Pays émeraude de rizières et de plantations de thé bordé de sommets montagneux enveloppés de brume, le Jiangxi offre une beauté naturelle digne d'une peinture à l'encre de la dynastie Song. Mais tout semble encore plus impressionnant lorsqu'on le visite en personne, avec ses parcs nationaux, ses sentiers de montagne historiques reliant temples bouddhistes et taoïstes, ses cascades et sources chaudes cachées, sa faune et sa flore uniques… Mieux encore, les nouvelles lignes ferroviaires à grande vitesse ont rendu le Jiangxi plus accessible que jamais.
Parc national de Lushan : à la découverte de l'histoire chinoise
Les nuages couvrent le parc national de Loc Son
Longtemps considérée comme un bastion de la culture chinoise, la ville montagneuse de Lushan est le point de départ idéal pour votre aventure avant de pénétrer dans le parc national de Lushan, l'une des destinations les plus enchanteresses de la province du Jiangxi. Le mont Lushan, dont le point culminant culmine à 1 474 m, a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1996 pour ses temples et monastères millénaires, ses reliques confucéennes et ses calligraphies gravées dans les falaises il y a des siècles. Une randonnée dans cette région est un voyage dans l'histoire chinoise, au fil des tablettes de pierre décolorées dont les inscriptions révèlent la longue lignée d'illustres visiteurs des dynasties passées.
Pour les plus aventureux, dégourdissez-vous les jambes et empruntez l'un des quelque 30 sentiers de randonnée, comme le magnifique pic Wulao à Sandiequan (littéralement « source à trois niveaux »), une cascade cachée dans une gorge profonde qui se divise en trois sections et plonge de près de 100 m dans un lac isolé. Mieux encore, l'air de Lushan est nettement plus frais que celui de Nanchang, la capitale provinciale, ce qui en fait l'escapade estivale idéale pour échapper à la grande ville.
Montagne Long Ho : un monde magique de taoïsme surnaturel
La rivière Luxi serpente entre les sommets des montagnes Long Ho
Le mont Longhu, dans le Jiangxi, est réputé pour être l'une des quatre montagnes sacrées du taoïsme. Ce groupe de pics est devenu un centre spirituel en Chine il y a environ mille ans, sous la dynastie Song. À son apogée, il comptait plus de 100 temples et monastères.
La montagne Longhu a également été reconnue Géoparc mondial de l'UNESCO grâce à son relief tectonique et volcanique unique. L'un des spectacles les plus insolites est celui des mystérieux « cercueils suspendus » aux falaises, appelés xuanguan, une pratique funéraire ancestrale vieille de plus de 2 500 ans.
Parc national de Tam Thanh Son : une « galerie » de sculptures de la nature
Une passerelle s'accroche aux falaises entourant un sommet de montagne dans le parc national de Tam Thanh Son
Les imposantes tours de granit, sculptées au fil de millions d'années dans la vallée pour leur donner des formes fantastiques, constituent le point culminant du parc national de Sanqingshan. Les paysages de Sanqingshan sont considérés comme aussi spectaculaires que ceux de la chaîne de montagnes Huangshan dans la province de l'Anhui, et permettent d'éviter les foules de touristes en haute saison.
Le sentier de la Côte Ouest, l'un des plus pittoresques, mène au temple Sanqing, datant de la dynastie Ming. Le sentier de la Côte Ensoleillée traverse quant à lui d'épaisses forêts de pins, de sapins et de bambous, parsemées de fleurs sauvages et offrant des vues spectaculaires. Si possible, essayez de passer la nuit au sommet, surtout en mai, lorsque les rhododendrons sont en fleurs.
Montagne Wu Gong : prairie dans le ciel
Les visiteurs peuvent camper sur la montagne Vo Cong pour une expérience magique d'observation des étoiles.
À l'ouest de la province, le mont Wugong abrite le plus haut sommet du Jiangxi, le pic de la Grue Blanche, culminant à 1 918 m. Il offre un fascinant mélange de paysages, avec des milliers d'hectares de prairies alpines et des changements saisonniers : un kaléidoscope de fleurs sauvages au printemps, un vert luxuriant en été, un jaune doré en automne et des sommets enneigés en hiver.
Les visiteurs découvriront également des forêts denses et des sentiers de randonnée menant à des cascades, des sources naturelles, des promenades en falaise et des points de vue surplombant d'imposantes colonnes de granit (certaines dépassant les 250 m de haut) façonnées par le vent et le temps. Le mont Wugong est également un endroit idéal pour photographier le phénomène d'une « mer de nuages » qui traverse le paysage comme des volutes de fumée, ou ce que certains décrivent comme une cascade dans le ciel. Parmi les espèces rares de la région, on trouve l'iguane (un amphibien ressemblant à un lézard) et la panthère nébuleuse.
Encore plus unique, la montagne Vo Cong propose également un vaste espace de camping en plein air, idéal pour observer les étoiles par temps clair. Elle accueille également le Festival international du camping, qui attire des dizaines de milliers d'amateurs de plein air.
Montagne Minh Nguyet : la demeure de la déesse de la lune
Un petit ruisseau coule à travers la forêt de bambous au pied de la montagne Minh Nguyet.
Signifiant « Lune brillante » en chinois, la montagne Mingyue, dans le Jiangxi, est réputée pour ses sources chaudes riches en minéraux et son paysage grandiose composé de dizaines de pics, de vallées boisées et de lacs bleu cobalt. Le symbolisme culturel de la Lune y est primordial, car la montagne Mingyue était autrefois considérée comme la demeure de Chang'e, la déesse mythique chinoise de la Lune.
Les sources chaudes Wentang Fuxi de Mingyue sont vénérées depuis plus de 900 ans pour leur pureté exceptionnelle. L'eau fumante qui jaillit de fissures à quelque 400 m sous terre est riche en sélénium, un puissant antioxydant, ainsi qu'en des dizaines d'autres minéraux bénéfiques pour la santé. Avec une température constante d'environ 70 °C toute l'année, l'eau est réputée pour être potable et idéale pour apaiser les muscles fatigués après une randonnée palpitante le long de la passerelle en planches de 3 000 m de long de Mingyue, sur les falaises.
Les montagnes Jinggang : un véritable spectacle
Des nuages s'enroulent autour des montagnes Jinggang
À la frontière du Jiangxi et du Hunan, la vaste région pittoresque des monts Jinggang, qui s'étend sur plus de 700 kilomètres carrés, abrite des sommets vallonnés, des rivières sinueuses, des crêtes densément boisées et une multitude de sites patrimoniaux marquant des moments importants de l'histoire récente de la Chine. Les visiteurs y découvriront également de magnifiques cascades, des grottes calcaires et des sources chaudes. Le site le plus célèbre des monts Jinggang est le pic Wuzhi, qui signifie « cinq doigts » car ce groupe de montagnes ressemble à une main humaine. Le pic Wuzhi figurait même au dos du billet de 100 yuans jusqu'en 2018.
Jinggang est également un endroit idéal pour déguster la cuisine épicée du Jiangxi, l'une des plus épicées de Chine, aux côtés des cuisines du Hunan et du Sichuan. Vous y trouverez des piments utilisés comme légumes (c'est-à-dire consommés plutôt que simplement ajoutés aux plats pour en rehausser la saveur), ainsi que des sautés et des ragoûts à base de pousses de bambou, de fougères et d'herbes locales, et des poissons d'eau douce pêchés dans les nombreuses rivières du Jiangxi.
Source : https://vietnamnet.vn/bi-mat-an-chua-o-giang-tay-hon-ngoc-nguyen-so-cua-trung-quoc-2146503.html
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