Des médecins dévoilent les bienfaits surprenants du zeste de citron.

L'écorce de citron contient de nombreux antioxydants, possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, et renforce la santé cardiovasculaire et le système immunitaire.

Selon le Dr Huynh Tan Vu, spécialiste à l'Unité de soins de jour (Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville - Antenne 3), le citron est un agrume. Si la pulpe et le jus sont les fruits les plus couramment utilisés, le zeste est souvent jeté. Or, des études montrent que le zeste de citron possède de nombreux bienfaits pour la santé grâce à sa richesse en fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour les dents, le cœur et le système immunitaire.

L'écorce de citron est riche en antioxydants, notamment en D-limonène et en vitamine C.

PEXELS

Valeur nutritionnelle élevée

Le zeste de citron est riche en fibres et en vitamine C. Il contient également de petites quantités de calcium, de potassium et de magnésium. Le D-limonène, composé responsable de l'arôme caractéristique du citron, est aussi présent dans le zeste et offre de nombreux bienfaits pour la santé.

Favorise la santé bucco-dentaire

Les caries dentaires et les infections gingivales sont des maladies buccales courantes causées par des bactéries comme Streptococcus mutans. L'écorce de citron contient des substances antibactériennes qui peuvent inhiber la croissance des micro-organismes.

« Dans une étude, des scientifiques ont identifié quatre composés dans l'écorce de citron qui possèdent de puissantes propriétés antibactériennes et combattent efficacement les bactéries responsables de maladies buccales courantes. De plus, une étude in vitro a montré que l'extrait d'écorce de citron inhibait l'activité de Streptococcus mutans », a déclaré le Dr Vu.

Riche en antioxydants

Les antioxydants sont des composés végétaux qui aident à prévenir les dommages cellulaires en luttant contre les radicaux libres dans l'organisme. Le zeste de citron est riche en antioxydants, notamment en D-limonène et en vitamine C. La consommation d'antioxydants flavonoïdes comme le D-limonène contribue à réduire le risque de certaines maladies, telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.

Antibactérien et antifongique

L'écorce de citron pourrait posséder des propriétés antibactériennes et antifongiques. Notamment, une étude in vitro a montré qu'elle réduisait la croissance de bactéries résistantes aux antibiotiques. Une autre étude in vitro a démontré l'efficacité d'un extrait d'écorce de citron contre un champignon résistant aux médicaments, responsable d'infections cutanées. Toutefois, des études cliniques supplémentaires sont nécessaires.

Des études montrent que des composés tels que les flavonoïdes, la vitamine C et la pectine (la principale fibre du zeste de citron) peuvent réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

PEXELS

Renforcez votre système immunitaire.

L'extrait de zeste de citron pourrait contribuer à renforcer le système immunitaire grâce à sa teneur en flavonoïdes et en vitamine C. Une étude menée pendant 15 jours sur des poissons ayant consommé du zeste de citron déshydraté a montré une amélioration de leur réponse immunitaire. Par ailleurs, une analyse de 82 études a indiqué qu'un apport quotidien de 1 à 2 grammes de vitamine C réduisait la gravité du rhume.

Santé cardiovasculaire

Des recherches suggèrent que des composés comme les flavonoïdes, la vitamine C et la pectine (la principale fibre du zeste de citron) pourraient réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Une analyse de 14 études portant sur 344 488 personnes a révélé qu'une augmentation moyenne de 10 mg de flavonoïdes par jour entraînait une réduction de 5 % du risque de maladies cardiaques. La pectine contenue dans le zeste de citron pourrait également abaisser le taux de cholestérol en favorisant l'élimination des acides biliaires produits par le foie et liés au cholestérol.

Elle possède des propriétés anticancéreuses.

L'écorce de citron pourrait posséder plusieurs propriétés anticancéreuses. Par exemple, l'absorption des flavonoïdes a été associée à une réduction du risque de certains types de cancer, et la vitamine C pourrait favoriser la croissance des globules blancs, qui contribuent à éliminer les cellules cancéreuses mutées. Le D-limonène possède également des propriétés anticancéreuses, notamment contre le cancer de l'estomac. Une étude in vitro a montré que ce composé contribuait à détruire les cellules cancéreuses de l'estomac.

Traitement des calculs biliaires

D'après le Dr Vu, certaines études suggèrent que le D-limonène contenu dans le zeste de citron pourrait contribuer au traitement des calculs biliaires, ces dépôts solides qui se forment dans la vésicule biliaire. Dans une étude menée auprès de 200 personnes souffrant de calculs biliaires, 48 ​​% de celles ayant reçu des injections de D-limonène ont vu leurs calculs disparaître complètement, ce qui laisse penser que ce traitement pourrait constituer une alternative efficace à la chirurgie. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur ce sujet.

« Ce n’est pas parce que le zeste de citron possède des propriétés bénéfiques qu’il faut abuser des remèdes à base de zeste. Une consommation excessive de zeste de citron peut augmenter le risque de calculs rénaux. En effet, le zeste de citron est relativement riche en oxalate, qui, une fois ingéré, se transforme en cristaux. Ces cristaux entravent l’absorption du calcium par l’organisme, favorisant ainsi la formation de calculs rénaux. Par conséquent, par mesure de précaution, consultez votre médecin afin de déterminer la posologie adaptée à votre situation », a conseillé le Dr Vu.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-nhung-loi-ich-bat-ngo-tu-vo-chanh-185240722101033006.htm