Selon les experts médicaux , le cholestérol (une graisse présente dans le sang, également appelée graisse sanguine) joue un rôle très important dans le corps, en aidant les cellules à absorber les vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E et K. De plus, le cholestérol agit également comme un précurseur de la vitamine D, des hormones stéroïdes et des hormones sexuelles telles que l'œstrogène, la testostérone...
De plus, le cholestérol joue de nombreux autres rôles importants, notamment en tant que composant indispensable des membranes cellulaires. La quantité de cholestérol détermine la nature molle ou dure de cette membrane. Cependant, un excès de cholestérol est nocif, en particulier le cholestérol de basse densité (LDL), aussi appelé « mauvais cholestérol », qui forme des plaques sur les parois artérielles, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
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De nombreux facteurs influencent la quantité de « mauvais cholestérol » dans le sang. Parmi ceux-ci figurent les gènes, l'âge ou le sexe, le poids, l'activité physique, les habitudes de vie, certaines maladies apparentées et surtout l'alimentation.
Pour limiter les anomalies du mauvais cholestérol provenant de l’alimentation, il faut construire une alimentation équilibrée et nutritive, notamment comme suit :
8 aliments naturels qui aident à réduire le mauvais cholestérol
Poisson gras
Les experts de santé recommandent aux personnes présentant un taux de cholestérol élevé de privilégier le poisson à la viande, notamment la viande rouge, riche en graisses saturées. Les poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau sont riches en acides gras oméga-3, qui peuvent contribuer à réduire ou à maintenir un bon taux de cholestérol. Ces graisses essentielles contribuent au maintien d'un bon taux de cholestérol en réduisant les taux de triglycérides.
Noix
Pour réduire le cholestérol, il est important de supprimer les graisses saturées et de les remplacer par des graisses insaturées saines comme les noix. Les amandes, les pistaches, les noix de cajou et les noix contiennent des fibres qui peuvent empêcher le cholestérol de pénétrer dans le sang.
De plus, les céréales complètes comme le riz brun, le pain et les pâtes complets sont bénéfiques et riches en fibres. Une alimentation riche en fibres contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol, qui augmente le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC) ou de maladie cardiaque.
Tomate, huile d'olive
La science démontre que les tomates et les produits à base de tomates contiennent du lycopène, un pigment caroténoïde qui contribue à réduire l'inflammation, à diminuer le « mauvais » cholestérol et à augmenter le « bon » cholestérol. Ceci est dû à une vitamine appelée rutine présente dans les tomates et à la pectine.
De plus, les tomates favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine. Elles réduisent également le risque de maladies cardiovasculaires, dont l'athérosclérose. Associées à des tomates cuites et à de l'huile d'olive, elles améliorent l'obstruction artérielle, préviennent les maladies cardiovasculaires et réduisent efficacement les lipides sanguins.
Gruau
Des études ont montré que consommer de l'avoine quotidiennement pendant 4 semaines peut réduire significativement le taux de LDL (mauvais cholestérol). En effet, l'avoine est riche en β-glucanes et en fibres solubles, qui peuvent inhiber l'absorption du cholestérol par l'organisme et avoir un effet bénéfique sur la régulation des lipides sanguins.
L'avoine a également pour effet de protéger le système cardiovasculaire et de contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, en réduisant la graisse hépatique triacide. De plus, le potassium qu'elle contient favorise l'élimination du sodium et réduit la tension artérielle, ce qui est très bénéfique pour le sang.
Ail cru
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Lorsqu'on parle d'ail, on pense souvent aux merveilleuses propriétés médicinales de l'allicine. Cette substance peut réduire significativement les indicateurs de maladies cardiaques, notamment le cholestérol total, le « mauvais » cholestérol et les triglycérides sanguins. De plus, une consommation régulière d'ail noir contribue également à augmenter le taux de bon cholestérol.
Selon une étude américaine publiée dans Very Well Health, les personnes ayant pris des compléments alimentaires à base d'ail pendant six semaines ont vu leur taux de « bon cholestérol » augmenter de 15 %. Leur taux de lipides sanguins s'est également amélioré après une consommation régulière d'extrait d'ail pendant quatre mois.
Oignon
Les oignons contiennent un type de prostaglandine A qui peut dilater les vaisseaux sanguins, réduire la viscosité du sang et la pression sur les vaisseaux sanguins, empêcher l'agrégation plaquettaire et éliminer le « mauvais cholestérol ».
Des études ont également montré que les acides aminés soufrés et le disulfure de diallyle présents dans l'oignon stimulent l'hydrolyse de la fibrine, réduisent les lipides sanguins et préviennent l'artériosclérose. L'oignon est riche en quercétine, une substance qui peut contribuer à prévenir l'oxydation des protéines de faible densité. Il contribue ainsi à prévenir l'athérosclérose et à favoriser la circulation sanguine, luttant ainsi contre l'hyperlipidémie causée par un excès de « mauvais cholestérol » et les maladies coronariennes.
Avocat
Selon une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association, qui a évalué les effets de la consommation d'un avocat par jour par rapport à un régime alimentaire habituel, ils ont constaté que les personnes qui mangeaient des avocats tous les jours avaient des niveaux de mauvais cholestérol inférieurs.
Parce que les avocats sont riches en bonnes graisses et en fibres, et ne contiennent pas de cholestérol. Consommer des avocats quotidiennement contribue donc à réduire significativement le taux de « mauvais cholestérol » (LDL), limitant ainsi l'athérosclérose, l'hypertension artérielle, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux (AVC).
Thé vert
Il a été démontré que le thé vert est le meilleur ingrédient pour réduire le bon cholestérol. Une méta-analyse d'études publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que la consommation de thé vert réduisait significativement le taux de cholestérol total (de plus de 7 mg/dl) et le taux de mauvais cholestérol (de plus de 2 mg/dl), sans aucun effet sur le taux de bon cholestérol.
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