Image colorée des produits OCOP sur le marché du Têt

Les propriétaires de produits OCOP de la province de Phu Yen augmentent leur production, en se concentrant sur la qualité et la conception pour servir le marché du Têt.

Bức tranh đa sắc sản phẩm OCOP thị trường Tết — La coopérative agricole Dong Hoa Lotus emballe des produits à base de lotus. Photo : *KS.*

Augmenter la capacité de production des produits OCOP

Depuis plus d'un mois, la coopérative de services agricoles Dong Hoa Lotus (ville de Dong Hoa) se concentre sur les ressources humaines, produisant de toute urgence des produits OCOP pour garantir la qualité, des produits d'emballage et des designs accrocheurs pour approvisionner le marché à l'occasion du Nouvel An lunaire 2025.

Mme Pham Thi Bich Thuy, directrice de la coopérative de services agricoles Dong Hoa Lotus, a déclaré que la coopérative propose actuellement 6 produits transformés à partir de lotus, notamment : le thé de lotus, le thé de cœur de lotus, les graines de lotus fraîches, les graines de lotus séchées, les graines de lotus croustillantes et la poudre de graines de lotus qui répondent aux 3 étoiles de l'OCOP.

Pour servir le marché du Têt, l'unité a augmenté sa production de 40 % et a également recherché de nouveaux produits adaptés aux goûts des consommateurs.

« Chaque jour, nous préparons 200 cadeaux, dont le prix varie entre 300 000 et 500 000 VND chacun, pour répondre aux commandes des unités, des entreprises et des clients. Nous fournissons également de nombreux produits aux supermarchés et aux entreprises de Hô-Chi-Minh-Ville », a expliqué Mme Thuy, ajoutant que les produits OCOP de la coopérative sont présents dans 63 provinces et villes du pays. Ces résultats sont le fruit de nos efforts récents en matière de promotion commerciale et d'expansion des marchés. Plus encourageant encore, en 2024, les graines de lotus séchées de la coopérative ont été exportées vers les marchés malaisien et indien pour servir d'ingrédients à la confection de gâteaux de lune.

De même, l'usine de production de Phu Gia (ville de Tuy Hoa) avec 8 produits obtenant 3 étoiles OCOP tels que la saucisse de tête, la saucisse de soie, la saucisse de bœuf, la saucisse au piment, la saucisse à la peau au piment, la saucisse à la cannelle, 1 bœuf séché au soleil et 1 poitrine de porc séchée au soleil avec côtes est également en haute saison de production, fonctionnant à pleine capacité pour répondre au marché du Têt.

M. Do Phuc Nghia, propriétaire de l'entreprise Phu Gia, a expliqué que pendant le Têt, le bœuf et la poitrine de porc séchés au soleil sont très prisés sur le marché, ce qui explique la production accrue de l'usine. Pour les saucisses, la production est habituellement de 50 kg par type, mais à l'approche du Têt, la quantité est multipliée par trois ou quatre.

Selon M. Nghia, auparavant, les produits de l'usine étaient principalement destinés à la ville. Mais, grâce à l'arrivée des produits OCOP, les consommateurs de nombreuses provinces et villes en ont eu connaissance, et la production a également augmenté de 20 à 30 %.

Produits OCOP diversifiés

Dans l'usine de production de poulet salé aux herbes d'Em Vinh (district de Song Hinh), qui a obtenu l'OCOP 3 étoiles, le produit est un aliment instantané et ne nécessite pas de transformation, il est donc très pratique à utiliser pendant le Têt.

Selon Mme Ngo Thi Xuan Thuy, propriétaire de l'usine de production, pour fournir de manière proactive des produits, l'usine a coopéré avec les agriculteurs pour augmenter le nombre de poulets élevés en liberté, garantissant ainsi que les agents peuvent consommer pendant le Têt.

« À l’heure actuelle, l’usine traite 40 à 50 poulets par jour et prévoit de fournir environ 2 000 poulets salés pour garantir la sécurité et la qualité des aliments », a expliqué Mme Thuy.

Actuellement, la province de Phu Yen compte plus de 350 produits OCOP classés 3 et 4 étoiles. De nombreuses entités OCOP ont investi et imaginé des paniers-cadeaux en bambou, des boîtes en papier et d'autres accessoires luxueux, répondant ainsi aux besoins variés des consommateurs.

D'après nos observations dans les supermarchés et magasins vendant les produits OCOP, de nombreux produits ont une forte saveur du Têt comme : la sauce de poisson traditionnelle, le vin de riz gluant, le vin de ver à soie, les noix de macadamia, le papier de riz, le bœuf séché effiloché, la saucisse de porc, les bonbons de toutes sortes...

M. Tran Minh Khanh Duong, directeur du point d'introduction et de vente des produits OCOP au marché Ward 7 (ville de Tuy Hoa) a déclaré qu'actuellement, les clients ont vraiment besoin de produits propres avec une qualité et une origine claires, ils ont donc tendance à utiliser les produits OCOP plus que chaque année.

Kim So-N.Han

Source : https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html