Supplémentation en vitamine C : les oranges ne sont pas la seule option.

Quand on parle de vitamine C, on pense souvent aux oranges et autres agrumes. Pourtant, selon les nutritionnistes, de nombreux autres fruits et légumes en contiennent en abondance, parfois même bien plus que les oranges.

Diversifier ses sources alimentaires permet non seulement de couvrir ses besoins quotidiens en vitamine C, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé digestive, immunitaire et cardiovasculaire. - Photo : IA

La vitamine C est un nutriment essentiel qui participe à la production de collagène, soutient l'immunité, protège les cellules des effets des radicaux libres et favorise l'absorption du fer par l'organisme. Comme le corps ne peut pas synthétiser la vitamine C, il est nécessaire d'en consommer régulièrement par l'alimentation.

Selon Marissa Karp, nutritionniste et fondatrice de MPM Nutrition, les femmes adultes devraient consommer environ 75 mg de vitamine C par jour, tandis que les besoins des hommes sont d'environ 90 mg.

La bonne nouvelle, c'est qu'avec seulement quelques portions d'aliments riches en vitamine C, la plupart des gens peuvent satisfaire leurs besoins sans forcément avoir besoin de compléments.

De nombreux fruits contiennent plus de vitamine C qu'on ne le pense.

Le kiwi est une excellente source de vitamine C. Un seul kiwi apporte plus de 60 mg de vitamine C, soit plus de la moitié des besoins journaliers d'un adulte. De plus, le kiwi est riche en fibres solubles, bénéfiques pour le système digestif et qui contribuent à prévenir la constipation.

Les fraises sont également un fruit nutritif. Une tasse de fraises apporte environ 90 mg de vitamine C, soit suffisamment pour couvrir l'apport quotidien recommandé pour les femmes et presque l'apport recommandé pour les hommes. Ce fruit contient aussi de nombreux antioxydants bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la peau.

Parmi les fruits tropicaux, la papaye et l'ananas sont d'excellentes sources de vitamine C. Une tasse de papaye coupée en dés contient plus de 90 mg de vitamine C, tandis qu'une tasse d'ananas en fournit environ 78 mg. Ces deux fruits sont riches en enzymes naturelles et en composés végétaux bénéfiques pour la digestion.

La goyave est encore plus remarquable car un seul fruit peut contenir jusqu'à 130 mg de vitamine C, dépassant largement les besoins quotidiens de la plupart des adultes. C'est également un fruit riche en fibres et en antioxydants.

Même les citrons, souvent utilisés comme épice ou ingrédient de boissons, contribuent de manière significative à l'apport en vitamine C. Un citron fournit environ 30 mg de vitamine C, tout en rehaussant la saveur des plats sans ajouter une quantité importante de calories.

Les poivrons sont très riches en vitamine C - Illustration

Non seulement les fruits, mais aussi certains légumes sont des « sources de vitamine C ».

Étonnamment, les poivrons sont en réalité des fruits et contiennent de très fortes concentrations de vitamine C. Selon les nutritionnistes, une tasse de poivrons orange peut fournir jusqu'à 237 mg de vitamine C, soit plusieurs fois plus que les oranges.

Les poivrons jaunes arrivent en deuxième position avec environ 180 mg par tasse, tandis que les poivrons rouges et verts sont également d'excellentes sources de vitamine C.

Pour préserver la vitamine C, les experts recommandent de consommer les poivrons crus ou de les cuire à basse température, car la vitamine C est très sensible à la chaleur et peut être détruite lors d'une cuisson prolongée.

Les tomates figurent également sur la liste des aliments riches en vitamine C. Une tomate de taille moyenne contient environ 20 mg de vitamine C et fournit également du lycopène, un composé antioxydant dont les bienfaits sur la santé cardiovasculaire et le risque de cancer ont été largement étudiés.

Les experts recommandent d'adopter une alimentation variée et diversifiée, riche en fruits et légumes, pour un apport optimal en vitamine C. Cela permet non seulement de couvrir les besoins en vitamine C, mais aussi de bénéficier de nombreuses autres vitamines, minéraux, fibres et composés végétaux bénéfiques.

Au lieu de vous concentrer uniquement sur les oranges ou le jus d'orange, alterner les kiwis, les fraises, la goyave, la papaye, l'ananas, les poivrons et les tomates dans votre alimentation quotidienne peut aider votre corps à recevoir une source de vitamine C plus riche et plus équilibrée.

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Source : https://tuoitre.vn/bo-sung-vitamin-c-cam-khong-phai-lua-chon-duy-nhat-20260525122139106.htm