Fruit de la passion jaune au parfum de miel : la douceur d'une agriculture propre

(GLO) - Produit de manière biologique et répondant aux normes OCOP 3 étoiles, le fruit de la passion doré au goût de miel cultivé au pied de la montagne Chu Nam (commune de Chu Dang Ya, district de Chu Pah, province de Gia Lai) a conquis le marché.

Ce modèle a aidé de nombreux ménages agricoles à changer leur mentalité de production, en pratiquant en toute confiance une agriculture propre sans avoir à se soucier du rendement.

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Depuis la colline de thé de Bien Ho, en suivant la route goudronnée qui serpente à flanc de colline, nous sommes arrivés au village de Ko (commune de Chu Dang Ya), où les plantations de fruits de la passion jaunes biologiques sont en pleine saison de récolte. Ce modèle est mis en œuvre par la Coopérative agricole, de services et de tourisme de Chu Nam (HTX) depuis 2023.

Selon le directeur adjoint de la Coopérative, Pham Van Ben, l'idée de cultiver des fruits de la passion jaunes est née de la recherche par la Coopérative d'une culture différente, adaptée au sol et au climat locaux, et ayant une grande valeur économique .

Nous avons étudié de nombreux modèles, parmi lesquels la variété de fruit de la passion jaune au goût de miel est particulièrement adaptée à la région de Chu Dang Ya. Le sol basaltique rouge, l'altitude modérée et le climat frais offrent des conditions idéales pour sa culture. En particulier, en agriculture biologique, la qualité des fruits est supérieure à celle de nombreuses autres régions, a expliqué M. Ben.

Contrairement à la variété de fruit de la passion violet, populaire depuis de nombreuses années à Gia Lai mais dont la production est instable, le fruit de la passion jaune, récemment développé, a démontré tout son potentiel. Avec sa peau épaisse, sa chair abondante, sa douceur subtile et son arôme de miel, cette variété de fruit de la passion peut être dégustée directement sans sucre, ce qui la rend très populaire auprès des consommateurs.

Au départ, quelques membres de la coopérative ont participé au projet pilote. Mais après une seule récolte, la qualité des fruits et la rentabilité ont motivé l'initiative de reproduire le modèle. Mme Pham Thi Thuong (village de Ko) fut l'une des pionnières. À partir de quelques centaines d'arbres, sa famille a étendu la superficie à près de deux hectares.

« Auparavant, nous cultivions des fruits de la passion violets, mais leur prix était variable : une année, ils étaient rentables, l'autre non. Avec les fruits de la passion jaunes, le prix de vente est toujours stable, le plus bas étant de 15 000 VND/kg, et ils sont faciles à consommer. Grâce à leur qualité et leur sécurité, ces fruits de la passion peuvent également être vendus directement aux consommateurs, sans dépendre des négociants », a expliqué Mme Thuong.

M. Do Van Phuoc (village Ko, commune Chu Dang Ya, district Chu Pah) a planté 1 hectare de fruit de la passion jaune. Photo : NS

M. Do Van Phuoc, membre de la coopérative, a déclaré : « Ma famille a planté deux hectares de fruits de la passion jaunes, vient de terminer la récolte et travaille actuellement à l'amélioration du terrain pour y planter un nouvel hectare. Constatant l'efficacité évidente de cette culture, les villageois ont demandé des semences. »

Non seulement le modèle de culture de fruits de la passion jaunes biologiques de la Coopérative d'agriculture, de services et de tourisme de Chu Nam crée de la valeur économique pour chaque foyer, mais il dynamise également le mouvement de développement d'une agriculture propre dans la région. La Coopérative compte actuellement 20 membres qui participent à la plantation, pour une superficie totale d'environ 50 hectares, et continue de s'agrandir en fonction de la demande du marché.

L'OCOP est un « levier »

Selon M. Ben, la saison des pluies dans les Hauts Plateaux du Centre est longue, ce qui provoque facilement l'engorgement et la pourriture des racines des maracujas. Par conséquent, tous les jardins doivent être équipés de plates-bandes surélevées pour drainer l'eau. Les jardins sont entièrement fertilisés avec des engrais organiques tels que des vers de terre, du fumier de vache décomposé et du terreau microbien. Les mauvaises herbes ne sont pas éradiquées, mais on les laisse pousser naturellement, ce qui contribue à retenir l'humidité et à enrichir le sol.

« Seul un sol sain permet aux plantes de prospérer et aux fruits d'être délicieux. Nous utilisons de l'engrais à base de crevettes pour compléter l'arrosage des jeunes plants et stimuler leur croissance, sans produits chimiques ni pesticides. Chaque plante est plantée à 1 ou 2 mètres de distance pour assurer suffisamment de lumière et de ventilation, limitant ainsi les parasites et les maladies naturels », explique M. Ben.

Grâce à un processus de culture méticuleux, un hectare de fruit de la passion jaune peut produire environ 50 tonnes par récolte, soit plus de 10 kg de fruits par arbre. Le taux de fruits de catégorie 1 est particulièrement élevé grâce à leur bon calibre et leur uniformité, ce qui contribue à stabiliser la valeur obtenue.

Une étape importante pour permettre aux produits biologiques à base de fruits de la passion jaunes de s'affirmer est d'obtenir la certification OCOP 3 étoiles. Il s'agit non seulement d'une reconnaissance de la qualité du produit, mais aussi d'un passeport pour accéder aux circuits de distribution modernes.

Actuellement, les produits à base de fruits de la passion jaunes de la Coopérative ont été testés pour les indicateurs de sécurité alimentaire et répondent aux exigences de distribution aux supermarchés, aux centres commerciaux et aux magasins de produits agricoles propres.

« Les clients qui ont testé le produit l'ont tous loué pour son goût, puis sont revenus le commander et l'ont recommandé à leurs amis. Il est arrivé que nous manquions de produits à approvisionner », a confié M. Ben.

Mme Pham Thi Thuong (village Ko, commune Chu Dang Ya) récolte des fruits de la passion. Photo : NS

Selon Mme Thuong, outre le marché provincial, de nombreux fournisseurs de Hô-Chi-Minh-Ville, Hanoï et Da Nang sont également venus discuter des achats, mais la coopérative ne dispose pas d'une production suffisante pour répondre aux besoins. « Si la production est orientée vers le bio, les fruits sont gros et beaux, ils peuvent être vendus immédiatement, sans souci de production », a affirmé Mme Thuong.

S'adressant aux journalistes, M. Tran Dac Thang, directeur adjoint du département de l'Agriculture et de l'Environnement du district de Chu Pah, a déclaré : « La variété de fruit de la passion doré au miel est non seulement adaptée aux terres de Gia Lai, mais possède également une saveur unique, facilitant ainsi la création d'une marque. La production biologique est une tendance incontournable, et nous apprécions donc grandement le modèle de la coopérative agricole, de services et de tourisme de Chu Nam. »

Les produits conformes aux normes OCOP constituent la base du développement de filières de matières premières concentrées et interconnectées, avec une production stable. La localité prévoit actuellement de soutenir l'expansion de ce modèle, reliant la chaîne de valeur de la production à la consommation, en passant par la transformation et le conditionnement. Parallèlement, d'autres coopératives sont encouragées à s'inspirer et à reproduire le modèle de la passion biologique, notamment les arbres fruitiers directement consommables.

Source : https://baogialai.com.vn/chanh-day-vang-huong-mat-ong-vi-ngot-tu-nong-nghiep-sach-post329899.html