7 bienfaits des haricots aident le corps à rester en bonne santé et à ralentir le vieillissement

Selon le MSc. Dr. Le Trinh Thuy Tien, spécialiste en nutrition, Association vietnamienne de nutrition clinique, un repas équilibré doit contenir suffisamment de 4 groupes alimentaires : groupe d'amidon (principalement des céréales), groupe de protéines (viande, poisson, œufs, lait, haricots, etc.), groupe de graisses (graisses animales, huile végétale), groupe de vitamines et minéraux (légumes, tubercules, fruits, etc.).

En particulier, le groupe protéique fournit des composants essentiels pour construire le corps, assurer la croissance du corps et maintenir de nombreuses activités de la vie, et améliorer la résistance du corps contre les maladies. Vous devez manger une combinaison d'aliments riches en protéines animales (comme la viande, le poisson, les œufs, le lait...) et en protéines végétales (provenant des haricots, des pois...).

Les nutritionnistes affirment que les protéines végétales provenant des haricots dans l’alimentation apportent de nombreux avantages pour aider à maintenir le corps en bonne santé. Les haricots sont très nutritifs, fournissant de nombreux nutriments dont le corps a besoin et constituent un excellent aliment pour ajouter des fibres et des protéines végétales. Les haricots présentent de nombreux bienfaits pour la santé et possèdent de bonnes propriétés anti-âge pour le corps.

1. Composition nutritionnelle des haricots

Les haricots pinto sont l’un des aliments les plus riches en nutriments parmi les légumineuses et sont très anti-âge.

Les haricots sont des graines de légumineuses comprenant : les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots verts, les haricots pinto..., (à l'exclusion des lentilles, des lupins, des arachides).

La composition nutritionnelle de chaque type de haricot est différente. Cependant, les haricots pinto sont parmi les légumineuses les plus riches en nutriments. Consultez la valeur nutritionnelle des haricots pinto :

1 tasse (171 g) de haricots pinto bouillis fournit :

• Protéines : 15 g
• Matières grasses : 1 g
• Glucides : 45 g
• Fibres : 15 g
• Fer : 20 % de la valeur quotidienne (VQ)
• Calcium : 8 % VQ
• Magnésium : 21 % VQ
• Phosphore : 25 % VQ
• Potassium : 21 % VQ
• Folate : 74 % VQ

2. Les bienfaits anti-âge des haricots

Les haricots sont un aliment anti-âge polyvalent et nutritif qui offre un large éventail d’avantages.

Source d'énergie riche en nutriments

De nombreuses variétés, comme les haricots noirs, les haricots verts, les haricots pinto et les haricots rouges, contiennent des nutriments essentiels qui peuvent favoriser un vieillissement en bonne santé. Les haricots sont une excellente source de protéines végétales, de fibres, de vitamines et de minéraux qui aident à maintenir la santé globale.

Santé de la peau

L’un des signes les plus évidents du vieillissement est l’état de votre peau. Les haricots sont riches en antioxydants, notamment en vitamines C et E, qui aident à protéger la peau du stress oxydatif causé par les radicaux libres. De plus, les haricots contiennent de la biotine, une vitamine B nécessaire au maintien d’une peau saine. Ces nutriments peuvent contribuer à une peau plus jeune et à réduire l’apparence des ridules et des rides.

Santé osseuse

Les haricots sont sains à bien des égards et sont considérés comme un aliment anti-âge.

À mesure que nous vieillissons, avoir des os solides devient extrêmement important. Les haricots sont une excellente source de minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore, qui sont tous importants pour la santé des os. Ces minéraux aident à prévenir la perte osseuse et à réduire le risque de fractures et d’ostéoporose, des problèmes courants chez les personnes âgées.

Santé cardiovasculaire

La santé cardiovasculaire est un élément important du processus de vieillissement. Les haricots sont connus pour leur capacité à réduire le taux de cholestérol en raison de leur teneur élevée en fibres. Cela réduit à son tour le risque de maladie cardiaque, une maladie qui devient plus courante avec l’âge. De plus, le potassium présent dans les haricots favorise une tension artérielle saine.

Santé digestive

Les haricots sont une source exceptionnelle de fibres, essentielles au maintien d’un système digestif sain. Chez les personnes âgées, les problèmes digestifs tels que la constipation peuvent devenir plus fréquents. Les aliments riches en fibres comme les haricots peuvent atténuer ces problèmes et favoriser une alimentation régulière.

Gestion du poids

Maintenir un poids santé est souvent un défi à mesure que nous vieillissons, mais les haricots contribuent à la gestion du poids grâce à leur combinaison de fibres et de protéines, ce qui favorise la sensation de satiété, réduisant ainsi l'apport calorique global. Cela est utile pour aider à gérer le poids et à limiter les effets de la prise de poids liée à l’âge.

Capacité cognitive

Le déclin cognitif devient une préoccupation majeure pour les personnes à mesure qu’elles vieillissent. Pendant ce temps, les haricots sont riches en folate, une vitamine B connue pour son rôle dans la santé du cerveau.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-tu-dau-giup-co-the-khoe-manh-cham-lao-hoa-17224062819393777.htm