Le temps sec de l'automne et de l'hiver favorise la déshydratation et la malnutrition. Découvrez sept plats familiaux nutritifs et faciles à préparer qui contribuent à améliorer la santé et à conserver une peau fraîche par temps sec.
En automne, le temps est sec, et ce phénomène est encore plus marqué à l'approche de l'hiver. Il est donc essentiel de privilégier une alimentation riche en vitamines, protéines et autres nutriments. Une alimentation adaptée contribue non seulement à l'éclat de la peau, mais aussi à sa résistance, ce qui prévient les maladies pendant la saison froide. Si vous hésitez encore sur les plats à préparer, les sept plats familiaux ci-dessous pourraient vous aider. Chaque plat est délicieux et sa préparation est simple.
1. Céleri sauté au seitan
Les ingrédients pour le céleri sauté au seitan comprennent : 300 g de céleri (type multi-tiges), 150 g de seitan, 1 piment vert, 1 cuillère à café de sel, un peu de glutamate monosodique, 1 cuillère à café de sauce aux huîtres, une demi-cuillère à café de poivre.
Coupez le céleri et le seitan en petits morceaux, puis le poivron vert en dés. Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle. Lorsqu'elle est chaude à 60 %, ajoutez le poivron vert et le céleri et faites sauter pendant 2 minutes. Ajoutez le seitan, la sauce aux huîtres, le sel et le glutamate monosodique et faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires. Poivrez, remuez bien et éteignez le feu. Si vous ne consommez pas de glutamate monosodique, vous pouvez vous en passer.
2. Tiges d'ail sautées aux calamars
Ingrédients pour les tiges d'ail sautées aux calamars : 250 g pousses d'ail , 200 g de calamars, 3 piments, 1 cuillère à café de poivre, un peu de gingembre râpé, 1 cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de MSG.
Couper fleur d'ail Coupez les calamars en morceaux de 3 cm de long, en écailles de dragon ou en morceaux carrés. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le gingembre râpé et le piment et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite les calamars et faites-les sauter pendant 2 minutes. Tiges d'ail , sel, glutamate monosodique, poivre, faire sauter pendant 2 minutes puis mettre dans une assiette.
3. Ciboulette sautée au tofu
Ingrédients pour la ciboulette sautée au tofu : 300 g de ciboulette, 150 g de tofu, 2 piments, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sauce soja (peut être remplacée par de la sauce soja), un peu de MSG.
Laver la ciboulette, l'égoutter et la couper en petits morceaux. Couper le tofu en petits morceaux et couper le piment en dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le piment et le tofu et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter la ciboulette, le sel, le glutamate monosodique (MSG) et la sauce soja et faire sauter pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que la ciboulette soit tendre, puis dresser sur une assiette.
4. Œufs cuits à la vapeur avec crevettes séchées
Ingrédients pour les œufs vapeur aux crevettes séchées : 2 œufs, 10 g de crevettes séchées, un peu d'oignon vert, suffisamment d'eau bouillante, un peu de sel.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le glutamate monosodique et les crevettes séchées, puis battez bien. Versez l'eau bouillante en remuant rapidement. Attention : la quantité d'eau doit être deux fois supérieure à celle des œufs pour que les œufs vapeur soient moelleux et savoureux. Versez le mélange d'œufs dans un bol, parsemez d'oignons verts, placez dans un cuiseur vapeur, posez une assiette dessus et laissez cuire 10 minutes à la vapeur avant de déguster.
5. Algues sautées avec peau de tofu
Ingrédients pour les algues sautées au tofu : 1 morceau de tofu, 200 g d'algues, un peu de gingembre râpé, 1 oignon vert, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de sauce soja, un peu de MSG (peut être remplacé par de la poudre de poulet).
Faire tremper la peau du tofu jusqu'à ce qu'elle soit tendre, la couper en deux, puis en tranches. Couper les algues en petits morceaux. Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle. À 15 °C, ajouter le gingembre râpé, l'ail haché et la peau du tofu, puis faire revenir uniformément. Ajouter les algues, le sel, le glutamate monosodique, la sauce soja et faire revenir encore 2 minutes. Une fois presque cuit, parsemer d'oignons verts et éteindre le feu.
6. Chou sauté avec feuille de riz
Les ingrédients pour le chou sauté au papier de riz comprennent : 100 g de feuilles de chou, 300 g de papier de riz, 2 piments, un peu d'oignon vert, 2 cuillères à soupe de sauce soja, une demi-cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café de sel.
Râpez le chou, coupez la feuille de riz en gros carrés, blanchissez-la à l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis retirez-la et rincez-la à l'eau froide. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le chou et le piment et faites sauter pendant 1 minute. Ajoutez le sel, la feuille de riz, la sauce soja et le glutamate monosodique, puis faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la feuille de riz soit bien assaisonnée. Parsemez d'oignons verts et servez sur une assiette.
7. Viande de chèvre mijotée au chou
Les ingrédients pour la viande de chèvre mijotée au chou comprennent : 500 g de viande de chèvre, 300 g de chou, 1 poignée de vermicelles, 3 g de gingembre râpé, 4 piments, 3 oignons verts, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de MSG, 1 cuillère à café de poivre.
Coupez la viande de chèvre en gros morceaux, blanchissez-la à l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis retirez-la. Coupez le chou en petits morceaux et faites tremper les vermicelles dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle, ajoutez la viande de chèvre, le gingembre râpé et le piment, puis faites revenir le tout. Versez ensuite deux bols d'eau bouillante et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande de chèvre soit tendre. Ajoutez le chou, le sel et le glutamate monosodique, puis laissez mijoter 3 minutes supplémentaires. Ajoutez les vermicelles et les oignons verts, laissez mijoter 2 minutes, puis transvasez dans un bol.
Voici 7 plats familiaux faciles à réaliser et délicieux. Apprenez à cuisiner un plat par jour et devenez vous aussi un grand chef. Essayez de réaliser vos plats préférés ! Bonne chance !
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-ngon-bo-duong-de-lam-cho-bua-com-gia-dinh-vao-mua-thu-dong-172241102113425991.htm
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