La ville d'An Nhon (Binh Dinh) est connue comme le « pays des centaines d'artisanats », avec de nombreux villages artisanaux traditionnels célèbres tels que : le village artisanal des gâteaux et vermicelles ; le village artisanal du vin de Bau Da ; le village artisanal du bois de Nhon Hau… À l'approche du Nouvel An lunaire 2025, l'ambiance dans les villages artisanaux s'intensifie. Pour accompagner les détenteurs de cartes de débit internationales SHB dans leurs dépenses pour célébrer le Nouvel An, SHB a lancé début janvier 2025 le programme promotionnel « Utilisez votre carte maintenant ! » avec plus de 20 000 bons électroniques, des remises en argent, des avantages et des cadeaux attrayants. La valeur totale du prix s'élève à plus de 700 millions de VND. Dans le cadre de sa visite en République démocratique populaire lao et de la coprésidence de la 47e réunion du Comité intergouvernemental Vietnam-Laos, le Premier ministre Pham Minh Chinh a reçu, dans l'après-midi du 10 janvier, à Vientiane, la capitale, le président du Comité central de l'Association d'amitié Laos-Vietnam, Boviengkham Vongdara, et le vice-président du Comité central du Front laotien pour la construction nationale, Inlavanh Keobounphanh. À l'occasion du Nouvel An 2025, une délégation de travail du Département du développement du ministère de la Défense nationale du Cambodge, conduite par le lieutenant-général Ouk Hoeun Pisey, directeur, s'est rendue sur place, a souhaité une bonne année et a offert des cadeaux aux officiers et soldats des gardes-frontières de la province de Kien Giang. De génération en génération, le métier de forgeron de l'ancienne capitale a été préservé jusqu'à nos jours, malgré les changements d'époque. Malgré de nombreuses difficultés, grâce à cette profession, de nombreux habitants des villages artisanaux ont développé leur économie, stabilisé leurs conditions de vie, gagné des revenus et perpétué le métier transmis par leurs ancêtres. La ville d'An Nhon (Binh Dinh) est connue comme le « pays aux centaines de métiers », avec de nombreux villages artisanaux traditionnels célèbres tels que le village des gâteaux et vermicelles, le village viticole de Bau Da, le village d'artisanat du bois de Nhon Hau… À l'approche du Nouvel An lunaire 2025, l'ambiance dans les villages artisanaux s'intensifie. Dans le district de Thong Nhat, province de Dong Nai, on compte jusqu'à 24 groupes ethniques minoritaires. Ces minorités ethniques vivent entrelacées sur une vaste zone, loin du centre de la province. De ce fait, malgré certaines difficultés à organiser les investissements et à soutenir les politiques ethniques, les populations vivant en symbiose avec d'autres groupes ethniques bénéficient d'un apprentissage par l'expérience et de l'assimilation des sciences et technologies appliquées à la production et au commerce. Il s'agit également d'un facteur important pour le district de Thong Nhat, qui vise à porter le PIB à plus de 80 millions de VND par personne et par an, alors que le taux de pauvreté n'est que de 1,66 %. Le programme « Gâteau Chung vert – Le Têt pour les pauvres » se tiendra le 19 janvier 2025 au Village culturel et touristique ethnique du Vietnam, à Dong Mo, Son Tay, à Hanoï. Cet événement revêt une profonde signification humaniste, alliant traditions culturelles et esprit de partage et de solidarité entre les communautés ethniques. Informations générales du journal « Ethnic and Development Newspaper ». Le journal du matin du 10 janvier 2025 présente les informations importantes suivantes : Festival des fleurs de pêcher de Lang Son 2025. ATK Cho Don : une adresse incontournable. Un jeune homme profondément attaché à la culture Mnong. D'autres actualités concernant les minorités ethniques et les régions montagneuses sont également à découvrir. Français L'après-midi du 10 janvier 2025, le Comité des minorités ethniques de la province de Thanh Hoa a tenu une conférence pour résumer le travail ethnique en 2024 et déployer