Les médecins identifient deux causes principales d'intoxication au lait

Le 17 octobre, le médecin spécialiste Nguyen Minh Tien, directeur adjoint de l'hôpital pour enfants de la ville (HCMC), a déclaré qu'il existe deux principaux groupes de causes conduisant à l'intoxication au lait.

Le premier est le lait contaminé. Lorsque l'emballage ou la boîte est déchiré, perforé ou fuit, que le lait est périmé ou stocké dans un environnement inapproprié, il peut être contaminé par des staphylocoques, des salmonelles, des E. coli ou des champignons, provoquant une intoxication.

Le deuxième groupe est celui du lait contenant des substances toxiques, dont la sécurité n'a pas été testée et dont l'origine est incertaine. Le lait est mélangé à une formule dont la teneur en ingrédients est trop élevée, et les matières premières laissées trop longtemps peuvent provoquer une détérioration et une intoxication.

Les personnes atteintes d'une intoxication au lait présenteront également des symptômes typiques tels que des douleurs abdominales, des vomissements, de la diarrhée... Plus grave encore, la personne empoisonnée peut tomber dans le coma, avoir des convulsions et une insuffisance respiratoire aiguë.

Bác sĩ chỉ ra hai nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc sữa - Ảnh 1. — N’utilisez pas de lait en poudre s’il est grumeleux ou décoloré.

« Dès que des symptômes d'intoxication sont détectés, les enfants et les patients doivent être immédiatement conduits vers un centre médical . Pendant ce temps, de l'eau et une solution de réhydratation orale doivent être administrées pour réhydrater et reconstituer les minéraux des patients souffrant de vomissements et de diarrhée », a expliqué le Dr Tien.

Pour limiter le risque d'intoxication lactée, le Dr Tien recommande aux parents de choisir du lait provenant d'une source fiable, dont la qualité est contrôlée, avec une date de péremption éloignée et un sceau de sécurité. De plus, selon la consommation de lait de l'enfant, une petite boîte de 450 g peut être choisie pour une utilisation dans un délai de 1 à 2 semaines. Pour les enfants plus âgés qui boivent beaucoup de lait, si vous utilisez 900 g de lait, il convient de le consommer dans un délai de 2 à 4 semaines ou selon les recommandations figurant sur l'emballage. Ne pas utiliser plus de 4 semaines après ouverture de la boîte.

« Certains signes de lait contaminé auxquels les parents doivent prêter attention sont l'agglutination, la perte de douceur, la décoloration... », a partagé le médecin.

Selon les recommandations du Département de gestion de la qualité alimentaire du Conseil de gestion de la sécurité alimentaire de Hô-Chi-Minh-Ville, lors de l'achat de lait et de produits laitiers en conserve, emballés, etc., il est important de prêter attention à la date de production et à la date de péremption. De plus, il est important de vérifier soigneusement que l'emballage du produit est intact, qu'il n'est pas bosselé, bombé, rouillé ou abîmé.

Choisissez d'acheter des produits dans des magasins qui répondent aux exigences de sécurité telles que : Les produits sont placés dans un endroit frais, non exposés à la lumière directe du soleil, non empilés avec trop de cartons de lait ou d'autres cartons de produits ; pour les produits à base de yaourt, les conditions de stockage doivent être assurées conformément aux exigences du fabricant.

Recherche de la cause d'une suspicion d'intoxication au lait à Tien Giang

Concernant l'empoisonnement et le décès suspectés d'être causés par une intoxication au lait, comme l'a rapporté Thanh Nien Online plus tôt, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a demandé au Département de la santé de la province de Tien Giang de diriger d'urgence la recherche de l'origine du produit laitier suspecté d'avoir provoqué une intoxication.

Le 15 octobre, deux personnes sont décédées et une personne a été hospitalisée pour suspicion d'empoisonnement dû à la consommation de lait dans la commune de Hoa Hung, district de Cai Be, province de Tien Giang.

Le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département provincial de la santé de Tien Giang de fournir d'urgence des informations et de se coordonner avec le Département provincial de la santé de Vinh Long pour ordonner aux hôpitaux où les patients sont traités de se concentrer activement sur le traitement et la sauvegarde du patient.

Demander aux autorités compétentes du ministère de la Santé de se coordonner avec l'agence locale de gestion de ce produit pour retracer l'origine du produit laitier suspect, inspecter l'installation de production et arrêter la circulation du produit, prélever des échantillons pour tester les indicateurs de sécurité alimentaire (si le produit suspect est produit et commercialisé localement).

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