Le Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 n'est pas seulement un événement culturel mais aussi une occasion importante d'honorer et de développer l'industrie traditionnelle du sel.
Opportunité de promouvoir la marque de sel Bac Lieu
Le Festival du Sel de Bac Lieu Vietnam - 2025 sur le thème « Valoriser le sel vietnamien » aura lieu du 6 au 8 mars 2025. Cet événement est organisé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en coordination avec le Comité populaire de la province de Bac Lieu, rassemblant environ 100 stands pour exposer et présenter les produits du sel, les produits OCOP, les équipements et technologies modernes de traitement du sel.
Forte de plus d'un siècle d'histoire dans la production de sel, Bac Lieu s'efforce de développer durablement son industrie, d'accroître la valeur de ses produits et d'élargir son marché de consommation. C'est l'occasion pour la province de promouvoir la marque du sel de Bac Lieu, d'attirer des investissements et de consolider la place de l'industrie du sel sur la scène économique vietnamienne.
 |
| Le Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 devrait contribuer à l'essor de l'industrie du sel. Photo d'illustration. |
Bac Lieu est l'une des localités possédant la plus grande zone de production de sel du pays, dont la qualité est très appréciée grâce à des conditions naturelles favorables. Cependant, la réalité montre que l'industrie du sel reste confrontée à de nombreux défis, de l'instabilité des prix à la concurrence du sel importé. La consommation de sel dépend encore principalement des négociants ; peu de coopératives ou d'entreprises investissent dans la transformation en profondeur pour valoriser le produit.
C'est pourquoi le Festival du Sel de Bac Lieu 2025 au Vietnam est organisé pour honorer la profession de saunier et offre également aux entreprises, coopératives et producteurs de sel l'occasion de promouvoir leurs marques et de rechercher des partenaires. Selon les dirigeants provinciaux, cet événement contribuera à valoriser les produits salins locaux, à créer une marque de sel propre et biologique et à développer le marché intérieur et l'exportation.
M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré : « La Fête du Sel est un événement important et stratégique pour le développement durable de la filière sel. C'est l'occasion de mettre à l'honneur la filière sel traditionnelle locale, de contribuer à sa préservation, de développer et de promouvoir la culture et le tourisme, et de valoriser la filière sel de Bac Lieu. Parallèlement, il s'agit d'honorer, de préserver et de développer la filière sel traditionnelle, de valoriser les grains de sel et de susciter l'amour des métiers traditionnels de génération en génération . »
Opportunités de développement du commerce et du tourisme
Dans le cadre du Festival, une centaine de stands seront installés, présentant une variété de produits à base de sel, des équipements de production de pointe et des modèles alliant production de sel et tourisme expérientiel. C'est l'occasion pour les entreprises, les coopératives et les producteurs de sel d'accéder aux nouvelles technologies, de rechercher des partenaires et d'améliorer la qualité de leur production dans une optique moderne et durable.
Des séminaires spécialisés seront également organisés, axés sur les solutions pour améliorer la qualité des produits, s'adapter au changement climatique et élargir les marchés de consommation. Parmi les activités phares figure le séminaire « Orientation et solutions pour le développement des produits touristiques liés au sel de Bac Lieu », qui vise à exploiter le potentiel touristique de l'industrie du sel, contribuant ainsi à accroître la valeur économique et à créer de nouveaux moyens de subsistance pour la population.
 |
| De nombreux produits salés de Bac Lieu sont appréciés des consommateurs. |
Le point d'orgue de l'événement est le Salon de promotion commerciale du secteur de l'économie collective et des coopératives – Bac Lieu 2025. Ce salon offre aux entreprises et aux coopératives l'occasion de présenter leurs produits, de rechercher des partenaires et de développer la chaîne de valeur de l'industrie du sel. De plus, les visiteurs pourront participer à des visites pratiques des salines de Bac Lieu, découvrir le processus traditionnel de fabrication du sel et interagir avec les paludiers.
En outre, le programme artistique « Venez à Bac Lieu écouter de la musique traditionnelle » apportera un espace culturel imprégné du caractère du Sud, contribuant à promouvoir l'image locale auprès des touristes nationaux et étrangers.
Vers un développement durable de l'industrie du sel
L'un des objectifs majeurs du Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 est de promouvoir la transformation du modèle de production du sel vers la modernité et la durabilité. Dans un contexte de changement climatique et de concurrence croissante sur le marché du sel, l'application de technologies de pointe à la production est indispensable pour améliorer la productivité et la qualité.
 |
| M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que la province mettait en œuvre de nombreuses stratégies pour développer l'industrie du sel. |
M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que pour développer l'industrie du sel de Bac Lieu de manière durable, conformément aux conditions de changement climatique, créant une percée dans les années à venir, la province mettra en œuvre un certain nombre de plans et de stratégies tels que le renforcement de l'introduction et de la promotion de l'industrie du sel de Bac Lieu à travers des images et des histoires sur la fabrication du sel ; l'introduction et la promotion des produits du sel de Bac Lieu sur les canaux de commerce électronique, les forums, les foires et les conférences.
La province de Bac Lieu encourage et soutient également les producteurs de sel à adopter la méthode d'épandage sous bâche, ce qui permet de raccourcir le temps de cristallisation, de limiter les impuretés et d'améliorer la blancheur et la pureté du sel. Par ailleurs, la province souhaite diversifier sa production, en s'éloignant du sel de table classique et en proposant des produits à valeur ajoutée tels que le sel médicinal, le sel de bain et le sel alimentaire de haute qualité, contribuant ainsi à valoriser l'industrie locale du sel.
Afin d'accroître les revenus des sauniers et de consolider la filière, la province favorise également l'interconnexion de la chaîne de valeur production-transformation-consommation. Plus précisément, les coopératives de sel bénéficieront d'un soutien pour la signature de contrats de consommation à long terme avec les entreprises, contribuant ainsi à garantir une production stable. Parallèlement, la province intègre le développement du tourisme villageois artisanal, transformant les vastes marais salants en lieux touristiques et en expériences pratiques pour les touristes. Des modèles de tourisme communautaire alliant production de sel, soins de santé et sel marin seront investis afin de préserver les métiers traditionnels et de créer une valeur économique durable.
Afin de développer systématiquement l'industrie du sel de Bac Lieu, la province a proposé de nombreuses politiques visant à soutenir les producteurs et les entreprises de sel, notamment la modernisation des infrastructures des salines et l'amélioration des systèmes de transport et d'irrigation pour la production et le transport. Parallèlement, la province soutient la commercialisation des produits, en aidant les produits du sel à obtenir la certification OCOP 5 étoiles et en promouvant la consommation via le commerce électronique, les supermarchés et l'exportation.
| Le Festival du sel de Bac Lieu 2025, organisé au Vietnam, se tiendra du 6 au 8 mars dans le district de Dong Hai et la ville de Bac Lieu. La cérémonie d'ouverture aura lieu le 6 mars à 20h sur la place Hung Vuong (ville de Bac Lieu). Le coût de l'événement, estimé à environ 15 milliards de dongs vietnamiens, est financé par la ville de Bac Lieu afin de promouvoir la vie sociale et non par le budget de l'État. |
Source : https://congthuong.vn/tao-da-de-nghe-muoi-bac-lieu-cat-canh-374583.html
Comment (0)