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| Conseils pour manger un repas complet sans se soucier de prendre du poids. (Source : Yoga Daily) |
Privilégiez les protéines (viande et poisson) en début de repas, suivies des fibres (légumes), et enfin des glucides (riz, pain, etc.). Cela réduit considérablement la quantité de glucides consommée au cours du repas. Au lieu de commencer par les légumes, ETToday recommande de consommer d'abord des aliments riches en protéines, ce qui procure une plus grande sensation de satiété.
La dégradation des protéines peut accroître la sensibilité des récepteurs de la cholécystokinine (CCK) dans l'intestin grêle et les îlots de Langerhans du pancréas. Lorsque le taux de CCK dans le sang augmente, il induit une sensation de satiété, ce qui amène le cerveau à signaler au corps d'arrêter de manger.
En revanche, les protéines contiennent des acides aminés, qui peuvent favoriser la sécrétion de cholécystokinine et activer la sensation de satiété.
Cela ne signifie pas que vous pouvez manger autant de viande que vous le souhaitez ; pour améliorer votre poids, vous devez toujours contrôler votre consommation afin de vous sentir rassasié et en accord avec les besoins de votre corps.
De plus, il est conseillé de privilégier les méthodes de cuisson minimalistes, en limitant l'utilisation d'huile et d'épices afin d'éviter d'ajouter des calories supplémentaires au plat.
Si vous mangez d'abord des légumes, leur composition, principalement constituée d'eau et de fibres, risque de ne pas satisfaire vos papilles et pourrait même vous donner envie d'en manger davantage.
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