La fraise est un fruit rouge riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Ses principaux composants sont l'eau (91 %), les glucides (7,7 %), ainsi qu'une petite quantité de protéines et de lipides. Elle contient également de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à la santé, comme la vitamine B6, la vitamine B9 (essentielle au développement des tissus et particulièrement recommandée aux personnes âgées et aux femmes enceintes) et la vitamine C.
De plus, les fraises contiennent également du fer, du cuivre, du magnésium, du phosphore, du manganèse (souvent présents dans les céréales, les légumineuses et les légumes), du potassium (qui contribue à réguler la pression artérielle).
Les nutritionnistes affirment que la consommation régulière de fraises contribue à réguler la glycémie, à renforcer le système immunitaire, à prévenir le cancer, à réduire le stress et à améliorer le taux de lipides sanguins.
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Une étude menée en 2018 par l'Université technique de Munich, en Allemagne, a révélé que les antioxydants contenus dans les fraises peuvent réduire l'inflammation et abaisser la pression artérielle, empêchant ainsi la croissance de tumeurs malignes.
Selon une étude de 2017 menée par l'université Sun Yat-sen, en Chine, et plusieurs autres institutions, sur des lignées cellulaires de cancer du sein, les fraises contiennent plusieurs composants bioactifs capables d'inhiber la prolifération et la métastase des tumeurs mammaires malignes.
Selon le MD Anderson Cancer Center (États-Unis), les fraises peuvent aider à lutter contre les cancers de la peau, de la vessie, du poumon et du sein.
Une étude menée en 2011 par l'Université de Californie à Davis, aux États-Unis, a démontré que la consommation régulière de fraises peut contrer les effets inflammatoires et thrombogènes d'un régime riche en graisses et en glucides. Par conséquent, les participants peuvent réduire leur risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer et le diabète.
3 moments où vous devriez et ne devriez pas manger de fraises
- Il est conseillé de manger des fraises le matin : consommer des fraises entre 7 h et 9 h du matin permet de maximiser les bienfaits de ce fruit, car c’est à ce moment que l’intestin grêle absorbe le mieux les nutriments.
Mangez des fraises avant de vous coucher : les antioxydants, les vitamines et les minéraux qu’elles contiennent ont un effet relaxant sur l’esprit et favorisent l’endormissement. Consommez quelques fraises ou un verre de smoothie aux fraises 30 minutes à 1 heure avant d’aller au lit pour une bonne nuit de sommeil et une meilleure santé.
Évitez de consommer des fraises juste avant ou après les repas : riches en eau et en fibres, elles peuvent perturber l’absorption des nutriments. Il est conseillé de les manger une heure avant et deux heures après les repas.
Remarque : Lorsque vous consommez des fraises, vous devez les laver soigneusement car les fraises tombées au sol peuvent être contaminées par des bactéries, notamment E. coli, et de nombreux autres parasites.
4 recettes médicinales efficaces à base de fraises
Fraises contre la toux : 100 g de fraises fraîches, 30 g de sucre candi. Écrasez les fraises, mélangez-les avec 100 ml d’eau bouillie refroidie, puis filtrez l’eau. Écrasez le sucre candi et versez-le dans le jus. Cette boisson nourrit les poumons et soulage la toux. Elle est particulièrement adaptée aux affections persistantes telles que la sécheresse buccale et linguale, et la toux sèche sans expectorations.
Boisson aux fraises pour les troubles digestifs : 200 g de fraises fraîches, 100 g de pamplemousse frais, 100 g de sucre blanc, 500 ml d’eau. Faire chauffer à feu vif pendant 3 minutes à partir de l’ébullition, puis boire une fois refroidie. Cette boisson est recommandée en cas d’anorexie et de troubles digestifs.
Vin de fraises contre la faiblesse : 500 g de fraises fraîches, 400 ml de vin de riz. Laver et écraser les fraises, en extraire le jus et le mélanger au vin de riz. Laisser reposer 24 heures, bien couvrir et consommer. Boire 20 ml trois fois par jour. Ce vin est efficace pour nourrir l’organisme et est utilisé pour traiter la faiblesse due à une maladie de longue durée, la malnutrition, la maigreur et l’anémie.
Fraises anti-âge : 250 g de fraises fraîches, 50 ml de crème au beurre. Mélangez les fraises avec 100 g de sucre blanc, puis nappez-les de crème au beurre. Ce dessert nourrit le sang, hydrate le corps et prévient la déshydratation. Il apaise l’esprit et calme les nerfs. Il est particulièrement recommandé aux personnes de constitution fragile, souffrant de sécheresse buccale et de soif, de diarrhée, de dépression nerveuse, d’insomnie, de rêves fréquents et de constipation liée à de mauvaises habitudes. Les personnes en bonne santé l’utilisent régulièrement pour fortifier leur organisme, embellir leur teint, prévenir le vieillissement et préserver leur beauté et leur santé, notamment pour les plus âgés.
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