Une charmante boutique de riz gluant située au cœur de la « forêt » d'Hô Chi Minh-Ville attire les jeunes qui font la queue pendant des heures pour y goûter.

Des dizaines de jeunes à Hô Chi Minh-Ville ont fait la queue pendant des heures devant le restaurant de riz gluant du Nord, situé dans le quartier de Thao Dien, pour déguster un délicieux repas et profiter d'un espace vert et frais, à l'image de l'automne à Hanoï.

Le week-end, des dizaines de jeunes font la queue devant un restaurant de la rue Thao Dien (quartier d'An Khanh, Hô Chi Minh-Ville) pour acheter du riz gluant du Nord. Nombreux sont ceux qui viennent par curiosité pour les saveurs de la cuisine du Nord, et qui souhaitent également prendre des photos et immortaliser l'instant dans un cadre verdoyant et frais, évoquant l'atmosphère automnale d'Hanoï.

De nombreux clients étaient ravis d'attendre une à deux heures pour acheter du riz gluant. La jeune Nhu Y faisait elle aussi la queue avec enthousiasme pour commander, expliquant que l'attente ne la dérangeait pas car elle pourrait prendre des photos des environs.

D'après le gérant, le week-end, même avant l'ouverture, de nombreux clients font déjà la queue pour acheter du riz gluant, ce qui rend le restaurant toujours bondé.

Le restaurant propose différents types de riz gluant : riz gluant blanc, riz gluant aux haricots mungo et riz gluant au riz vert, accompagnés de quatre plats principaux : porc braisé, porc effiloché, saucisse grasse et œufs. On y trouve également du bánh gio, du tao pho, du nem chua ran, du chè et des boissons comme l'abricot et le saou, aux saveurs typiques du Nord. Les prix varient de 22 000 à 65 000 VND selon le plat.

Yen Vy a expliqué qu'elle était arrivée au restaurant dès 7 h du matin, alors qu'il n'ouvrait qu'à 7 h 30, afin d'éviter une trop longue attente. Elle prend souvent des photos pour évaluer les plats et ne veut donc pas rater les restaurants « délicieux et branchés ».

Vy a fait remarquer que le riz gluant du restaurant était moelleux, le porc effiloché savoureux, les oignons frits parfumés et que, dans l'ensemble, le plat était délicieux. Elle a été particulièrement impressionnée par le jus de prune aigre, affirmant qu'il se mariait parfaitement avec le riz gluant.

Le restaurant impressionne par son espace aéré, situé dans un complexe avec un jardin et de nombreux arbres, donnant l'impression d'être assis au milieu d'une « forêt ».

Cet espace frais et ombragé rappelle à de nombreux convives l'automne à Hanoï, avec son soleil jaune éclatant et une certaine sécheresse de fin d'année.

Tuyet Tran et ses amies ont pris des photos en attendant leur repas. Tran a confié avoir adoré le riz gluant du premier restaurant, qu'elle trouvait délicieux. Malgré la distance, elle n'a pas hésité à s'y rendre le week-end, séduite par le cadre magnifique de l'établissement.

La lumière du soleil qui filtre à travers la canopée des arbres rend l'espace plus « poétique ».

La terrasse est toujours pleine. Cet espace ouvert permet aux clients de profiter de la nature. Le restaurant met des éventails à disposition et vaporise régulièrement un répulsif anti-moustiques.

Après près d'une heure de trajet jusqu'au restaurant et une attente d'environ 30 minutes après avoir passé commande, Thao et Uyen ont dégusté du riz gluant aux haricots mungo et du riz gluant au porc effiloché. Elles ont trouvé le prix un peu élevé par rapport à d'autres restaurants de riz gluant, mais les portions étaient très copieuses et délicieuses.

Dès qu'elle a reçu le plat, Nhu Quynh a pris une photo et s'est exclamée : « Ça sent tellement bon ! »

Chaque jour, le restaurant sert environ 500 à 600 clients. Bien qu'il y ait toujours suffisamment de riz gluant et d'accompagnements, les clients doivent tout de même patienter car le nombre de tables est limité.

Anh Tu et Ngoc Anh se sont levés à 6 heures du matin et ont parcouru près de 20 km pour déguster du riz gluant aux saveurs d'Hanoï. Ils avaient tous deux découvert le restaurant grâce à des vidéos largement partagées sur les réseaux sociaux et s'attendaient à devoir faire la queue, mais ils voulaient tout de même l'essayer par curiosité.

Le magasin affiche souvent un panneau indiquant qu'il n'accepte plus de clients aux heures de pointe.

Le propriétaire de la boutique de chè surnommée « chè chào » ou « chè nương » a confirmé qu'il était détesté par de nombreux clients, mais que la petite boutique était toujours célèbre, attirant de nombreux clients depuis plusieurs décennies.

Source : https://vietnamnet.vn/quan-xoi-giua-rung-o-tphcm-hap-dan-gioi-tre-xep-hang-ca-tieng-de-an-thu-2463021.html