Habitudes alimentaires qui contribuent à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Le régime Portfolio, approuvé par l'American Heart Association, peut aider à contrôler le cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Ce régime, mis au point par le professeur David J.A. Jenkins, nutritionniste à l'Université de Toronto, repose sur une liste exhaustive d'aliments sains. Il estime que ce menu contribuera également à réduire les risques de cancer et de diabète.

Bien que peu répandue pour le moment, l'alimentation diversifiée présente de nombreuses similitudes avec les régimes méditerranéen et DASH (utilisé pour prévenir l'hypertension artérielle), notamment une prédominance des aliments d'origine végétale.

Bien que ce régime ne soit pas conçu pour la perte de poids, les personnes qui le suivent peuvent tout de même constater des effets positifs, tels qu'une réduction du taux de mauvais cholestérol, ce qui contribue à contrôler le poids corporel.

Ce régime alimentaire est divisé en catégories d'aliments recommandés, notamment :

- Fruits : avocat, poire, pomme, orange, banane, kiwi, pêche

- Légumes : gombo, aubergine, choux de Bruxelles, brocoli, radis

- Noix : amandes, noix, noix de cajou, pistaches, graines de lin, graines de tournesol, graines de chia

- Céréales complètes : avoine, quinoa, riz brun, orge

- Légumineuses : haricots noirs, haricots rouges, lentilles, haricots verts, haricots de Lima

- Protéines de soja : tofu, lait de soja, charcuterie à base de soja, sandwichs végétariens à base de soja.

- Bonnes graisses : avocat et huile végétale

De plus, ce régime alimentaire encourage l'utilisation de compléments tels que les fibres de psyllium et les stérols végétaux (qui sont des substances naturellement présentes dans les aliments d'origine végétale).

Les graisses provenant des avocats et des noix constituent la base de ce régime alimentaire. Photo : Adobe Stock — Les matières grasses provenant des avocats et des noix constituent la base de ce régime alimentaire. Photo : *Adobe Stock*

Certains aliments doivent être consommés en quantité réduite ou éliminés complètement, notamment :

- Aliments transformés : frites, bretzels/biscuits torsadés, aliments frits, plats préparés de supermarché, charcuteries

Glucides raffinés : pâtes blanches, riz blanc, pain blanc, pain de maïs

- Friandises : biscuits, gâteaux, bonbons

Sucres : sucre de table, miel, sirop d’érable, cassonade

Boissons : sodas, thé sucré, boissons pour sportifs , boissons énergisantes

Des analyses antérieures ont montré que les régimes alimentaires diversifiés peuvent réduire le « mauvais » cholestérol LDL. Une étude à long terme, publiée dans la revue Circulation, a examiné l'alimentation quotidienne de 200 000 volontaires, en leur demandant de répondre à des questions sur leur alimentation tous les quatre ans. Les scientifiques ont évalué les participants en fonction de leur adhésion à ce régime (consommation de protéines végétales, de noix, de fibres et d'acides gras mono-insaturés).

Après 30 ans de suivi, ils ont conclu que les personnes ayant obtenu les scores les plus élevés présentaient un risque de maladie cardiaque, de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral inférieur de 14 % à celui des personnes ayant obtenu les scores les plus bas.

« Nos recherches ont révélé que le régime alimentaire de ce type peut réduire à la fois le risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux. Il montre comment prévenir les maladies grâce à la consommation d'aliments spécifiques, comme le recommande ce menu », a déclaré le Dr Andrea Glenn de la Harvard T.H. Chan School of Public Health .

Comment (0)