Les fabricants de produits OCOP de la province de Phu Yen intensifient leur production, en privilégiant la qualité et le design pour répondre aux besoins du marché du Têt.
La coopérative agricole et de services de Dong Hoa conditionne des produits transformés à base de lotus. Photo : Ingénieur.
Augmenter la capacité de production des produits COOP.
Depuis plus d'un mois, la coopérative agricole et de services Dong Hoa Lotus (ville de Dong Hoa) concentre ses efforts sur la production urgente de produits OCOP, en veillant à la qualité et à un emballage aux designs attrayants afin d'approvisionner le marché pendant le Nouvel An lunaire de l'année du Serpent 2025.
Selon Mme Pham Thi Bich Thuy, directrice de la coopérative agricole et de services Dong Hoa Lotus, la coopérative propose actuellement 6 produits transformés à base de lotus, notamment : du thé de lotus, du thé de cœur de lotus, des graines de lotus fraîches, des graines de lotus séchées, des graines de lotus séchées croustillantes et de la poudre de graines de lotus, tous ayant obtenu la note 3 étoiles de l'OCOP.
Pour répondre à la demande du marché des fêtes du Têt, l'entreprise a augmenté sa production de 40 % et travaille également sur de nouveaux produits pour satisfaire les goûts des consommateurs.
« Chaque jour, nous confectionnons 200 coffrets cadeaux, dont le prix varie de 300 000 à 500 000 VND l'unité, afin de répondre aux commandes d'organisations, d'entreprises et de particuliers. Par ailleurs, nous fournissons également de nombreux produits aux supermarchés et commerces de Hô-Chi-Minh-Ville », a expliqué Mme Thuy, ajoutant que les produits OCOP de la coopérative sont désormais disponibles dans les 63 provinces et villes du pays. Ce succès est le fruit de nos efforts en matière de promotion commerciale et d'expansion des marchés. Plus encourageant encore, en 2024, les graines de lotus séchées de la coopérative ont été exportées en Malaisie et en Inde pour servir d'ingrédients dans la confection de gâteaux de lune.
Les produits OCOP (Une commune, un produit) à base de lotus sont inclus dans les paniers cadeaux du Têt. Photo : KS.
De même, l'usine de production de Phu Gia (ville de Tuy Hoa), dont 8 produits ont obtenu la note OCOP 3 étoiles, tels que la saucisse de tête de porc, la saucisse de porc, la saucisse de bœuf, la saucisse de porc au piment, la saucisse de couenne de porc au piment, la saucisse à la cannelle, le bœuf séché au soleil et la poitrine de porc désossée séchée au soleil, est également en pleine saison de production, fonctionnant à pleine capacité pour répondre à la demande du marché du Têt.
D'après M. Do Phuc Nghia, propriétaire de l'entreprise Phu Gia, le bœuf et la poitrine de porc séchés au soleil sont très prisés pendant le Têt (Nouvel An lunaire), ce qui explique une production supérieure à la normale. Concernant les saucisses, la production habituelle est de 50 kg de chaque type, mais elle est multipliée par trois ou quatre à l'approche du Têt.
D'après M. Nghia, auparavant, les produits de l'usine étaient principalement distribués en ville. Mais après l'obtention de la certification OCOP, les consommateurs de nombreuses provinces et villes ont commencé à les connaître, et le volume de production a augmenté de 20 à 30 %.
Divers produits COOP
Parallèlement, à l'usine de production de poulet salé aux herbes d'Em Vinh (district de Song Hinh), qui a obtenu la note de 3 étoiles de l'OCOP, le produit est prêt à consommer et ne nécessite aucun traitement supplémentaire, ce qui le rend très pratique à utiliser pendant les vacances du Têt.
Selon Mme Ngo Thi Xuan Thuy, propriétaire de l'unité de production, afin de garantir proactivement l'approvisionnement en produits, l'établissement s'est associé à des éleveurs de volailles pour augmenter le nombre de poulets élevés en plein air, assurant ainsi un approvisionnement suffisant pour les distributeurs pendant les fêtes du Têt.
« Actuellement, l'usine traite 40 à 50 poulets par jour et prévoit de fournir environ 2 000 poulets salés, garantissant ainsi la sécurité et la qualité des aliments », a indiqué Mme Thuy.
Actuellement, la province de Phu Yen compte plus de 350 produits OCOP ayant obtenu 3 à 4 étoiles. De nombreux producteurs OCOP ont investi dans la création et le développement de paniers cadeaux raffinés en bambou, de boîtes en papier et d'autres accessoires, répondant ainsi aux besoins variés des consommateurs.
Point de vente des produits OCOP de la province de Phu Yen, dans la ville de Tuy Hoa. Photo : NH.
Nos observations dans les supermarchés et les magasins de produits OCOP montrent que de nombreux produits incarnent les saveurs du Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), tels que la sauce de poisson traditionnelle, le vin de riz gluant, le vin de vers à soie, les noix de macadamia, le papier de riz, le bœuf séché effiloché, la saucisse de porc et divers types de confiseries…
M. Tran Minh Khanh Duong, responsable du point de vente et de présentation des produits OCOP au marché du quartier 7 (ville de Tuy Hoa), a déclaré que les clients recherchent actuellement des produits propres et de haute qualité, avec une origine claire, et qu'ils ont donc tendance à utiliser davantage les produits OCOP que les années précédentes.
Kim So - N. Han
Source : https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html
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