En 4 mois, les exportations de fruits et légumes ont rapporté plus de 1,8 milliard USD mais restent confrontées à des risques inhérents

La forte croissance des exportations continue de préoccuper la qualité

Selon les estimations du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , le chiffre d'affaires à l'exportation des fruits et légumes en avril 2024 est estimé à 520 millions USD, soit une augmentation de 33,9% par rapport à la même période en 2023. Au cours des 4 premiers mois, le chiffre d'affaires à l'exportation de cette industrie a rapporté 1,804 milliard USD, soit une augmentation de 32,1% par rapport à la même période.

Les exportations de fruits et légumes rapportent plus de 1,8 milliard USD en 4 mois en 2024

Les exportations de fruits et légumes ont été favorables tout au long de l'année précédente et la dynamique de croissance s'est poursuivie au cours des quatre premiers mois de 2024. Les commandes à l'exportation ont fortement augmenté, permettant au secteur des fruits et légumes de réaliser un chiffre d'affaires de 1,3 milliard de dollars US au premier trimestre 2024. C'est la première fois que le chiffre d'affaires à l'exportation de fruits et légumes dépasse le milliard de dollars US au premier trimestre.

Le durian reste le principal contributeur au chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes. L'année dernière seulement, il a contribué à hauteur de plus de 2,2 milliards de dollars américains aux recettes d'exportation totales du secteur, qui s'élèvent à plus de 5,6 milliards de dollars américains.

Au cours des quatre premiers mois de 2024, les exportations de fruits et légumes vers les principaux marchés ont toutes enregistré une croissance positive. Le marché chinois a dominé en valeur, atteignant 759,4 millions de dollars US, en hausse de 32,4 % par rapport à la même période en 2023 ; suivi par le marché coréen, avec 74,6 millions de dollars US, en hausse de 59,3 % ; les États-Unis, avec 67,7 millions de dollars US, en hausse de 33,9 % ; et la Thaïlande, avec 47,6 millions de dollars US, en hausse de 112 %.

Outre les chiffres positifs concernant les exportations de fruits et légumes, la qualité des fruits exportés constitue un problème majeur pour ce secteur d'exportation d'un milliard de dollars. Si le prix des durians est attractif, le problème des durians coupés avant maturité pour l'exportation reste récurrent sur le marché japonais.

Selon un importateur vietnamien de durian au Japon, début mars 2024, cette entreprise a signé un contrat pour l'achat de 6 tonnes de durian pelé et congelé auprès d'une entreprise de la province de Lam Dong . Lors de l'exportation, cette entreprise a dû liquider et détruire près de 2,5 tonnes. Des distributeurs japonais ont signalé que le durian était fade, avait un goût amer et que certaines boîtes présentaient des taches noires ressemblant à de la moisissure.

L'entreprise avait auparavant signé un contrat avec un partenaire vietnamien pour l'achat de fruits frais de catégorie B afin d'en extraire des segments congelés. Normalement, ce produit présente un indice de sucrosité (Brix) minimum de 26 %, mais lors du contrôle des marchandises retournées, il a été constaté que les segments de durian n'atteignaient que 13 à 19 % de Brix.

Le problème pour les entreprises n’est pas seulement la perte financière, mais aussi la réputation de l’entreprise auprès des détaillants japonais lorsque les produits ne sont pas de bonne qualité et doivent être complètement rappelés.

Le problème des durians coupés trop jeunes se pose récemment, affectant la réputation et l'image des fruits vietnamiens.

Alors que le durian a été critiqué par les importateurs japonais pour sa qualité, les piments vietnamiens ont fait l'objet d'inspections renforcées en Corée et à Taïwan (Chine). Plus précisément, selon le Bureau commercial vietnamien en Corée, celui-ci a reçu une lettre du ministère coréen de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique (MFDS) annonçant la nouvelle désignation des aliments importés devant être inspectés à leur entrée en Corée.

En conséquence, afin de sensibiliser les importateurs aux responsabilités en matière de sécurité alimentaire et de garantir la sécurité des consommateurs de produits alimentaires importés, le MFDS a annoncé qu'il prolongerait l'ordre d'inspection en vertu de l'article 22 (Ordre d'inspection) de la « Loi spéciale sur le contrôle de la sécurité des produits alimentaires importés » et du « Règlement sur les ordres d'inspection des produits alimentaires importés »…

Avant de mettre fin à l'ordre d'inspection, le MFDS a décidé de redésigner certains produits alimentaires pour inspection après de longues délibérations et un examen en raison de taux élevés de non-conformité ou de dommages potentiels.

Pour les produits importés du Vietnam, les aliments testés sont les piments forts (Cayenne, Capsicum, Piment, Piment rouge, Tabasco). Sept pesticides sont testés (Diniconazole, Tolfenpyrad, Tricyclazole, Perméthrine, Diméthoate, Isoprothiolane, Métominostrobine).

