Leçon 2 : « Gardez l'or, ne le laissez pas tomber »

Alors que de plus en plus de marques et de nouvelles normes apparaissent, les entreprises suivent les normes des différents marchés du monde entier, ainsi qu'une propagande vague, ce qui rend difficile pour les produits à base de noix de cajou de Binh Phuoc avec indications géographiques (IG) de trouver une place solide dans le cœur des consommateurs et sur le marché, malgré leur valeur supérieure.

Pas encore établi

Français De par la valeur réelle que les anacardiers apportent à de nombreux domaines de la province de Binh Phuoc, cet arbre est entré dans d'importantes politiques et stratégies de développement économique des autorités à tous les niveaux, du central au local. Binh Phuoc a été planifié par le gouvernement et le ministère de l'Agriculture et du Développement rural comme la principale zone de matière première pour la filière anacarde avec 200 000 hectares de noix de cajou d'ici 2020. La résolution n° 11-NQ/TU du 15 avril 2020 du Comité provincial du Parti sur le développement de la filière anacarde de Binh Phuoc pour la période 2020-2025, avec une vision à l'horizon 2030, identifie l'objectif de construire et de développer la filière anacarde de Binh Phuoc avec une marque, une réputation et une orientation approfondie.

Les activités de production et de transformation de la noix de cajou sont réalisées par des entreprises de la province selon des procédures garantissant l’hygiène et la sécurité alimentaire.

En effet, ces dernières années, le secteur agricole de la province a modifié la structure des principales cultures, notamment l'anacarde. Jusqu'à présent, la superficie consacrée à la culture de l'anacarde a été réduite à environ 140 000 hectares. De plus, le prix des matières premières de l'anacarde est bas par rapport à celui d'autres produits agricoles. Cette situation préoccupe les producteurs d'anacarde et la province depuis quelque temps.

Une étape spécialisée de transformation de la noix de cajou chez Vinahe Company Limited (Phuoc Long)

Bien que l'indication géographique des noix de cajou de Binh Phuoc soit précieuse aux niveaux national et international, leur influence reste faible. Comparées aux noix de cajou de la province et du pays en général, mais sous la marque OCOP, les noix de cajou de Binh Phuoc sous indication géographique ne sont pas très convaincantes auprès des consommateurs. En effet, ces derniers ne comprennent pas pleinement leurs avantages par rapport aux autres marques. Mme Tran Thi Huong, du quartier 1 de Tien Thanh, ville de Dong Xoai, a déclaré : « La noix de cajou est l'une des noix que je consomme quotidiennement pour prendre soin de ma santé. Par conséquent, lorsque je choisis des produits à base de noix de cajou, je me base sur des critères tels que la fiabilité de l'unité de fabrication, les normes de certification du produit, la marque… Cependant, je connais peu les produits à base de noix de cajou de Binh Phuoc sous indication géographique, tandis que les produits OCOP sont davantage connus et mis en avant. »

Selon l'évaluation des commerçants dont les produits à base de noix de cajou bénéficient d'une indication géographique, ils ne nient pas les avantages des autres marques, mais reconnaissent que les produits à base de noix de cajou de Binh Phuoc bénéficiant d'une indication géographique sont de très bonne qualité et présentent de nombreux avantages pour les consommateurs. L'obtention d'une indication géographique est soumise à des normes strictes ; après l'obtention de l'indication géographique, des inspections et des évaluations régulières sont requises. En cas de non-respect des règles, l'indication géographique sera révoquée.

On constate que, malgré leur origine précoce et leurs nombreux atouts et valeurs remarquables, les produits de la noix de cajou de Binh Phuoc bénéficiant d'indications géographiques sont légèrement moins accessibles aux marchés et aux consommateurs que les marques et labels apparus plus tard dans le pays. S'assurer une place durable auprès des consommateurs et sur le marché est une préoccupation majeure pour les entreprises, les localités productrices de matières premières bénéficiant d'indications géographiques, ainsi que pour les autorités qui gèrent ces indications.