les tâches pour 2025. M. Mai Xuan Binh - Membre du Comité provincial du Parti, Chef du Comité provincial des minorités ethniques, a assisté et présidé la conférence. Étaient présents à la conférence des représentants des départements, branches et secteurs provinciaux ; des dirigeants du Comité populaire, des dirigeants du Bureau des minorités ethniques de 11 districts montagneux ; des cadres en charge des affaires ethniques dans les districts de Tho Xuan, Yen Dinh, Ha Trung, Vinh Loc, Trieu Son et la ville de Nghi Son. Le 10 janvier 2025, la délégation de travail des dirigeants du Parti et de l'État dirigée par le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a visité, offert des cadeaux et souhaité une bonne année aux dirigeants de la province de Binh Duong , aux familles politiques, aux personnes méritantes, aux ménages pauvres et aux travailleurs de la province à l'occasion du Nouvel An lunaire 2025. Le 10 janvier, la Fédération du travail de la ville. Can Tho a organisé la remise de cadeaux des dirigeants du Parti et de l'État aux membres des syndicats et aux travailleurs de la région à l'occasion du Nouvel An lunaire 2025. Les 9 et 10 janvier 2025, Y Vinh Tor, membre suppléant du Comité central du Parti, vice-ministre et vice-président du Comité ethnique, a dirigé la délégation de travail du Comité ethnique pour rendre visite à des personnalités prestigieuses, à des ménages pauvres issus de minorités ethniques et aux comités et autorités locaux du Parti de la province de Lai Chau et leur présenter leurs vœux du Nouvel An à cette occasion. Afin d'accompagner les détenteurs de cartes de débit internationales SHB dans leurs dépenses pour célébrer le Nouvel An, SHB a lancé début janvier 2025 le programme promotionnel « Swipe card now - Instant gift » avec plus de 20 000 bons électroniques, des remises en argent, des primes et des cadeaux attrayants. La valeur totale des prix s'élève à plus de 700 millions de VND.
Les jours précédant le Têt, en vous rendant dans les villages de fabrication de papier de riz d'An Thai et de Truong Cuu, dans les communes de Nhon Loc et de Nhon Phuc, de part et d'autre de la route, vous pourrez admirer la beauté du travail des habitants. Bien qu'occupée près du feu, Mme Nguyen Thi Bay, du village de Truong Cuu, commune de Nhon Loc, partage avec joie : « Ma famille fabrique toutes les étapes du papier de riz à la main, ce qui nécessite de se lever à l'aube. En temps normal, ma famille produit environ 30 kg de riz. À partir du 11e mois lunaire, les clients en consomment beaucoup, si bien que la quantité a doublé pour être suffisante. »
M. Vo Van Tien, propriétaire de l'usine de production de papier de riz Ngoc Tam, dans le village d'An Thai, commune de Nhon Phuc, a déclaré : « Ce travail est effectué toute l'année. En temps normal, l'usine produit environ 300 kg de riz et 200 kg de nouilles pour produire environ 7 000 feuilles de riz. La production double, voire triple, durant les derniers mois de l'année. »
De même, Mme Nguyen Thi Be, une famille qui fabrique des gâteaux et des vermicelles depuis de nombreuses années dans le village d'An Thai, a partagé : « Les vermicelles Song Than sont une spécialité unique du village d'An Thai, appréciée de tous. 5 kg de haricots verts sont moulus et filtrés plusieurs fois pour produire 1,2 kg de poudre de haricots verts pure, qui est ensuite pétrie pour obtenir 1 kg de vermicelles Song Than séchés. Ces vermicelles sont délicieux et très nutritifs ; chaque kilo coûte plus de 200 000 VND. À l'approche du Têt, la famille n'ose pas accepter de commandes de peur de ne pas pouvoir les livrer à temps. »
Fondé il y a plus de cent ans, le village viticole de Bau Da, situé dans le hameau de Cu Lam, commune de Nhon Loc, ville d'An Nhon, a toujours préservé la culture viticole artisanale traditionnelle depuis des temps immémoriaux. Aujourd'hui encore, le vin Bau Da conserve la réputation d'être l'une des spécialités les plus célèbres de Binh Dinh.
