L'artichaut de Lao Cai, une plante médicinale précieuse dans la médecine traditionnelle vietnamienne

L'artichaut de Lao Cai est une plante médicinale importante en médecine traditionnelle, offrant une grande valeur économique. Découvrez les bienfaits et le potentiel de l'artichaut pour la production de médicaments traditionnels de qualité.

Lao Cai , province montagneuse du Nord-Ouest, est depuis longtemps considérée comme le « réserve médicinale naturelle » du pays. Grâce à son climat tempéré et à la diversité de ses sols, elle offre des conditions propices à la culture de nombreuses plantes médicinales précieuses.

Selon les statistiques des autorités et des localités, la superficie totale des plantes médicinales plantées dans la province s'élève actuellement à 4 246 hectares, dont 3 215 hectares de plantes médicinales pérennes et 1 031 hectares de plantes médicinales annuelles. La production de plantes médicinales récoltées depuis le début de l'année a atteint 16 650 tonnes de plantes fraîches, dont des artichauts, du thé, du Gynostemma pentaphyllum, du Chua Du, de la cardamome et des plantes médicinales pour le bain des Dao.

Zone de culture d'artichauts vue d'en haut, ce champ répond aux normes GACP-OMS.

La superficie des plantes médicinales plantées annuellement est concentrée dans les localités suivantes : District de Bat Xat 350 hectares (chuan khung, van moc huong, du hoat, dang quy, salvia miltiorrhiza, sam bo chinh, stevia, purple ginger, ground ginseng...) ; Ville de Sa Pa 270 hectares (artichaut, dang quy, périlla, pagode du, herbes médicinales...) ; District de Bac Ha 240 hectares (artichaut, platycodon, dang quy, gingembre, curcuma...) ; District de Simacai 165 hectares (platycodon, dang quy, gingembre, atractylodes...) ; District de Muong Khuong 6 hectares (gingembre violet).

La province de Lao Cai est l'une des deux provinces du pays comptant le plus grand nombre de plantes médicinales conformes aux normes des « Bonnes pratiques agricoles et de récolte recommandées par l'Organisation mondiale de la Santé » (BPA-OMS). Treize espèces y sont reconnues comme conformes. Parmi elles, 50 hectares d'artichauts à Sa Pa ; 20 100 hectares de thé à Sa Pa et Bat Xat ; 19,7 hectares de Platycodon grandiflorum dans le district de Bac Ha ; et 30 hectares d'armoise sauvage à Sa Pa.

L'artichaut cultivé à Sapa possède les ingrédients médicinaux actifs les plus élevés par rapport à l'artichaut cultivé dans d'autres régions du pays.

Demander et obtenir la certification GACP-OMS présente de nombreux avantages pour les entreprises et la société. Parmi les principaux avantages, on peut citer : l'approvisionnement proactif en matières médicinales ; l'évitement des problèmes juridiques ; la minimisation des risques potentiels ; le contrôle de la qualité des matières médicinales ; la préservation des précieuses ressources du Vietnam en matières médicinales ; la contribution à la résolution des problèmes de sécurité sociale ; l'accès à de nombreux marchés potentiels et la facilité d'identification et de traçabilité de l'origine des matières médicinales.

La province de Lao Cai encourage les particuliers et les organisations à développer les zones de culture d'herbes médicinales et la production de médecine traditionnelle en combinaison avec le tourisme , en assurant à la fois l'approvisionnement en herbes médicinales et en produits de médecine traditionnelle pour les examens et traitements médicaux, et en permettant aux touristes de visiter et d'acheter des herbes médicinales et des produits de médecine traditionnelle de haute qualité.

L'artichaut, « arbre d'or », au pays de Lao Cai

La résolution n° 10-NQ/TU du 26 août 2021 du Comité permanent du Comité du Parti provincial de Lao Cai sur la stratégie de développement de l'agriculture de base jusqu'en 2030, avec une vision jusqu'en 2050, a déterminé à faire des plantes médicinales une culture clé du développement agricole local.

Lao Cai se concentre sur l'exploitation et le développement, en reliant les produits médicinaux aux services culturels et touristiques ; en accordant une attention particulière au développement du tourisme associé aux produits OCOP, en créant des produits profondément transformés tels que des herbes médicinales, des médicaments traditionnels, des sachets de thé, des extraits concentrés, des extraits liquides, des extraits secs, etc. adaptés aux besoins des consommateurs et visant l'exportation.

D'ici la fin de 2024, Lao Cai comptait 163 produits reconnus OCOP avec 3 étoiles ou plus, dont de nombreux produits à base de plantes tels que : l'extrait doux d'artichaut Sa Pa ; les capsules de Cordyceps ; le thé en brume d'artichaut Sa Pa ; l'extrait en brume d'artichaut Sa Pa ; les sachets de thé de vigne Sa Pa ; les sachets de thé de Gynostemma pentaphyllum Sa Pa ; les sachets de thé de Lingzhi ; le thé de Simacai Panax notoginseng ;... Ces produits ont attiré les touristes, offrant des cadeaux aux touristes avec les caractéristiques uniques de Lao Cai.

