TPO - En plus de l'élevage des huîtres, les pêcheurs de la ville de Hoang Mai ( Nghe An ) collectent des moules et les vendent aux éleveurs de homards, leur générant ainsi un bon revenu au début de la nouvelle année.
TPO - En plus de l'élevage des huîtres, les pêcheurs de la ville de Hoang Mai (Nghe An) collectent des moules et les vendent aux éleveurs de homards, ce qui leur rapporte un bon revenu au début de la nouvelle année.
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En retirant les chaînes d'huîtres de la ferme pour les récolter, Mme Tran Thi Lam (47 ans, résidant dans la commune de Quynh Lap, ville de Hoang Mai, Nghe An) a déclaré qu'en plus des revenus provenant des huîtres d'élevage, sa famille a cette année une source de revenus décente provenant des moules parasites dans la ferme ostréicole. |
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« Chaque radeau d'huîtres permet de récolter environ une tonne de moules parasites. Les commerçants les achètent à 5 000 VND/kg. Plus il y a de radeaux, plus les revenus sont élevés. De plus, les pêcheurs peuvent aller pêcher les moules des environs, ce qui représente un bon revenu pour la famille », explique Mme Lam. |
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La moule noire est le nom local d'un mollusque à corps mou et à deux coquilles. De la taille d'un doigt, cette moule possède une coquille noire et vit en parasite sur les falaises, les bambous ou les radeaux d'huîtres, en eau douce et saumâtre. |
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Les moules noires ont peu de chair mais constituent un aliment nutritif pour les homards et les crabes. |
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Auparavant, à chaque récolte d'huîtres, les producteurs des quartiers de Quynh Phuong et Mai Hung, commune de Quynh Lap (ville de Hoang Mai, province de Nghe An), devaient gratter l'épaisse couche de moules sur leurs radeaux. Cependant, ces dernières années, les commerçants ont cherché à acheter des moules pour les revendre aux éleveurs de crabes et de homards. Les moules sont ainsi devenues un sous-produit lucratif pour les habitants des zones fluviales et côtières. |
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« Autrefois, ces moules étaient immangeables et devaient être grattées. Aujourd'hui, les commerçants les achètent en grande quantité à des prix élevés, ce qui nous permet d'augmenter nos revenus. Plus un ménage élève de radeaux, plus il récolte de moules. Par exemple, le ménage de M. Hanh Thu possède jusqu'à sept radeaux. Chaque fois qu'ils récoltent des huîtres, ils gagnent des dizaines de millions de dollars supplémentaires grâce aux moules », explique M. Truong Quang Hung (un ménage de la commune de Quynh Lap). |
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Non seulement les ostréiculteurs bénéficient de revenus supplémentaires, mais les moules sont également achetées en grande quantité par les commerçants, créant ainsi des emplois supplémentaires pour les travailleurs locaux tels que la chasse aux moules, le portage et la sculpture de moules. |
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« Ceux qui creusent assidûment la terre pour trouver des moules au pied des ponts et des pieux peuvent gagner entre 250 000 et 300 000 VND par jour. Certains travaillent à la découpe et au transport des moules, et gagnent plus de 300 000 VND. De cette façon, les habitants et les travailleurs disposent d'une source de revenus décente », a déclaré M. Nguyen Van Tuan (habitant de la commune de Quynh Lap). |
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Les moules noires ont été ouvertes et rassemblées dans des plateaux. |
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Ils sont ensuite emballés dans des sacs en filet en attendant que les commerçants viennent les acheter pour nourrir les homards et les crabes. |
Source : https://tienphong.vn/bo-tui-tien-trieu-dau-nam-nho-kiem-thuc-an-cho-tom-hum-post1714508.tpo
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