Ca Mau - La destination des délicieux grains de riz.

Du 2 au 6 février 2026, la province de Ca Mau accueillera pour la première fois le « Concours du riz délicieux du delta du Mékong ». Bien plus qu'une simple compétition mettant en valeur la qualité du riz, cet événement symbolise également la reconnaissance de la province et l'ouverture d'une nouvelle ère pour la filière rizicole dans cette région du sud du Vietnam.

• Le Cambodge et la Thaïlande ont partagé le prix du meilleur riz du monde en 2014.
• Développer la culture de la variété de riz « Meilleur riz du monde » dans le cadre du modèle d'élevage riz-crevettes.
• Bac Lieu : Extension de la zone de production des « meilleures variétés de riz au monde ST 24 et ST 25 »

Des conditions naturelles favorables à une opportunité en or pour les produits agricoles locaux.

Suite à la fusion, Ca Mau est désormais l'une des provinces possédant la plus grande superficie rizicole de la région, avec plus de 314 000 hectares et une production totale estimée à 1 864 000 tonnes par an. La particularité du riz de Ca Mau réside dans son modèle de production respectueux de l'environnement, notamment grâce à l'élevage de crevettes associé, qui couvre environ 90 000 hectares. En tirant pleinement parti des conditions écologiques naturelles, le riz de Ca Mau produit des aliments sains, nutritifs et respectueux de l'environnement.

Avec environ 90 000 hectares de riziculture-crevettes, Ca Mau a optimisé ses caractéristiques écologiques uniques pour produire des grains de riz propres, entièrement naturels et à haute valeur nutritionnelle.

Suite au succès des actions de promotion des principaux produits aquatiques, l'organisation du concours du meilleur riz du delta du Mékong en 2026 devrait ouvrir un nouveau chapitre pour la filière rizicole de la province. À l'approche de l'événement, la confiance et l'enthousiasme sont palpables chez les agriculteurs, notamment dans les zones d'élevage de crevettes.

M. Nguyen Minh Lam, du hameau 13, a déclaré avec enthousiasme : « Apprendre que notre province accueille le concours du meilleur riz est une grande joie pour nous, les agriculteurs. C’est l’occasion pour le riz des sols salins-alcalins de Ca Mau de prouver que sa qualité n’a rien à envier à celle des rizières des autres régions. »

Avec plus de 314 000 hectares répartis dans toute la province et une production annuelle estimée à 1 864 000 tonnes, Ca Mau s'oriente vers une agriculture verte, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire nationale.

Partageant le même avis, M. Tran Van Tuan, du hameau 9 de la commune de Nguyen Phich, a exprimé son espoir : « Ce concours servira de tremplin pour rapprocher les agriculteurs du marché. Nous prévoyons une nouvelle dynamique, avec la signature de contrats d’achat garantis par les entreprises, ce qui permettra aux agriculteurs de cultiver en toute sérénité des variétés de riz de haute qualité. »

Ce concours est également considéré comme une occasion unique pour les entreprises et les coopératives de présenter les résultats de leurs efforts en matière de sélection variétale. Par exemple, dans la commune de Tri Phai, la campagne riz-crevettes de 2025 a démontré le succès d'un projet pilote de riz brun violet mis en œuvre par la société Quach Tet Co., Ltd. en collaboration avec les agriculteurs locaux.

Un projet pilote mené sur 20 hectares a démontré que le riz brun violet présentait une excellente adaptabilité aux conditions pédologiques de Ca Mau.

Sur une échelle de 20 hectares, la variété de riz brun violet démontre non seulement une excellente adaptabilité aux conditions du sol de Ca Mau, mais promet également une valeur économique élevée grâce à sa teneur nutritionnelle supérieure.

Mme Le Diep, directrice de Quach Tet Co., Ltd., a déclaré : « Le concours du riz délicieux du delta du Mékong est le tremplin idéal pour rapprocher notre riz brun violet, cultivé dans le cadre de l'élevage de crevettes, des consommateurs et des partenaires stratégiques. »

Vers une agriculture verte et durable.

L'objectif de ce concours n'est pas seulement de trouver le riz au meilleur goût, mais aussi d'encourager les agriculteurs et les entreprises à se concentrer sur l'amélioration des variétés de riz et à adopter des pratiques agricoles avancées et respectueuses de l'environnement.

Le riz brun violet devrait faire sensation lors du concours du meilleur riz du delta du Mékong à Ca Mau.

Selon le Plan de développement de la production rizicole 2025, la province de Ca Mau vise à : utiliser des variétés de riz certifiées sur plus de 85 % de sa superficie rizicole, et des variétés de riz de haute qualité sur plus de 70 % ; appliquer des techniques agricoles avancées sur plus de 60 % de la superficie, réduisant ainsi l'utilisation d'engrais et de pesticides d'au moins 25 % et les émissions de gaz à effet de serre de 10 % ; parvenir à une mécanisation complète sur plus de 50 % de la superficie, réduire les pertes après récolte à moins de 10 %, augmentant ainsi les profits des riziculteurs de plus de 30 %.

Par ailleurs, afin de garantir une production stable et d'accroître sa valeur, la province de Ca Mau invitera 10 à 15 entreprises à signer des contrats de consommation avec des coopératives, couvrant environ 15 % des surfaces cultivées par des accords d'achat garantis. Le Concours du riz savoureux du delta du Mékong constituera une étape essentielle pour Ca Mau dans la réalisation de son plan et contribuera à la sécurité alimentaire nationale, en visant à créer une chaîne de valeur efficace, à protéger l'environnement et à augmenter les revenus des agriculteurs.

Grâce à une préparation minutieuse et à une approche proactive, le concours du meilleur riz du delta du Mékong à Ca Mau promet de créer une nouvelle vague de concurrence et d'innovation, contribuant ainsi à étendre la portée des marques de riz vietnamiennes - y compris le riz de Ca Mau - sur les marchés nationaux et internationaux.

Hong Nghi - Minh Luan

Source : https://baocamau.vn/ca-mau-diem-hen-cua-nhung-hat-gao-ngon-a124801.html