Le matin du 14 août, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a organisé une « Conférence pour promouvoir le développement durable de l'élevage porcin » afin d'améliorer la capacité de production, d'élever du bétail de haute qualité, d'assurer la sécurité alimentaire et de contribuer à stabiliser le marché au cours des derniers mois de l'année.
S'exprimant lors de la conférence, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a souligné que l'élevage porcin au Vietnam est identifié comme une industrie clé et importante qui est progressivement passée d'une agriculture à petite échelle à une agriculture concentrée, basée sur les produits de base et à grande échelle.
Il existe de plus en plus de modèles agricoles qui se concentrent sur l’élevage et le constituent. Le prix élevé actuel du porc a permis aux agriculteurs et aux entreprises de réaliser des bénéfices après une période de pertes. Dans le panier alimentaire, le porc représente 65 % de l’IPC.
Par conséquent, l'industrie de l'élevage doit à la fois assurer la croissance, l'approvisionnement alimentaire et garantir que les éleveurs réalisent des bénéfices, mais nous devons également avoir bientôt des solutions drastiques et opportunes pour que l'indice des prix à la consommation augmente à un niveau raisonnable, harmonisant les intérêts des éleveurs et des consommateurs, contribuant à améliorer la vie des gens.
M. Le Thanh Hoa, directeur adjoint du département de la qualité, de la transformation et du développement du marché, a déclaré que l'offre actuelle montre une tendance à la baisse en raison de l'épidémie généralisée de peste porcine africaine, mais qu'elle garantit toujours de répondre à la demande de consommation intérieure.
M. Hoa prévoit que d'ici la fin de 2024, les prix des denrées alimentaires en général et du porc en particulier auront tendance à se stabiliser en raison d'une offre abondante et d'une demande stable grâce au maintien des prix des matières premières nationales.
Selon M. Pham Kim Dang, directeur adjoint du département de l'élevage du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours des six premiers mois de 2024, l'épidémie a été essentiellement contrôlée, les importations ont été renforcées, la lutte contre la contrebande a été renforcée, les exportations ont été encouragées, les prix des produits d'élevage ont augmenté au-dessus des coûts de production pour attirer la restauration du troupeau, de sorte que le cheptel porcin total a maintenu un bon taux de croissance.
Actuellement, le nombre total de porcs dans le pays est d’environ 25,5 millions, soit une augmentation d’environ 2,9 % par rapport à la même période en 2023.
En 2023, l'élevage porcin se développera de manière stable dans le contexte d'une agriculture familiale passant fortement à une agriculture semi-industrielle, en lien avec les entreprises, l'agriculture en chaîne, la biosécurité, la sécurité sanitaire et l'application de technologies de pointe augmentant et promouvant de plus en plus.
Ces efforts et résultats ont contribué à transformer l’industrie de l’élevage du Vietnam, autrefois fragmentée, à petite échelle et autosuffisante, en un pays doté de la 5e plus grande industrie d’élevage porcin au monde en termes de têtes et de la 6e en termes de production.
Selon M. Dang, l’industrie de l’élevage à l’échelle mondiale connaît de nombreuses fluctuations et devrait continuer à se développer en 2024 et dans les années suivantes. Il existe de nouvelles tendances dans l’élevage porcin et certaines d’entre elles influencent et influenceront l’approche du Vietnam.
En particulier, compte tenu de l’évolution complexe de certaines maladies infectieuses dangereuses telles que la diarrhée aiguë, la maladie de l’oreille bleue ou la peste porcine africaine qui ont causé de graves dommages à l’industrie de l’élevage porcin, l’application de la biosécurité en élevage est une exigence urgente pour l’élevage en général et l’élevage porcin en particulier.
Par conséquent, l’agriculture de biosécurité ne s’applique pas seulement aux élevages porcins mais également à toutes les étapes de la chaîne telles que les matières premières, les aliments, les races, l’abattage, la transformation, la conservation et la distribution.
Cependant, selon M. Dang, au Vietnam, la biosécurité dans l’élevage et le contrôle des maladies n’ont pas été mis en œuvre de manière synchrone. La peste porcine africaine, la fièvre aphteuse... ont encore le potentiel de réapparaître, mais les exploitants agricoles n'ont pas vraiment prêté attention aux mesures de biosécurité à mettre en œuvre avant, pendant et après le processus d'élevage, en particulier dans les zones d'élevage familial, les petites et moyennes exploitations.
En outre, la solution inévitable également évoquée par le directeur adjoint du Département de l’élevage est d’appliquer une technologie précise ; utilisation de bâtiments à plusieurs étages; agriculture biologique; réduire les émissions, élever du bétail selon le modèle de l’économie circulaire ; pas d'antibiotiques; humain envers les animaux de compagnie
Lors de la conférence, M. Dang a espéré que dans les temps à venir, des plans d'action à tous les niveaux seront promus pour mettre en œuvre rapidement le contenu et les normes des politiques de soutien afin d'améliorer l'efficacité de l'élevage, de stabiliser le troupeau total, de promouvoir la production d'ingrédients pour l'alimentation animale et de promouvoir les liens.
M. Phan Quang Minh, directeur adjoint du département de la santé animale, a indiqué que jusqu'à présent, l'ensemble du pays compte 306 foyers de peste porcine africaine dans 100 districts de 29 provinces et villes qui n'ont pas dépassé 21 jours. Le nombre de porcs infectés par la maladie est de 34 304, le nombre de porcs morts et détruits est de 34 416.
Une limitation soulignée par M. Minh est que la situation des personnes vendant des porcs malades ou suspectés de l'être existe toujours, et la gestion de l'abattage et du transport des porcs dans les zones épidémiques n'a pas été effectuée conformément à la réglementation.
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