Le MFDS prolongera l'ordonnance d'inspection du 31 mars 2023 au 30 mars 2025 (au lieu du 30 mars 2024) en raison de la non-conformité persistante des produits alimentaires importés aux normes et spécifications. La liste des produits alimentaires soumis à inspection est publiée sur le site web du MFDS (http://www.mfds.go.kr), conformément à l'article 3 du Règlement sur les ordonnances d'inspection des produits alimentaires importés.

En outre, les particuliers ou les entreprises coréennes souhaitant importer des aliments dans le cadre d'ordres d'inspection doivent soumettre des rapports de test émis par des laboratoires agréés par le MFDS lors des déclarations d'importation.

De même, le Bureau économique et culturel du Vietnam à Taipei a également annoncé que Taïwan (Chine) a renforcé la surveillance des piments et des produits à base de piments importés.

Le respect des réglementations du marché : la clé pour que les fruits et légumes vietnamiens se portent bien

Selon les experts, la plupart des marchés resserrent actuellement la qualité des produits agricoles importés. Bien que le marché d'exportation des fruits et légumes reste important, la pérennité des exportations exige une amélioration continue de la qualité des fruits et légumes vietnamiens.

« Nous recommandons aux consommateurs de veiller à la qualité. Si nous avons de la qualité, nous n'aurons pas peur de manquer de débouchés », a souligné M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes.

En 2024, de nombreux commentaires ont fait état d'un chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes atteignant 6 à 6,5 milliards de dollars. Ce chiffre est totalement infondé, compte tenu de l'impact négatif du phénomène El Niño, qui a réduit l'offre mondiale de fruits et légumes. Ce sera une opportunité pour le Vietnam s'il parvient à proposer des produits de qualité et à conquérir des marchés exigeants.

Cependant, cette opportunité s'accompagne du respect des exigences du marché. Par conséquent, parallèlement à la création et à la gestion de zones de culture performantes pour créer des zones de production de matières premières conformes aux normes d'exportation durable et au contrôle des récoltes, la mise à jour ponctuelle des exigences techniques des importateurs permettra aux produits agricoles vietnamiens de pénétrer les principaux marchés.

M. Ngo Xuan Nam, directeur adjoint du Bureau SPS du Vietnam, a déclaré que les entreprises et les horticulteurs doivent se conformer aux réglementations relatives à la sécurité alimentaire et à la prévention des maladies animales et végétales. Si nous ne comprenons pas ces réglementations et les enfreignons, nous serons immédiatement mis en garde par le marché.

La demande sur le plus grand marché d'exportation de fruits et légumes, la Chine, reste élevée. Le Vietnam négocie toujours avec la Chine pour exporter officiellement davantage de produits vers ce marché. Parallèlement, les entreprises continuent de promouvoir leurs exportations vers des marchés majeurs tels que les États-Unis, l'UE, l'Australie, la Corée, etc.

Pour en revenir au durian, on prévoit une croissance accrue des exportations en 2024, grâce à l'octroi éventuel par le Département général des douanes chinoises d'un code pour les zones de culture et les installations de conditionnement. M. Nguyen Dinh Tung, directeur général de Vina T&T Company, a déclaré que la demande pour ce fruit est très forte. Cependant, la découverte récente de cargaisons de durians jeunes et pourris, bien que représentant une faible proportion, a un impact négatif sur l'image et la qualité du durian vietnamien. La question est de savoir comment mettre en place un processus standardisé de contrôle de la qualité pour les organismes publics. Ce processus doit résoudre le problème des jeunes durians coupés qui se pose depuis quelques années.

Selon l'Institut de recherche sur les fruits du Sud, dépendant de l'Académie vietnamienne des sciences agricoles (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), si en 2016, le pays ne comptait que 33 400 hectares de durian, il en dépassait 112 000 en 2022. En 2023, la superficie cultivée en durian a continué de croître pour atteindre environ 127 000 hectares.

Au cours des deux dernières années, de nombreuses localités ont accéléré l'expansion des zones de culture du durian. Le pays tout entier a désormais dépassé l'objectif fixé d'environ 50 000 hectares de durian (Projet de développement des principaux arbres fruitiers à l'horizon 2025 et 2030, conformément à la décision n° 4085/QD-BNN-TT du 27 octobre 2022 du ministre de l'Agriculture et du Développement rural, orientant le développement du durian vers environ 65 000 à 75 000 hectares d'ici 2030). De ce fait, de nombreuses personnes craignent une complexification de l'offre, de la demande et du prix du durian.

Source: https://congthuong.vn/4-thang-xuat-khau-rau-qua-thu-ve-hon-18-ty-usd-nhung-van-doi-dien-voi-rui-ro-co-huu-317603.html