conséquence, afin de sensibiliser les importateurs aux responsabilités en matière de sécurité alimentaire et de garantir la sécurité des consommateurs de produits alimentaires importés, le MFDS a annoncé qu'il prolongerait l'ordre d'inspection en vertu de l'article 22 (Ordre d'inspection) de la « Loi spéciale sur le contrôle de la sécurité des produits alimentaires importés » et en vertu du « Règlement sur les ordres d'inspection des produits alimentaires importés »…

Avant de mettre fin à l'ordre d'inspection, le MFDS a décidé de redésigner certains produits alimentaires pour inspection après de longues délibérations et examens en raison de taux élevés de non-conformité ou de risques potentiels.

Pour les produits importés du Vietnam, les aliments à tester sont les piments forts (Cayenne, Capsicum, Piment, Piment rouge, Tabasco). Articles testés : 7 pesticides (Diniconazole, Tolfenpyrad, Tricyclazole, Perméthrine, Diméthoate, Isoprothiolane, Métominostrobine).

Le MFDS prolongera l'ordre d'inspection du 31 mars 2023 au 30 mars 2025 (au lieu du 30 mars 2024) en raison de la non-conformité persistante des produits alimentaires importés aux normes et spécifications. La liste des produits alimentaires soumis à inspection est publiée sur le site web du MFDS (http://www.mfds.go.kr), conformément à l'article 3 du Règlement sur les ordres d'inspection des produits alimentaires importés.

En outre, les particuliers ou les entreprises coréennes souhaitant importer des aliments soumis à des ordres d'inspection doivent soumettre des rapports de test émis par des laboratoires agréés par le MFDS lors des déclarations d'importation.

De même, le Bureau économique et culturel du Vietnam à Taipei a également annoncé que Taïwan (Chine) a renforcé la surveillance des piments et des produits à base de piments importés.

Le respect des réglementations du marché : la clé pour que les fruits et légumes vietnamiens aient une grande envergure

Selon les experts, la plupart des marchés resserrent actuellement la qualité des produits agricoles importés. Bien que le marché d'exportation des fruits et légumes soit encore important, la durabilité des exportations exige que les fruits et légumes vietnamiens améliorent encore leur qualité.

« Nous recommandons aux consommateurs de veiller à la qualité. Si nous avons de la qualité, nous n'aurons pas à craindre de manquer de débouchés », a souligné M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes.

En 2024, de nombreux commentaires ont été émis, annonçant que les exportations de fruits et légumes atteindraient 6 à 6,5 milliards de dollars. Ce chiffre est tout à fait raisonnable compte tenu de l'impact négatif d'El Niño sur l'offre mondiale de fruits et légumes. Ce sera une opportunité pour le Vietnam s'il parvient à proposer des produits de qualité et à conquérir des marchés exigeants.

Cependant, cette opportunité s'accompagne du respect des exigences du marché. Par conséquent, parallèlement à la création et à la gestion de zones de culture de qualité pour créer des zones de production de matières premières conformes aux normes d'exportation durable et au contrôle des récoltes, la mise à jour ponctuelle des exigences techniques des importateurs permettra aux produits agricoles vietnamiens de pénétrer les principaux marchés.

M. Ngo Xuan Nam, directeur adjoint du Bureau SPS du Vietnam, a déclaré que les entreprises et les horticulteurs doivent se conformer aux réglementations relatives à la sécurité alimentaire et à la prévention des maladies animales et végétales. Si nous ne comprenons pas ces réglementations et les enfreignons, nous serons immédiatement avertis par le marché.

La demande sur le plus grand marché d'exportation de fruits et légumes, la Chine, reste élevée. Le Vietnam négocie toujours avec la Chine pour exporter davantage de produits vers ce marché. Parallèlement, les entreprises continuent de promouvoir leurs exportations vers des marchés majeurs tels que les États-Unis, l'UE, l'Australie, la Corée, etc.

Pour en revenir au durian, on prévoit une croissance accrue des exportations en 2024, grâce à l'octroi éventuel par le Département général des douanes chinoises d'un code pour les zones de culture et les installations de conditionnement. M. Nguyen Dinh Tung, directeur général de Vina T&T Company, a déclaré que la demande pour ce fruit est très forte. Cependant, la découverte récente de cargaisons de durians jeunes et pourris, bien que représentant une faible proportion, a un impact négatif sur l'image et la qualité du durian vietnamien. La question est de savoir comment mettre en place un processus standardisé de contrôle de la qualité pour les organismes de gestion de l'État. Ce processus doit résoudre le problème des jeunes durians coupés qui se pose depuis peu.

Selon l'Institut des fruits du Sud, dépendant de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), si en 2016, le pays ne comptait que 33 400 hectares de durians, il en comptait plus de 112 000 en 2022. En 2023, la superficie cultivée en durian continuera de croître pour atteindre environ 127 000 hectares.

Au cours des deux dernières années, de nombreuses localités ont accéléré l'expansion des zones de culture du durian. Le pays tout entier a désormais dépassé l'objectif fixé d'environ 50 000 hectares de durian (le Projet de développement des principaux arbres fruitiers à l'horizon 2025 et 2030, conformément à la décision n° 4085/QD-BNN-TT du 27 octobre 2022 du ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a orienté le développement du durian vers environ 65 000 à 75 000 hectares d'ici 2030). De ce fait, de nombreuses personnes craignent que l'équilibre entre l'offre et la demande et le prix du durian ne se complique.

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