Le glutamate monosodique illégal – plus de mal que de bien

L'itinéraire du glutamate monosodique (MSG) introduit clandestinement au Vietnam

Les Vietnamiens apprécient depuis longtemps les produits thaïlandais et japonais. C'est pourquoi, dès son introduction au Vietnam, le glutamate monosodique (MSG) de marque « Cai Muong », originaire de Thaïlande et produit par THAI FERMENTATION IND. CO., LTD., a rapidement conquis le cœur des consommateurs.

Après sa production en Thaïlande, le glutamate monosodique de marque « Cai Muong » est transporté au Laos, d'où il est introduit clandestinement à travers la frontière entre le Vietnam et le Laos, puis transporté par la route vers les marchés du Vietnam pour y être consommé.

Sur ce sachet de glutamate monosodique de contrebande de marque « Cai Muong », aucune information en vietnamien ne figure concernant l’origine, la source, l’étiquette, les ingrédients ou la date de péremption…

Après une période de relative discrétion, le glutamate monosodique (MSG) de marque « The Spoon » fait son retour sur de nombreux marchés de gros importants de la région Centre, tels que les marchés de Dong Ba, An Cuu et Phu Bai à Hué ; les marchés de Dong Ha et Dien Sanh à Quang Tri ; les marchés de Cong Doan et Dong Hoi à Quang Binh … Ce produit de contrebande, de « marque étrangère », y est très populaire malgré un prix supérieur à celui du MSG authentique produit localement (environ 5 000 VND pour un paquet de 500 g).

L'emballage du glutamate monosodique « Cai Muong » ne comporte aucune information en vietnamien permettant aux consommateurs de vérifier les ingrédients, la date de péremption…

Risques pour la santé des consommateurs

Selon les experts en nutrition, le glutamate monosodique de contrebande, les produits d'origine inconnue, les contrefaçons et les produits falsifiés ne garantissent pas l'hygiène et la sécurité alimentaires et présentent toujours un risque potentiel pour la santé des consommateurs.

Évaluant ce type de glutamate monosodique (GMS) de contrebande, le Dr Tran Thi Kim Chi, chef du département de nutrition de l'hôpital populaire de Gia Dinh, a déclaré : « Le danger immédiat pour la santé des consommateurs est une intoxication aiguë ou des allergies dues aux ingrédients impurs contenus dans les produits à base de GMS de contrebande, ce qui peut provoquer chez les consommateurs, peu de temps après leur consommation, des symptômes tels que maux de tête, vertiges, voire nausées, diarrhée, douleurs abdominales… »

Et plus dangereux encore, la partie cachée de l'iceberg que nous ignorons est l'intoxication chronique à long terme, qui peut affecter des organes vitaux, entraînant une insuffisance hépatique, une insuffisance rénale, ou même, pendant de nombreuses années, la présence de substances toxiques, de produits chimiques nocifs et cancérigènes, augmentant ainsi le risque de cancer.

Malgré les nombreux risques qu'il comporte pour la santé des consommateurs, le glutamate monosodique (MSG) de contrebande est encore vendu ouvertement sur de nombreux marchés de la région Centre.

Ce type de glutamate monosodique est importé au Vietnam par des voies non officielles, ce qui non seulement ne garantit pas de recettes fiscales à l'État, mais nuit également aux entreprises légitimes.

Et pour éviter cette situation, nous avons besoin de la coopération non seulement des autorités et des fabricants nationaux, mais aussi des consommateurs eux-mêmes.

Source : https://tuoitre.vn/bot-ngot-lau-loi-bat-cap-hai-20240624154325721.htm