Le khau nhuc est un plat de poitrine de porc braisée aux saveurs typiquement chinoises. Cependant, lors de son arrivée à Lang Son , sa préparation a été légèrement modifiée pour s'adapter aux goûts des Vietnamiens. Après de nombreuses étapes méticuleuses, le khau nhuc dégage un arôme indescriptible de feuilles de Mac Mat, de champignons oreille de bois et d'autres épices, mêlé au goût doux et gras de la viande, donnant envie aux convives de le déguster à tout jamais.
Magazine du patrimoine
Source : https://www.facebook.com/TapchiHeritagevn/videos/966554187393974
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