Les exportations de tilapia du Vietnam explosent

Le poisson est petit mais nage vite.

Le tilapia a un fort potentiel d'exportation et pourrait générer un chiffre d'affaires important à l'avenir.

PHOTO : VASEP

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de produits de la mer (VASEP), si les exportations de tilapia n'ont atteint que 13,26 millions de dollars en 2024, ce petit poisson au goût typique des campagnes a généré un chiffre d'affaires de 57,3 millions de dollars à la fin du troisième trimestre 2025, soit une augmentation de 332 % par rapport à la même période en 2024. En particulier en août et septembre, période de fortes fluctuations de l'offre mondiale , les entreprises vietnamiennes ont su tirer parti de la situation pour accélérer leurs exportations, réalisant en moyenne près de 10 millions de dollars par mois. Les produits vietnamiens à base de tilapia sont désormais présents sur de nombreux marchés, dont les États-Unis, qui représentent une part importante du chiffre d'affaires total à l'exportation.

Selon les analystes, le marché du tilapia est volatil car la Chine, premier producteur mondial (1,6 million de tonnes par an), est soumise à une taxe de 55 % sur ses exportations vers les États-Unis. Cette taxe a entraîné une baisse des commandes et le report ou l'annulation de nombreux contrats. Si les prix du poisson ont légèrement augmenté, les coûts d'élevage ont fortement progressé, engendrant des pertes pour les entreprises et des stocks records. Par ailleurs, le Brésil, autre fournisseur majeur de tilapia qui devait supplanter la Chine , est également soumis à une taxe américaine de 50 % depuis août, ce qui a freiné ses exportations et contraint de nombreuses entreprises à augmenter leurs prix, leur faisant perdre leur avantage concurrentiel.

Après avoir subi de lourdes taxes à l'exportation vers les États-Unis, la Chine et le Brésil se sont tournés vers le marché intérieur, mais avec une faible efficacité en raison des coûts de production élevés. Les petites et moyennes entreprises, qui approvisionnent le marché intérieur, sont confrontées à une forte concurrence sur les prix. Globalement, les filières tilapia chinoise et brésilienne sont confrontées à une double difficulté : le ralentissement des exportations, la chute des prix et la morosité du marché. Selon certaines prévisions, l'offre mondiale de tilapia devrait se maintenir à 7 millions de tonnes en 2025, grâce à une forte reprise dans les principaux pays producteurs tels que la Chine, l'Indonésie, l'Égypte et le Bangladesh. Le Vietnam, grâce à l'expansion rapide de ses capacités de production, s'impose comme un fournisseur potentiel de tilapia.

De quoi les entreprises vietnamiennes ont-elles besoin pour se préparer ?

Les entreprises vietnamiennes d'exportation de tilapia ont convenu de créer un club sous l'égide de la VASEP.

PHOTO : VASEP

À l'aube du quatrième trimestre 2025, la croissance des exportations vietnamiennes de tilapia a ralenti en raison de l'augmentation temporaire des stocks aux États-Unis, après une période d'importations soutenues ces derniers mois. Ce ralentissement souligne la nécessité pour le Vietnam de passer d'une logique de conjoncture favorable à court terme à une stratégie à long terme, axée sur l'amélioration de la qualité du produit, la diversification des marchés et la construction d'une marque de tilapia vietnamienne durable.

D'après Rabobank, l'expérience de la Chine et du Brésil montre que la dépendance à un seul marché ou produit rend l'industrie des produits de la mer vulnérable aux fluctuations des politiques publiques. Lorsque les États-Unis ont augmenté leurs droits de douane, ces deux pays ont eu des difficultés à honorer leurs commandes et à maintenir leurs exportations, ce qui a entraîné une perte de parts de marché. Pour le Vietnam, le moment est venu de transformer les opportunités à court terme en stratégies à long terme. La filière tilapia devrait diversifier activement ses marchés, s'étendre à l'Europe, au Moyen-Orient et à l'Amérique du Sud, et développer des produits à valeur ajoutée tels que le tilapia pané, pré-transformé ou conditionné de manière pratique. Parallèlement, investir dans l'amélioration des races, des techniques d'élevage et de la transformation permettra d'accroître la productivité, de réduire les coûts et de respecter les normes de durabilité.

Le 14 novembre, la VASEP a organisé une conférence réunissant les entreprises de production et d'exportation de tilapia afin de convenir de la création du « Club des entreprises de production et d'exportation de tilapia de la VASEP ». Selon ces entreprises, dans le contexte actuel de l' industrie vietnamienne des produits de la mer , qui promeut une stratégie de diversification des espèces d'élevage et des produits d'exportation, le tilapia apparaît comme un secteur prometteur, en adéquation avec les tendances de consommation internationales et les conditions de production nationales. En 2024, les exportations de tilapia ont dépassé 41 millions de dollars américains et devraient atteindre 83 millions de dollars américains en 2025, soit plus du double. De nombreuses entreprises membres ont investi dans des zones d'élevage, appliqué des technologies de transformation poussées, développé des produits à valeur ajoutée et progressivement mis en place une filière d'exportation de tilapia stable, de haute qualité et compétitive.

Avec des prévisions de production mondiale de tilapia en constante augmentation et des tendances de consommation privilégiant les produits respectueux de l'environnement, le Vietnam a l'opportunité de construire sa propre marque de tilapia, de consolider sa position dans la chaîne d'approvisionnement mondiale, non seulement en comblant un manque temporaire, mais aussi en visant à devenir un fournisseur stratégique, durable et à forte valeur ajoutée.

Source : https://thanhnien.vn/xuat-khau-ca-ro-phi-viet-vut-sang-185251117153727225.htm