Le Banh Mi vietnamien figure parmi les 100 meilleurs sandwichs du monde

Avec 4,6/5 points, le banh mi vietnamien s'est classé premier dans la liste des 100 meilleurs sandwichs du monde en 2024 (« Top100 sandwichs in the world ») votée par le site culinaire de renommée mondiale TasteAtlas le 15 mars.

Des touristes étrangers font la queue pour acheter du pain dans une petite boutique de la rue Ly Quoc Su, à Hanoï. (Photo : T.LINH)

Selon TasteAtlas, Banh mi (prononcé « bun mee ») est un plat vietnamien très populaire avec le même ingrédient principal, la baguette, importé de France.

Cependant, grâce à l’ingéniosité des Vietnamiens, pain vietnamien devient un plat attrayant lorsqu'il combine la viande avec des légumes frais tels que la coriandre, le piment et les cornichons, reflétant le goût vietnamien pour les herbes et les saveurs légères.

Classement TasteAtlas des 100 meilleurs sandwichs du monde.

De nos jours, les garnitures des sandwichs sont de plus en plus variées et riches. On peut y trouver du poulet, du porc, du bœuf, des fruits de mer, de la charcuterie, du pâté ou des saucisses. Il est toutefois essentiel de ne pas en mettre trop.

TasteAtlas a constaté que, grâce à leurs garnitures délicieuses, les sandwichs vietnamiens sont particulièrement appréciés des touristes étrangers. Grâce à cela, ils ont depuis longtemps franchi les frontières du pays et de nombreuses sandwicheries vietnamiennes ouvrent encore aujourd'hui à travers le monde.

Grâce à ses délicieuses garnitures, le pain vietnamien est particulièrement apprécié des touristes étrangers. Grâce à cela, il a depuis longtemps franchi les frontières du pays et de nombreuses boulangeries vietnamiennes continuent d'ouvrir à travers le monde.
Atlas du goût

Les sandwichs vietnamiens sont très variés, les plus populaires sont les sandwichs à la viande, en plus il y a des sandwichs spéciaux, des sandwichs aux boulettes de viande, des sandwichs aux galettes de poisson, des sandwichs au porc rôti, des sandwichs au poulet grillé, des sandwichs au jambon, des sandwichs aux œufs au plat...

Dans la section commentaires, TasteAtlas suggère également quelques célèbres boutiques de banh mi à Ho Chi Minh-Ville, Hoi An, Hanoi et même aux États-Unis et en Australie.

Le Banh Mi de porc rôti est présenté sur TasteAtlas.

Dans la liste des 100 meilleurs sandwichs du monde 2024 par TasteAtlas, on retrouve également de nombreux sandwichs avec de nombreux types de garnitures tels que : Sandwich à la viande (classé 9e), Sandwich au porc rôti (classé 29e).

Selon TasteAtlas, le pain de viande est un plat très populaire au Vietnam. Il s'agit d'un sandwich composé de charcuteries vietnamiennes variées, comme du porc grillé, des rouleaux de porc, des saucisses, etc., ainsi que de concombre, de mayonnaise, de carottes et de radis marinés et de pâté de foie farci. De plus, le pain de viande est souvent agrémenté d'ingrédients tels que de la coriandre, du poivre noir et des piments émincés.

Les sandwichs à la viande sont généralement consommés au petit-déjeuner et au déjeuner, mais peuvent être consommés à n'importe quel repas de la journée car il existe de nombreux chariots de banh mi dans les rues, suggère TasteAtlas.

En 29e position, on retrouve le sandwich au porc rôti. Il s'agit d'une variante du sandwich vietnamien traditionnel, dont l'ingrédient principal est la poitrine de porc grillée.

Les sandwichs à la viande sont généralement consommés au petit-déjeuner et au déjeuner, mais peuvent également être consommés à n'importe quel repas de la journée car il existe de nombreux chariots à sandwichs dans les rues.
Atlas du goût

Depuis de nombreuses années, les experts culinaires et les lecteurs de TasteAtlas placent régulièrement les sandwichs vietnamiens en tête des classements culinaires mondiaux. En 2023, TasteAtlas a classé les sandwichs vietnamiens à la 14e place du classement des 100 plats les plus délicieux du monde.

En septembre 2022, avec une note de 4,8/5, le banh mi vietnamien a été élu 4ème dans la liste des 50 meilleurs plats de rue au monde par les experts culinaires et les lecteurs de TasteAtlas.

Début 2023, décrit comme « croustillant, frais, riche et incroyablement délicieux », CNN a élu le banh mi vietnamien comme l'un des 24 meilleurs sandwichs au monde.

Auparavant, CNN avait également classé le pain vietnamien dans la liste des 50 aliments de rue que vous devez absolument essayer lorsque vous venez en Asie.

En 2021, le journal français Le Monde a également fait l'éloge des sandwichs vietnamiens et a commenté qu'ils sont un redoutable « rival » des burgers américains.

En mars 2020, Google a honoré banh mi sur la page d'accueil de ce moteur de recherche dans plus de 10 pays.

Le mot « Banh mi » a également été inclus dans de nombreux dictionnaires de renommée mondiale tels qu'Oxford, Cambridge, Merriam-Webster... Oxford Learners' Dictionaries définit Banh mi comme « Une baguette de style vietnamien remplie de charcuterie, de pâté et de légumes ».

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