Les propriétaires de produits OCOP de la province de Phu Yen augmentent leur production, en se concentrant sur la qualité et la conception pour servir le marché du Têt.
La coopérative de services agricoles Dong Hoa Lotus emballe des produits à base de lotus. Photo : KS.
Augmenter la capacité de production des produits OCOP
Depuis plus d'un mois, la Coopérative de services agricoles Dong Hoa Lotus (ville de Dong Hoa) se concentre sur les ressources humaines, produisant de toute urgence des produits OCOP pour garantir la qualité, des produits d'emballage et des designs accrocheurs pour approvisionner le marché à l'occasion du Nouvel An lunaire 2025.
Mme Pham Thi Bich Thuy, directrice de la coopérative de services agricoles Dong Hoa Lotus, a déclaré que la coopérative propose actuellement 6 produits transformés à partir de lotus, notamment : du thé glacé au lotus, du thé au cœur de lotus, des graines de lotus fraîches, des graines de lotus séchées, des graines de lotus croustillantes et de la poudre de graines de lotus qui répondent aux 3 étoiles de l'OCOP.
Pour servir le marché du Têt, l'unité a augmenté la production de 40 % des produits et a également recherché de nouveaux produits adaptés aux goûts des consommateurs.
« Chaque jour, nous fabriquons 200 cadeaux, dont le prix varie de 300 000 à 500 000 VND chacun, pour répondre aux commandes des unités, des entreprises et des clients. Nous fournissons également de nombreux produits aux supermarchés et aux entreprises de Hô-Chi-Minh-Ville », a expliqué Mme Thuy, ajoutant que les produits OCOP de la coopérative sont présents dans 63 provinces et villes du pays. Ces résultats sont le fruit de nos efforts récents en matière de promotion commerciale et d'expansion des marchés. Plus important encore, en 2024, les graines de lotus séchées de la coopérative ont été exportées vers les marchés malaisien et indien pour servir d'ingrédients à la confection de gâteaux de lune.
Les produits OCOP à base de lotus sont inclus dans les paniers-cadeaux du Têt. Photo : KS.
De même, l'usine de production de Phu Gia (ville de Tuy Hoa) avec 8 produits obtenant 3 étoiles OCOP tels que la saucisse de tête, la saucisse de porc, la saucisse de bœuf, la saucisse au piment, la saucisse de porc au piment, la saucisse à la cannelle, 1 bœuf séché au soleil et 1 poitrine de porc séchée au soleil est également en haute saison de production, fonctionnant à pleine capacité pour répondre au marché du Têt.
M. Do Phuc Nghia, propriétaire de l'entreprise Phu Gia, a expliqué que pendant le Têt, le bœuf et la poitrine de porc séchés sont très prisés sur le marché, ce qui explique la production accrue de l'usine. Pour le jambon, la production habituelle est de 50 kg par type, mais à l'approche du Têt, la quantité est multipliée par 3 à 4.
Selon M. Nghia, auparavant, les produits de l'usine étaient principalement destinés à la ville. Mais, grâce à l'arrivée des produits OCOP, les consommateurs de nombreuses provinces et villes en ont eu connaissance, et la production a également augmenté de 20 à 30 %.
Produits OCOP diversifiés
Dans l'usine de production de poulet salé aux herbes d'Em Vinh (district de Song Hinh), qui a obtenu l'OCOP 3 étoiles, le produit est un aliment instantané et ne nécessite pas de transformation, il est donc très pratique à utiliser pendant le Têt.
Selon Mme Ngo Thi Xuan Thuy, propriétaire de l'usine de production, pour fournir proactivement des produits, l'usine a coopéré avec les agriculteurs pour augmenter le nombre de poulets élevés en liberté, garantissant ainsi que les agents peuvent consommer pendant le Têt.
« À l’heure actuelle, l’usine produit 40 à 50 poulets par jour et prévoit de fournir environ 2 000 poulets salés pour garantir la sécurité et la qualité des aliments », a expliqué Mme Thuy.
Actuellement, la province de Phu Yen compte plus de 350 produits OCOP classés 3 et 4 étoiles. De nombreuses entités OCOP ont investi et imaginé des paniers-cadeaux en bambou, des boîtes en papier et d'autres accessoires luxueux pour répondre aux besoins variés des consommateurs.
Point de vente des produits Phu Yen OCOP dans la ville de Tuy Hoa. Photo de : NH.
D'après nos observations dans les supermarchés et magasins vendant des produits OCOP, de nombreux produits ont une forte saveur du Têt comme : la sauce de poisson traditionnelle, le vin de riz gluant, le vin de ver à soie, les noix de macadamia, le papier de riz, le bœuf séché effiloché, le rouleau de porc, les bonbons de toutes sortes...
M. Tran Minh Khanh Duong, directeur du point de vente et d'introduction des produits OCOP au marché du quartier 7 (ville de Tuy Hoa), a déclaré qu'à l'heure actuelle, les clients ont vraiment besoin de produits propres avec une qualité et une origine claires, ils ont donc tendance à utiliser les produits OCOP plus que chaque année.
Kim So - N.Han
Source : https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html
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