Les « nœuds »

Ces dernières années, les producteurs de noix de cajou ont été confrontés à de nombreux risques. Mme Nguyen Thi Trang, qui possédait autrefois une grande superficie de plantations d'anacardiers dans le village 2 de la commune de Long Ha, district de Phu Rieng, a déclaré : « Le changement climatique, complexe et imprévisible, a entraîné une multiplication des maladies sur les anacardiers, réduisant considérablement la productivité et la qualité des noix. Le coût d'investissement, d'entretien et de production des anacardiers est de plus en plus élevé. Parallèlement, le prix des noix de cajou brutes est resté bas pendant de nombreuses années, ce qui a entraîné des pertes pour les producteurs. La valeur économique des anacardiers étant inférieure à celle des autres cultures, de nombreux producteurs ont dû se reconvertir. Jusqu'à présent, ma famille a converti 7 hectares d'anacardiers en hévéas ; il ne reste plus qu'environ 1 hectare d'anacardiers. » De plus, l'urbanisation et l'industrialisation rurale expliquent également le rétrécissement des superficies consacrées à la culture de l'anacardier.

Des experts de la société Futaba Sankyo (Japon) étudient le processus d'amélioration des sols dans le jardin d'anacardiers de la coopérative d'agriculture propre de Hoa Phu.

La planification et la création de coopératives et de grandes zones de culture de noix de cajou sont rares, et la chaîne de production reliant les entreprises de transformation est inexistante, ce qui complique le contrôle de l'origine et de la qualité. Par conséquent, la plupart des entreprises de production et de commercialisation de noix de cajou de la province ne disposent pas, ou peinent à trouver, de zones de production pour approvisionner Binh Phuoc en noix de cajou répondant pleinement aux conditions de l'indication géographique, et doivent s'approvisionner auprès de négociants. Des liens avec des familles productrices de noix de cajou existent, mais cela reste une formalité. Les entreprises bénéficiant du droit d'utiliser des indications géographiques manquent également de liens de production entre elles, ce qui pourrait renforcer la position des produits portant ces indications sur le marché.

M. Vu Manh Tung, directeur de Vang Cashew Nuts Company Limited (district de Phu Rieng), a déclaré : « Ma famille possède une vaste zone de culture de noix de cajou et est membre de la coopérative d'agriculture propre de Hoa Phu, village de Tan Phu, commune de Bu Nho, district de Phu Rieng. Depuis de nombreuses années, l'entreprise, en tant que membre, coopère également avec la coopérative pour fournir des noix de cajou propres destinées à la production et à la transformation de produits à base de noix de cajou et est certifiée OCOP. En 2023, l'entreprise a effectué des recherches et préparé des documents pour l'indication géographique des noix de cajou de Binh Phuoc. Cependant, après recherche, bien que le produit présente de nombreux avantages en matière d'indication géographique, en réalité, les besoins commerciaux de l'entreprise ne sont pas nécessaires. »

Selon l'enquête menée par le journaliste, de nombreuses entreprises hésitent encore à utiliser l'indication géographique pour les noix de cajou de Binh Phuoc car elle n'apporte pas d'avantages immédiats en termes de prix sur le marché. Au contraire, elles doivent faire face à une concurrence féroce de produits à base de cajou du même type, sans indication géographique, mais commercialisés par d'autres marques. En effet, certaines familles et petits commerçants ont choisi de nommer leurs produits avec des étiquettes « Spécialités de Binh Phuoc » ou « Noix de cajou de Binh Phuoc » pour gagner la confiance des consommateurs. Pour ces raisons, de nombreuses entreprises, initialement enthousiastes à l'idée de l'indication géographique, ont ensuite perdu tout intérêt.

La valeur des produits bénéficiant d'indications géographiques protégées pour les noix de cajou de Binh Phuoc est indéniable. Cependant, rares sont les consommateurs et les entreprises qui en comprennent pleinement la valeur. Par conséquent, malgré l'octroi de ces indications depuis 2018, les produits bénéficiant de ces indications restent rares et peu reconnus. Leur valeur et leur image de marque sont peu reconnues par les consommateurs et le marché. Un dicton populaire dit : « Il faut tenir bon, ne pas laisser tomber ». Face au potentiel et aux atouts des indications géographiques, il est essentiel que les autorités compétentes, les secteurs d'activité, les entreprises et les producteurs de noix de cajou unissent leurs forces pour promouvoir cet atout et éviter que les indications géographiques ne soient oubliées.

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