Fruit de la passion jaune au parfum de miel : la douceur d’une agriculture propre

(GLO) - Produit de manière biologique et répondant aux normes OCOP 3 étoiles, le fruit de la passion doré au goût de miel cultivé au pied de la montagne Chu Nam (commune de Chu Dang Ya, district de Chu Pah, province de Gia Lai) a conquis le marché.

Ce modèle a aidé de nombreux ménages agricoles à changer leur mentalité en matière de production, en pratiquant une agriculture propre en toute confiance sans avoir à se soucier du rendement.

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Depuis la colline de thé de Bien Ho, en suivant la route en béton qui serpente à flanc de colline, nous sommes arrivés au village de Ko (commune de Chu Dang Ya), où les vergers de fruits de la passion jaunes biologiques sont en pleine récolte. Ce modèle est mis en œuvre par la Coopérative agricole, de services et de tourisme de Chu Nam (HTX) depuis 2023.

Selon Pham Van Ben, directeur adjoint de la coopérative, l'idée de cultiver le fruit de la passion jaune est née de la recherche, par la coopérative, d'une culture différente, adaptée au sol et au climat locaux, et présentant une valeur économique élevée.

« Nous avons étudié de nombreux modèles, et il s'avère que la variété de fruit de la passion jaune au goût de miel est parfaitement adaptée à la région de Chu Dang Ya. Le sol basaltique rouge, l'altitude modérée et le climat frais constituent des conditions idéales pour sa culture, et notamment grâce à l'application de techniques d'agriculture biologique, la qualité des fruits est supérieure à celle de nombreuses autres régions », a expliqué M. Ben.

Contrairement à la variété de fruit de la passion pourpre, populaire depuis de nombreuses années à Gia Lai mais dont la production est irrégulière, la variété jaune, plus récente, a démontré un potentiel évident. Avec sa peau épaisse, sa chair abondante, sa saveur légèrement sucrée et son arôme de miel, cette variété se consomme nature, sans sucre ajouté, ce qui explique sa grande popularité auprès des consommateurs.

Au départ, seuls quelques membres de la coopérative ont participé au projet pilote. Mais après une seule récolte, la qualité des fruits et la rentabilité ont incité à généraliser le modèle. Parmi les pionniers, on compte Mme Pham Thi Thuong (village de Ko). D'une poignée d'arbres au départ, sa famille a étendu la culture à près de 2 hectares.

« Auparavant, nous cultivions des fruits de la passion violets, mais leur prix était très fluctuant : une année était rentable, l’année suivante ne l’était pas. Avec les fruits de la passion jaunes, le prix de vente est toujours stable, le plus bas étant de 15 000 VND/kg, et ils sont faciles à consommer. De plus, grâce à leur haute qualité et à leur innocuité, ce type de fruit peut être vendu directement aux consommateurs, sans intermédiaires », a expliqué Mme Thuong.

M. Do Van Phuoc (village Ko, commune Chu Dang Ya, district Chu Pah) a planté 1 hectare de fruit de la passion jaune. Photo : NS

M. Do Van Phuoc, membre de la coopérative, a déclaré : « Ma famille a planté 2 hectares de fruits de la passion jaunes, nous venons de terminer la récolte et nous sommes en train d'améliorer le terrain pour planter 1 hectare supplémentaire. Voyant l'efficacité évidente, les villageois ont demandé des semences pour planter. »

Non seulement elle crée de la valeur économique pour chaque ménage, mais le modèle de culture biologique du fruit de la passion jaune de la Coopérative agricole, de services et de tourisme de Chu Nam dynamise également le mouvement en faveur d'une agriculture propre dans la région. Actuellement, la Coopérative compte 20 membres qui participent à la culture, sur une superficie totale d'environ 50 hectares, et poursuit son expansion en fonction de la demande du marché.

OCOP est un « levier »

D'après M. Ben, la saison des pluies dans les Hauts Plateaux du Centre est longue et provoque facilement l'engorgement des sols et le pourrissement des racines des plants de fruits de la passion. C'est pourquoi tous les jardins doivent être surélevés pour faciliter le drainage. La fertilisation est exclusivement organique, avec des engrais tels que des vers de terre, du fumier de vache décomposé et du terreau microbien. Les mauvaises herbes ne sont pas éradiquées ; on les laisse pousser naturellement, ce qui contribue à retenir l'humidité et à améliorer la qualité du sol.

« Ce n’est que lorsque le sol est sain que les plantes le sont aussi et que les fruits sont délicieux. Nous utilisons de l’engrais à base de crevettes pour compléter l’arrosage des jeunes plants et stimuler leur croissance, sans recourir à des produits chimiques ni à des pesticides. Chaque plant est espacé de 1 à 2 mètres afin de garantir un ensoleillement et une aération suffisants, limitant ainsi les risques de maladies et de ravageurs », a expliqué M. Ben.

Grâce à un processus de culture rigoureux, un hectare de fruit de la passion jaune peut produire environ 50 tonnes par récolte, soit plus de 10 kg de fruits par arbre. Le taux de fruits de première qualité est particulièrement élevé, grâce à leur calibre et leur uniformité, ce qui contribue à stabiliser la valeur du produit.

L'obtention de la certification OCOP 3 étoiles représente une avancée majeure pour les produits biologiques à base de fruit de la passion jaune. Cette certification atteste non seulement de la qualité du produit, mais constitue également un véritable sésame pour accéder aux circuits de distribution modernes.

Actuellement, les produits à base de fruit de la passion jaune de la coopérative ont été testés pour vérifier leur conformité aux indicateurs de sécurité alimentaire et répondent aux exigences de distribution dans les supermarchés, les centres commerciaux et les magasins de produits agricoles propres.

« Tous les clients qui ont goûté le produit l’ont trouvé délicieux, puis sont revenus en commander et l’ont recommandé à leurs amis. Il y a eu des périodes où nous n’avions pas assez de produits pour répondre à la demande », a confié M. Ben.

Mme Pham Thi Thuong (village Ko, commune Chu Dang Ya) récolte des fruits de la passion. Photo : NS

Selon Mme Thuong, outre le marché provincial, de nombreux fournisseurs de Hô Chi Minh-Ville, Hanoï, Da Nang, etc., sont venus discuter d'achats, mais la coopérative ne dispose pas d'une production suffisante pour répondre à la demande. « Tant que la production est conforme aux bonnes pratiques biologiques, que les fruits sont gros et beaux, ils se vendent immédiatement, il n'y a pas lieu de s'inquiéter des volumes », a affirmé Mme Thuong.

S'adressant aux journalistes, M. Tran Dac Thang, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Chu Pah, a déclaré : « La variété de fruit de la passion doré au goût de miel est non seulement parfaitement adaptée aux terres de Gia Lai, mais elle possède également une saveur unique, ce qui facilite la création d'une marque. De plus, la production biologique étant une tendance incontournable, nous apprécions tout particulièrement le modèle de la coopérative agricole, de services et de tourisme de Chu Nam. »

Les produits conformes aux normes OCOP constituent le fondement du développement de zones de production de matières premières concentrées et interconnectées, garantissant une production stable. La localité prévoit actuellement de soutenir l'expansion de ce modèle, en reliant l'ensemble de la chaîne de valeur, de la production à la consommation, en passant par la transformation et le conditionnement. Parallèlement, d'autres coopératives sont encouragées à s'inspirer du modèle de culture biologique du fruit de la passion et à le reproduire, notamment pour les arbres fruitiers comestibles.

Source : https://baogialai.com.vn/chanh-day-vang-huong-mat-ong-vi-ngot-tu-nong-nghiep-sach-post329899.html