Les éponges de mer sont aussi chères que les homards bleus

Pendant la saison de pêche, les coléoptères marins de grande taille (1 à 2 kg chacun) sont vendus à des prix élevés, seulement 1,5 million de VND par kg, soit une augmentation de 20 % par rapport à la même période l'année dernière.

Voulant acheter deux gros scarabées marins, M. Hoang du district 5 a déclaré qu'il avait dû demander dans quatre magasins pour trouver un endroit qui vendait des produits pesant 1,5 à 2 kg chacun.

« Il y a beaucoup de 500 grammes, mais les plus lourds sont très rares et difficiles à trouver. Le kilo coûte donc jusqu'à 1,5 million de VND. Le prix est élevé, mais leur chaise est plus ferme et plus sucrée que celle des petits, alors j'en achète quand mien », explique M. Hoang.

Mme Lan Anh, de passage dans le 8e arrondissement, adore également les crustacés. Elle explique qu'avant, elle craignait leur forme, mais qu'en les mangeant, elle trouvait leur chaise plus savoureuse que celle du homard. « Les œufs de crustacés sont très gras. C'est pourquoi, même si leur prix est le mien que celui du homard vert, je les choisis toujours en saison », explique-t-elle.

Un scarabée marin de 2 kg dans un magasin de fruits de mer du district 7. Photo : Thi Ha

M. Thanh, propriétaire d'un magasin de fruits de mer à Xa Lo Ha Noi (ville de Thu Duc), et expliqué que les crustacés étaient très populaires. La cargaison de plus d'une douzaine, arrivée la veille, a donc été vendue en une seule journée. Les desserts pour 2 kg coûtent 3 millions de VND, au quotidien pour les gourmets.

De même, selon Anh Vu, gérant d'une chaîne de fruits de mer du 7e arrondissement, les concombres de mer ont une apparence peu esthétique, mais figurent parmi les produits les plus vendus du magasin. Chaque fois que le magasin en importe environ 10 à 12 (plus d'un kg), cela ne suffit toujours pas à satisfaire les besoins des clients.

Les éponges de mer ont une forme qui effraie beaucoup de monde, mais qui est devenue un Véritable phénomène de mode cette année. Photo de : Thi Ha

Les archives de VnExpress montrent également que les éponges de mer sont vendues en magasin à des prix courants allant de 600 000 à 1,5 million de VND le kilo, selon la taille. Cependant, la plupart des magasins ne proposent que des éponges de moins de 1 kg. Les éponges de 1 à 2 kg sont rares ; les clients qui souhaitent consommer doivent commander à l'avance et attendre assez longtemps, mien en haute saison.

Les éponges de mer sont des fruits de mer entièrement exploités dans la nature, et non issus de l'élevage. Vivant dans les grands fonds marins, leur chair est moelleuse, ferme, sucrée et grasse.

Thi Ha

Source du lien: https://vnexpress.net/bo-bien-gia-dat-ngang-tom-hum-xanh-4670453.html