J'ai récemment eu l'occasion de visiter le hameau de Bau Da, village de Cu Lam, commune de Nhon Loc, berceau du célèbre vin Bau Da. En visitant l'exploitation vinicole de Bau Da Hoa Thuong de M. Le Van Thuong, dès l'entrée de sa maison, les arômes du vin se sont répandus.
M. Thuong a partagé : La méthode de fabrication du vin Bau Da est similaire à celle des autres vins artisanaux ; il n'y a pas de secret de famille. Il suffit de cuire le riz, de le laisser refroidir, de l'aérer et de le mélanger à la levure, de le mettre dans un seau en plastique pour le faire sécher pendant deux jours et nuits, puis d'ajouter de l'eau et de le laisser fermenter pendant trois jours et nuits supplémentaires. Ensuite, il suffit de cuire, et c'est ainsi qu'il devient du vin. Le vin Bau Da est peut-être plus spécial que d'autres régions grâce à la source d'eau locale. Pendant la cuisson, il faut constamment écouter les gouttes de vin, rapidement ou lentement, pour augmenter ou diminuer le feu. Grâce à cette méthode de cuisson minutieuse, le vin Bau Da a une saveur très riche.
Selon M. Thuong, pour obtenir un vin délicieux, il faut utiliser du riz Tri. Chaque lot contient 5 kg de riz, cuit pendant exactement 6 heures et ne peut distiller que 2,5 à 3 litres de vin. Son usine produit environ 10 litres de vin par jour, selon le nombre de clients. À l'approche du Têt, nous doublons, voire triplons, notre production, mais elle reste insuffisante pour approvisionner nos clients.
À propos du nom Bau Da, M. Thuong a déclaré : « Ce nom trouve son origine dans l'Antiquité. Il s'agissait du nom d'un étang que tout le village utilisait pour ses activités quotidiennes et pour la fabrication du vin. La source d'eau qui donne cette qualité particulière au vin est toujours l'eau qui s'infiltrait autrefois dans le ruisseau souterrain de Bau Da. Aujourd'hui, l'étang a été comblé pour former des rizières luxuriantes toute l'année, mais l'eau souterraine des puits du village est toujours claire et bleue, et le vin conserve son arôme d'antan. »
Départ de Cu Lam, direction Nhan Thap pour visiter le village artisanal de Nhon Hau, également actif dans la fabrication d'objets pour le Têt. Ce village artisanal compte aujourd'hui 75 foyers qui perpétuent cette activité, employant plus de 550 travailleurs et un revenu moyen de plus de 5 millions de VND par personne et par mois.
Les produits artisanaux en bois de Nhon Hau sont réputés non seulement pour leur diversité, leur qualité et la sophistication de leur savoir-faire, mais aussi pour leurs caractéristiques uniques, propres à la culture artisanale traditionnelle du village d'An Nhon. Les produits actuels du village sont non seulement consommés dans la province et les provinces voisines, mais également exportés vers de nombreux pays et territoires comme la Chine, Taïwan, le Japon, etc.
La bonne nouvelle pour les villages artisanaux traditionnels aujourd'hui est que leurs produits restent appréciés des clients. De plus, le gouvernement local développe un projet de développement des villages artisanaux traditionnels en association avec le tourisme . Cela ouvre des perspectives de restauration et de développement pour les villages artisanaux traditionnels et leur permet de générer des revenus stables.
Bui Van Cu, vice-président permanent du Comité populaire de la ville d'An Nhon, a déclaré : « An Nhon est une localité qui compte de nombreux villages artisanaux traditionnels. À l'heure actuelle, les activités touristiques dans les villages artisanaux d'An Nhon sont encore spontanées, peu organisées et peu professionnelles. Afin d'exploiter les atouts et le potentiel touristique de ces villages, la ville a élaboré un projet de développement touristique dans les villages artisanaux. »
« Récemment, le Comité populaire de la ville d'An Nhon a collaboré avec le service du tourisme de Binh Dinh et d'autres secteurs et localités pour promouvoir les villages artisanaux par le biais des médias. Les établissements de production traditionnelle sont autorisés à participer aux foires et expositions organisées par la province et la ville », a ajouté M. Cu.
Source : https://baodantoc.vn/binh-dinh-lang-nghe-truyen-thong-tat-bat-vao-vu-tet-1736495128716.htm
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