La personne qui a contribué à créer la meilleure marque de riz ST25 au monde

Dr Tran Tan Phuong, ancienne directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Soc Trang , près de la rizière expérimentale. Photo : Chi Kong

Recherche sous le manguier

Le Dr Tran Tan Phuong a confié avoir débuté sa carrière comme agriculteur, étant profondément attaché aux champs depuis son enfance. Après avoir obtenu son diplôme universitaire et soutenu sa thèse de maîtrise sur les variétés de riz parfumé, il s'est officiellement consacré à la sélection variétale du riz. Sa thèse de doctorat portait également sur le riz parfumé, témoignant de son profond attachement à ce domaine.

Au cours de ses recherches, le Dr Phuong a constaté que la province de Soc Trang possédait autrefois de nombreuses variétés de riz savoureuses, mais que leur faible productivité limitait la production à une seule récolte par an. Par conséquent, le croisement de variétés de riz parfumées, tout en garantissant une productivité élevée et en permettant deux à trois récoltes par an, s'avère absolument nécessaire.

Se remémorant l'époque où il a débuté ses travaux il y a plus de 20 ans, le Dr Phuong a déclaré qu'à ce moment-là, tout le pays semblait ne se concentrer que sur la productivité et ignorait les variétés de riz parfumées.

« Pour créer du riz parfumé, nous avons dû surmonter un obstacle majeur. L’objectif est de produire un riz parfumé qui puisse être cultivé 2 à 3 fois par an, avec un rendement élevé et surtout une résistance aux ravageurs et aux cicadelles », a expliqué le Dr Phuong.

En 2003, son équipe de recherche est officiellement entrée dans la phase de sélection. À ses débuts, l'équipe ne comptait que trois personnes, aucun laboratoire, devait louer des champs et travaillait même sous des manguiers ou dans des cabanes remplies de balles de riz.

Malgré les difficultés des débuts, le groupe a continué à travailler sans relâche à la création de nouvelles variétés. À partir de simples combinaisons de deux ou trois parents, ils ont obtenu des variétés comme ST11 et ST12. Par la suite, chaque combinaison a comporté jusqu'à une douzaine de parents afin d'intégrer le parfum, la douceur, la résistance aux ravageurs et aux maladies, ainsi qu'une belle forme de graine. C'est ainsi que sont nées successivement les variétés ST24 et ST25.

ST25 - Cristallisation de décennies de sélection et d'amélioration des plantes

La variété de riz ST25 a remporté le titre de « Meilleur riz du monde » en 2019 et continuera d'être honorée en 2023 grâce à un processus de mise en œuvre et d'évaluation mené sur plusieurs décennies.

M. Phuong a expliqué que la variété ST25 est issue de combinaisons hybrides intermédiaires telles que ST11 et ST19. La variété ST19, bien que de bonne qualité, était sensible à la pyriculariose, ce qui a conduit à son amélioration en ST20. Cependant, la ST20 n'a pas connu de large diffusion en province. Après de nombreuses améliorations, la ST25 a acquis des caractéristiques exceptionnelles : des grains longs, brillants, parfumés et souples – « comme un modèle », selon la comparaison de M. Phuong.

M. Phuong a expliqué que le processus de sélection de variétés de riz parfumées de haute qualité a été guidé par les signaux du marché, notamment grâce à une étroite collaboration avec l'ingénieur Ho Quang Cua, héros du travail, qui l'a accompagné dans ses recherches et ses démarches d'accès au marché. Forts de ces retours d'expérience, l'équipe a élaboré un plan de collecte de variétés de riz provenant de nombreuses régions du pays et du monde entier.

Le Dr Phuong a déclaré que son objectif initial était uniquement de servir les agriculteurs de Soc Trang et qu'il n'envisageait pas de cultiver cette variété dans d'autres provinces. Cependant, la demande d'autres régions augmente, notamment du Centre, des Hauts Plateaux du Centre et du Nord ; l'équipe de recherche a donc élargi le champ d'action du développement de cette variété en poursuivant ses améliorations.

Jusqu'à présent, la variété ST25 n'est pas seulement associée aux champs de Soc Trang, mais elle a été largement cultivée dans tout le pays.

Aller dans les champs, c'est comme aller dans un jardin fleuri.

Actuellement, lui et ses collègues concentrent tous leurs efforts sur la sélection et la création de nouvelles variétés de riz parmi plus de 3 000 variétés collectées au niveau national et international. Plus de 20 000 combinaisons hybrides restent à évaluer, culture par culture. On estime que l’ensemble du processus prendra entre deux et trois ans.

« Nous rêvons de créer des variétés de riz qui procurent aux agriculteurs autant de joie que celle de cultiver des fleurs. Voir la beauté, le parfum et la fierté dans les champs est l’objectif suprême des agronomes », a affirmé le Dr Phuong.

Source : https://laodong.vn/cong-doan/nguoi-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-gao-st25-ngon-nhat-the-gioi-1517208.ldo