(CLO) Le Festival du sel du Vietnam, sur le thème « Valoriser le sel vietnamien », se tiendra du 6 au 8 mars pour un coût pouvant atteindre 15 milliards de VND.
Le Comité populaire de la province de Bac Lieu a déclaré que l'organisation du Festival du sel de Bac Lieu au Vietnam en 2025 : « 100 ans de production de sel – La vie du peuple », vise à honorer, préserver et développer le métier traditionnel de la production de sel, à valoriser ce métier au Vietnam en général et celui de la province de Bac Lieu en particulier, et ainsi à susciter l'intérêt des jeunes générations pour les métiers traditionnels, en leur fournissant les qualifications nécessaires pour participer à la production, au commerce et à la création d'entreprises dans le secteur du sel.
Les producteurs de sel de la commune de Dien Hai, district de Dong Hai, province de Bac Lieu, exploitent les ressources salées. Photo : Hoang Nam
Parallèlement, c’est l’occasion de présenter et de promouvoir l’image, les habitants, le potentiel, les atouts et les produits typiques de Bac Lieu auprès des populations et des touristes, tant en Chine qu’à l’étranger.
Selon le comité d'organisation, le Festival du sel se déroulera sur deux sites principaux : la ville de Bac Lieu et le district de Dong Hai ; l'ouverture officielle aura lieu le 6 mars à 20h00 sur la place Hung Vuong (quartier 1, ville de Bac Lieu).
Avant la cérémonie d'ouverture, un programme d'étude de terrain des marais salants de la province de Bac Lieu et la cérémonie d'inauguration du projet de modernisation des infrastructures des marais salants de Dong Hai, dans le district de Dong Hai, auront lieu le 6 mars de 14h00 à 17h00 sur les sites des marais salants de la province de Bac Lieu (commune de Dien Hai, commune de Long Dien Dong, district de Dong Hai et commune de Vinh Thinh, district de Hoa Binh ).
Cérémonie d'ouverture à 20h00 le 6 mars sur la place Hung Vuong (quartier 1, ville de Bac Lieu).
On prévoit que le Festival du sel de Bac Lieu et la Conférence de promotion des investissements de Bac Lieu au Vietnam en 2025 accueilleront 47 agences, organisations et individus internationaux ainsi qu'environ 800 invités nationaux.
Avant la cérémonie d'ouverture, une inspection des marais salants de la province de Bac Lieu et une cérémonie d'inauguration du projet de modernisation des infrastructures des marais salants de Dong Hai auront lieu de 14h à 17h le 6 mars.
De plus, du 6 au 8 mars, des activités exceptionnelles seront proposées, telles que : un espace d'exposition, la présentation de sel, d'épices et de produits OCOP lors du Festival.
On prévoit la présence d'une centaine de stands présentant et exposant des produits à base de sel, des produits COOP ainsi que des équipements et des technologies pour la production et la transformation du sel.
Dans le cadre du Festival, se tiendront un atelier sur « L’orientation et les solutions pour le développement des produits touristiques liés au sel de Bac Lieu », une conférence sur la promotion des investissements dans la province de Bac Lieu en 2025, une conférence d’examen de la mise en œuvre du décret n° 40/2017/ND-CP du 5 avril 2017 du gouvernement relatif à la gestion de la production et du commerce du sel, un atelier sur « La qualité du sel de Bac Lieu et le procédé traditionnel de production de la sauce de poisson de Phu Quoc », et un atelier sur « L’application des sciences et des technologies à la production de sel et l’adaptation au changement climatique ».
Selon M. Pham Van Thieu (président du Comité populaire provincial de Bac Lieu), le festival contribue non seulement à honorer et à préserver le métier de saunier, mais vise également à aider les producteurs de sel à mieux vivre de leur activité. « Le métier de saunier est fait de hauts et de bas, mais nous espérons qu'après cet événement, le sel sera non seulement salé, mais aussi porteur de sens et d'espoir pour les producteurs de sel », a déclaré M. Thieu.
Le festival offre également des opportunités de rapprocher l'industrie du sel des secteurs du tourisme, de la gastronomie et de la santé, valorisant ainsi les grains de sel sur les marchés nationaux et internationaux. De par son ampleur et son importance, le Festival du sel du Vietnam 2025 promet de marquer une étape majeure dans le développement de l'industrie du sel, en apportant des avantages durables aux producteurs et aux entreprises du secteur.
Source : https://www.congluan.vn/bac-lieu-san-sang-cho-festival-nghe-muoi-viet-nam-2025-post334270.html
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