Les légumes, les céréales complètes et les haricots sont riches en fibres, en potassium et en de nombreux autres nutriments qui aident à stabiliser la tension artérielle et la glycémie.
Le diabète peut endommager les vaisseaux sanguins, réduisant la taille des artères et provoquant l’accumulation de plaque. À ce moment-là, le cœur doit pomper plus de sang, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle. Les personnes atteintes de ces deux maladies doivent manger sainement pour contrôler leur glycémie et leur tension artérielle, réduisant ainsi le risque de complications.
Fruits et légumes frais
Les fruits et légumes fournissent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres à l’organisme. Certains peuvent stabiliser la glycémie tout en abaissant la tension artérielle.
L'American Diabetes Association recommande aux personnes diabétiques de consommer des légumes pauvres en sucre et en amidon mais riches en fibres, comme le brocoli, les asperges et le chou-fleur. Ils ralentissent la capacité à convertir les aliments en glucose (sucre), empêchant ainsi l’augmentation du taux de sucre dans le sang.
Les aliments riches en fibres éliminent également le cholestérol du sang, réduisant ainsi la pression artérielle et l’inflammation. Manger beaucoup de fibres vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui aide les diabétiques à avoir moins faim.
Les légumes et fruits féculents tels que les courges, les pommes de terre et les patates douces doivent être consommés avec modération. Une consommation excessive peut augmenter la glycémie.
Les fruits et légumes sont faibles en glucides et riches en vitamines et en fibres, qui aident à réguler la pression artérielle. Photo : Freepik
Haricots
Les haricots verts, les haricots rouges, les pois et le soja sont riches en vitamines B, en minéraux bénéfiques tels que les protéines, le potassium, le magnésium et les fibres. Le potassium aide à maintenir la pression artérielle, le magnésium stabilise le rythme cardiaque, tous deux sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Ils ont également un faible indice glycémique, ce qui les rend sains pour les diabétiques.
Légumes à feuilles vertes
Les légumes à feuilles vertes sont faibles en calories et en glucides et n’ont pas d’effet significatif sur la glycémie. Les épinards, le chou frisé et d’autres légumes à feuilles vertes regorgent de vitamines et de minéraux. La vitamine C agit comme un antioxydant, aidant à réduire l’inflammation et les dommages cellulaires.
Protéines maigres
L’augmentation de l’apport en protéines peut réduire la pression artérielle. Les aliments riches en protéines tels que la volaille, les fruits de mer et le tofu ne contiennent pas ou peu de glucides, ce qui les rend adaptés aux diabétiques.
L'American Heart Association (AHA) recommande de limiter la consommation de bœuf, d'agneau gras et de volaille avec peau, car ils contiennent des graisses saturées, liées aux maladies cardiaques. Choisissez plutôt du poulet à chair blanche ou de la dinde sans peau. D’autres sources de protéines maigres comme le poisson et le tofu sont également bénéfiques pour les patients. Les isoflavones présentes dans le tofu aident également à réduire la tension artérielle.
Noix
Les noix sont riches en protéines et en graisses saines, mais pauvres en glucides, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Les graines, en particulier les graines de lin, contiennent également des minéraux qui aident à réguler la pression artérielle. Certaines variétés pré-torréfiées peuvent contenir du sel ajouté qui peut affecter la tension artérielle. Les patients doivent donc limiter leur consommation à un niveau modéré.
Céréales complètes
Les céréales complètes sont principalement constituées de glucides, mais elles restent saines pour les personnes atteintes de diabète et d’hypertension artérielle. Les céréales complètes (riz brun, quinoa, sarrasin, orge) conservent leurs fibres, vitamines et minéraux ; Contrairement aux céréales raffinées (pain blanc, riz blanc) dont la plupart des valeurs nutritionnelles ont été supprimées.
Bao Bao (selon Livestrong, Healthline )
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