8 plats de rue à Singapour à ne pas manquer

En voyageant à Singapour, vous serez non seulement attiré par les célèbres destinations touristiques, la diversité culturelle et la modernité de la ville, mais aussi par la cuisine de rue unique de Singapour. Pays multiethnique, la cuisine singapourienne est un merveilleux mélange de cultures, créant des délices uniques et inoubliables. Voici huit plats de rue singapouriens à goûter absolument lors de votre visite sur l'île du Lion.

1. Thé glacé pilé

Thé glacé pilé (Source de la photo : Collectée)

En été, la glace pilée est le dessert idéal pour se rafraîchir. C'est l'un des célèbres plats de rue singapouriens, alliant glace pilée onctueuse, cendol moelleux et sirop coloré. Pour savourer pleinement cette saveur, rendez-vous sur Liang Seah Street, l'une des destinations touristiques les plus prisées de Singapour. Comptez entre 5 et 7 SGD pour une portion complète de glace pilée, mais elle vous comblera.

2. Brochettes grillées

Brochettes de viande grillée (Source de la photo : Collectée)

En matière de street food singapourienne, le satay est un incontournable. La viande est marinée aux épices, embrochée et grillée au charbon de bois. Son arôme parfumé, associé à la sauce aux cacahuètes, au concombre et à l'oignon, saura satisfaire les plus exigeants. Vous trouverez du satay dans la plupart des marchés nocturnes, un incontournable de votre voyage à Singapour.

3. Otah-Otah

Otah Otah (Source de l'image : Collectée)

L'otah-otah est un plat à base de pâte de maquereau, de lait de coco et d'épices comme le curcuma, le citron vert et le gingembre. Le tout est enveloppé dans des feuilles de bananier et grillé au feu de bois. Ce plat à forte empreinte culinaire locale est un incontournable de la cuisine de rue singapourienne.

4. Toast Kaya

Les Singapouriens commencent souvent leur journée avec un toast Kaya, un plat populaire au petit-déjeuner. Le pain est grillé au charbon de bois et servi avec une sauce kaya, une onctueuse confiture de noix de coco. C'est un plat de rue singapourien facile à déguster et adapté à tous les âges.

5. Soupe Tulang

Sup Tulang (Source de l'image : Collectée)

Le Sup Tulang, aussi appelé « soupe d'os rouges », est un plat unique à base de moelle osseuse mijotée dans une sauce tomate onctueuse. C'est un excellent choix pour un repas tardif et pour profiter de la vie nocturne des destinations touristiques de Singapour.

6. Chai Tao Kway

Chai Tao Kway – un plat de « carottes frites » sans carottes, mais incroyablement délicieux grâce à son mélange de radis blanc, de farine de riz, d'oignons et d'œufs au plat. Vous trouverez ce plat dans de nombreux marchés populaires comme celui de Chinatown.

7. Porridge de grenouilles de Singapour

Bouillie de grenouilles (Source de l'image : Collectée)

Le porridge de grenouilles sautées, servi avec du porridge de riz blanc chaud, est le choix idéal pour un dîner de street food singapourien. Le goût épicé de la sauce kungpao laissera un souvenir inoubliable aux visiteurs.

8. Thé Cendol

Enfin, n'oublions pas le cendol, un dessert traditionnel singapourien. L'alliance d'un lait de coco onctueux et de galettes de riz parfumées à l'ananas confère à ce plat son charme unique.

Lorsque vous voyagez à Singapour, n'oubliez pas d'explorer les célèbres destinations touristiques de Singapour et de profiter de la cuisine de rue de Singapour pour vivre l'expérience la plus complète dans cette magnifique nation insulaire.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-singapore-v16557.aspx