Transformer la biodiversité en thérapie naturelle.

SKĐS – Le retour à la nature offre de nouvelles perspectives aux plantes médicinales vietnamiennes. Au-delà du simple traitement des maladies, ces précieuses ressources génétiques et ce savoir traditionnel sont valorisés dans le cadre d'un tourisme de bien-être et de modèles culinaires sains, générant une forte valeur économique et des bienfaits holistiques pour la santé.

Le monde assiste à une évolution radicale des mentalités en matière de santé, passant d'une approche centrée sur le traitement des maladies à une médecine préventive et à un mode de vie équilibré. Selon un rapport du Global Health Institute (GWI), le marché mondial de la santé devrait atteindre 7 000 milliards de dollars d'ici 2025, ce qui laisse présager une forte demande en thérapies naturelles.

Dans ce contexte, le Vietnam se présente comme une destination idéale grâce à son exceptionnelle biodiversité. Selon les statistiques de l'Institut des plantes médicinales, notre pays compte plus de 5 000 espèces végétales aux vertus médicinales. Les forêts tropicales vietnamiennes fournissent non seulement de l'oxygène, mais constituent également un vaste réservoir de plantes médicinales.

Plus important encore, les 54 groupes ethniques vivant sous la canopée forestière ont accumulé un savoir inestimable sur l'utilisation des plantes et des herbes. L'alliance de ces ressources biologiques et de ce savoir autochtone donne naissance à des modèles économiques de soins uniques, contribuant ainsi à une prise en charge locale de la santé.

Le développement des plantes médicinales devrait être lié à une transformation en profondeur et à un tourisme expérientiel.

Intégrer les connaissances locales dans le tourisme de villégiature.

Au lieu de se concentrer uniquement sur la transformation des plantes médicinales en pilules, de nombreuses localités des régions montagneuses du nord et des Hauts Plateaux du Centre choisissent de localiser la production de plantes médicinales en proposant des services de soins de santé sur place.

La culture des bains aux herbes des Dao rouges de Lao Cai et de Tuyen Quang (anciennement Ha Giang) est particulièrement remarquable. À partir de plantes médicinales fraîches cueillies au cœur des forêts, les habitants les transforment, grâce à leur savoir-faire en matière de récolte et de préparation, en une eau de bain parfumée. Cette méthode est réputée soulager la fatigue, améliorer la circulation sanguine et redonner rapidement de l'énergie.

Aujourd'hui, ce soin thermal aux herbes n'est plus l'apanage du village, mais est devenu un service phare des hôtels et complexes hôteliers haut de gamme de Sa Pa. On estime que les produits et services dérivés des bains de plantes contribuent chaque année à hauteur de plusieurs dizaines de milliards de dongs à l'économie locale.

M. To Ngoc Lien (président du Comité populaire du quartier de Sa Pa To) a déclaré que, grâce à son climat et à ses sols uniques, Sa Pa est propice à la production de légumes tempérés, de fleurs, de plantes médicinales et à l'aquaculture en eau froide. De nombreux modèles ont été mis en place et constituent de grandes attractions touristiques, comme la fraisière Thang Loi, la tomate Tan Minh Phat, la pisciculture en eau froide et les bains aux herbes Red Dao. Cependant, le lien entre la filière des produits agricoles sains et celle des produits touristiques est encore embryonnaire, et le plein potentiel et les atouts de la région ne sont pas encore exploités.

De même, les bains de vapeur thaïlandais aux herbes pour soulager le rhume, les bains de pieds aux herbes et les compresses d'armoise connaissent un essor rapide. Ces méthodes utilisent les plantes médicinales sous leur forme la plus naturelle et fraîche. Ce modèle permet non seulement aux citadins de réduire efficacement leur stress, mais aussi de créer des moyens de subsistance durables pour les communautés qui préservent les forêts.

Cuisine bénéfique pour la santé : quand l'alimentation devient médecine.

Une autre piste prometteuse pour la localisation des plantes médicinales réside dans le développement d'une cuisine favorisant la santé. La philosophie de la médecine traditionnelle orientale a toujours mis l'accent sur le concept d'« origine commune entre la médecine et l'alimentation », signifiant que la médecine et l'alimentation ont la même source et des effets complémentaires.

L'écosystème diversifié du Vietnam offre une multitude de légumes sauvages et d'épices qui, en plus de créer des saveurs uniques, constituent de précieuses plantes médicinales. Selon les données de l'Association vietnamienne du poivre et des épices, les exportations de cannelle et d'anis étoilé rapportent à elles seules près de 300 millions de dollars par an, témoignant ainsi de l'immense popularité des épices vietnamiennes.

Profitant de cette tendance, de nombreuses régions productrices de plantes médicinales associent tourisme et menus proposant des plats à base de plantes médicinales. On y trouve notamment du poulet mijoté au ginseng Ngoc Linh, un ragoût de légumes sauvages, du poisson grillé aux graines de mak khen et des tisanes comme le thé aux fleurs d'or et le thé au Gynostemma pentaphyllum.

Incorporer des plantes médicinales à son alimentation quotidienne est la méthode la plus proactive et naturelle pour prévenir les maladies. Cela contribue à faire de l'usage des plantes médicinales une habitude, une composante de la culture culinaire, plutôt qu'une réticence à prendre des médicaments.

Il est clair que le développement des plantes médicinales dans le respect de la biodiversité ne passe pas forcément par de vastes usines industrielles. Il peut commencer par la préservation d'une forêt, la transmission d'une recette traditionnelle de bain aux herbes ou la préparation d'une soupe bienfaisante. Cette approche permet à la fois de préserver les ressources naturelles et d'offrir des bienfaits durables pour la santé, en accord avec les aspirations écologiques de notre époque.

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Source : https://suckhoedoisong.vn/bien-da-dang-sinh-hoc-thanh-lieu-phap-chua-lanh-tu-nhien-169251124213120731.htm