Des ménages H'Mong coupent des feuilles d'artichaut dans la commune de Sa Pa (district de Sa Pa, Lao Cai)

La province de Lao Cai s'efforce de maintenir et de développer la superficie consacrée aux plantes médicinales pour la porter à environ 5 000 hectares d'ici 2030. Elle doit développer au moins deux installations de transformation et de préparation de plantes médicinales. Elle doit également développer deux ou trois marques de produits à base de plantes médicinales et en créer trois ou cinq autres dans le cadre du programme « Un produit par commune ». Elle doit également créer cinq groupes de produits à base de plantes médicinales liés au tourisme ; et créer au moins cinq sites d'écotourisme et de tourisme expérientiel liés aux plantes médicinales à Sa Pa, Bac Ha, Bat Xat et Bao Yen.

Dans ce paysage diversifié de plantes médicinales, l'artichaut apparaît comme la culture principale. Cette espèce végétale est adaptée au climat frais et persistant de Sa Pa et Bac Ha, offrant une productivité stable et une rentabilité élevée. Actuellement, la province compte 157 hectares de plantations où l'on cultive 11 plantes médicinales conformes aux normes GACP-OMS, dont l'artichaut représente une part importante.

Les artichauts sont généralement plantés vers juillet-août (selon le calendrier solaire). Après 2 à 3 mois, on commence à tailler les feuilles pour la première fois, les tailles suivantes étant espacées d'environ un mois. En moyenne, un artichaut peut produire 7 à 9 récoltes de feuilles, jusqu'en mai-juin de l'année suivante, date à laquelle la plante commence à fleurir.

Les artichauts constituent une source de revenus stable pour les habitants de Sa Pa.

Après la récolte, les feuilles et les fleurs d'artichaut sont acheminées vers des entreprises de transformation où elles sont transformées en de nombreux produits conformes aux normes GACP de l'OMS. Parmi les plus connus, on trouve le thé brumeux d'artichaut et l'extrait doux d'artichaut Sa Pa.

La tisane d'artichaut est élaborée à partir de feuilles fraîches grâce à une technologie moderne de séchage par brumisation, permettant de conserver un maximum de principes actifs bénéfiques. Ce produit a pour effet de détoxifier le foie, de réduire le taux de lipides sanguins, de favoriser le traitement de l'acné et d'éclaircir la peau.
L'extrait d'artichaut est couramment utilisé comme médicament populaire pour soutenir le traitement des maladies du foie, anti-inflammatoire, diurétique, améliorer la digestion et la fonction de la vésicule biliaire.

Non seulement s'arrêtant à l'aspect médicinal, l'artichaut est également devenu une marque de spécialité de Sa Pa, Bac Ha, recherchée par de nombreux touristes, contribuant à promouvoir l'image de la région du Nord-Ouest.

Lier le développement médicinal au tourisme et à la culture

L'artichaut, comme de nombreuses autres plantes médicinales de Lao Cai, n'est pas seulement une plante médicinale. Il est également utilisé pour la fabrication de produits touristiques et culturels autochtones. Le plus typique est le bain médicinal des Dao Rouges à Sa Pa, qui utilise de nombreuses plantes médicinales autochtones. Certaines coopératives transforment également des huiles essentielles et des cosmétiques à base d'artichaut et d'autres plantes indigènes.

Dans de nombreux hébergements et restaurants, l'artichaut est devenu un ingrédient incontournable des plats et boissons servis aux touristes. Ces produits apportent non seulement une valeur ajoutée, mais contribuent également à promouvoir la marque d'herbes médicinales de Lao Cai au-delà de la province et à l'international.

Grâce à cette approche, les plantes médicinales ne se limitent pas seulement au secteur agricole mais deviennent également un pont entre production - transformation - commerce - services, contribuant à la formation d'une chaîne de valeur fermée.

Lien à quatre voies – la clé du développement durable

Pour développer les plantes médicinales en général et l'Artichaut en particulier, Lao Cai accorde une attention particulière à la construction d'une connexion « à quatre maisons » : l'État, les agriculteurs, les scientifiques et les entreprises.

L’État joue un rôle d’orientation, d’élaboration de politiques et de fourniture de capitaux et de soutien technique.
Les scientifiques étudient et transfèrent les processus de plantation, d’entretien et de transformation selon les normes internationales.
Les entreprises s’engagent à acheter des produits, à créer des marques et à élargir les marchés de consommation.
Les agriculteurs sont la force motrice directe de la culture, de la préservation et du développement des zones productrices de matières premières.

Cette approche permet de limiter la fragmentation et la production spontanée, tout en garantissant la conformité des produits aux normes de qualité et une production stable. C'est également un élément essentiel pour permettre aux plantes médicinales de Lao Cai, en particulier, et au Vietnam en général, de s'intégrer pleinement au marché pharmaceutique mondial.

À l'avenir, la province continuera de planifier l'expansion de la culture de l'artichaut et d'autres plantes médicinales clés. Parallèlement, Lao Cai encourage les entreprises à investir dans des technologies de transformation avancées afin de créer des produits de haute qualité pour répondre aux goûts de plus en plus exigeants des consommateurs nationaux et étrangers.

Originaire des collines de Sa Pa et de Bac Ha, l'artichaut contribue à la renommée des plantes médicinales de Lao Cai, faisant la fierté non seulement de la région, mais aussi de tout le pays. Grâce à une production conforme aux normes internationales et à une chaîne de valeur fermée, l'artichaut de Lao Cai promet de rester l'« arbre d'or » qui assure des moyens de subsistance durables aux minorités ethniques, tout en rehaussant la réputation des plantes médicinales vietnamiennes.

suckhoedoisong.vn

Source: https://baolaocai.vn/actiso-lao-cai-cay-duoc-lieu-quy-trong-y-hoc-co-truyen-viet-nam-post881832.html