1. Ingrédients pour préparer l'eau de riz grillé

Riz gluant : 55 g
Riz : 50g
Lait frais sucré : 500 ml
Lait concentré : 100 g
Sucre cannelle : 50 g

2. Comment préparer de l'eau de riz grillé

Étape 1 : Préparez les ingrédients

Versez le riz gluant et le riz ordinaire dans un panier, rincez à l'eau et égouttez.

Étape 2 : Rôtir le riz

Mettez le riz gluant et le riz dans la poêle et faites cuire le riz à feu moyen. Pendant la cuisson, remuez constamment pour éviter que les grains de riz ne brûlent et n'attachent au fond de la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que le riz soit parfumé et doré, puis éteignez le feu. Versez le riz dans une casserole.

Étape 3 : Cuire l'eau de riz

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L'eau de riz grillée est nutritive et rafraîchit les journées d'été. Photo : Bachhoaxanh

Mettez 500 ml d'eau dans une casserole et faites-la bouillir. Versez-la ensuite dans le riz rôti préparé. Ajoutez ensuite du lait frais, remuez bien et laissez infuser 15 minutes.

Ensuite, placez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Lorsque l'eau de lait bout, baissez le feu et laissez cuire encore 3 minutes. Ajoutez le sucre et le lait concentré à l'eau de lait de riz et remuez pour dissoudre le sucre et le lait. Une fois le sucre et le lait complètement dissous, éteignez le feu.

Étape 4 : Terminer

Filtrez l'eau de riz grillé à l'aide d'une passoire. Versez-la dans une tasse et dégustez-la : elle est délicieuse et sucrée. Vous pouvez la boire chaude ou ajouter des glaçons ; c'est délicieux et nutritif.

3. Remarques sur la préparation et la consommation de l'eau de riz grillé

Pour faire de l'eau de riz grillé, vous devez choisir du riz standard.

Pour choisir un riz gluant délicieux, comme un riz ordinaire, privilégiez des grains ronds, brillants et peu cassants. En le croquant, vous ressentirez sa douceur et son arôme caractéristique. De plus, ce riz délicieux ne colle pas au toucher et dégage un arôme léger et agréable.

Vous devez choisir du riz aux grains blancs clairs, légèrement ivoire ; n'achetez pas de riz rouge clair, jaune ou de toute autre couleur étrange, ou de riz qui sent mauvais ou moisi car c'est du riz avarié et ne peut plus être utilisé.

Pour un riz frais, privilégiez le riz fraîchement récolté afin de garantir une saveur optimale. Évitez d'acheter du riz vieux, moisi ou cultivé avec des produits chimiques.

Lors du lavage du riz, il ne faut pas le laver trop fort ni trop longtemps, car le riz perdrait ses nutriments.

Pour le sucre et le lait, vous pouvez en préparer une quantité modérée, selon vos préférences. Si vous ne voulez pas boire de lait, vous pouvez vous en passer.

Vous pouvez boire de l'eau de riz grillé tous les jours, mais ne la remplacez pas par du riz et n'en buvez pas trop à la fois, car cela entraînerait une prise de poids.

Lorsque vous buvez de l'eau de riz grillé, vous ne devez pas ajouter de sucre car le riz lui-même contient des glucides.

En cas de diarrhée, il est absolument déconseillé de consommer de l'eau de riz grillé à base de riz brun, car ce dernier contient beaucoup de fibres insolubles, ce qui favorise la motilité intestinale et aggrave la diarrhée. Les patients souffrant de diarrhée doivent privilégier l'eau de riz grillé à base de riz blanc.

Lorsque vous buvez du riz grillé le matin, vous pouvez ajouter quelques tranches de gingembre pour rehausser la saveur et augmenter l'efficacité.

Plus tôt vous boirez l'eau de riz grillée, mieux ce sera. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure, mais pas plus de 3 jours.

Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer une boisson délicieuse et nutritive. L'arôme du riz mélangé au lait frais crée une saveur fraîche et sucrée.

La méthode ci-dessus pour préparer de l'eau de riz grillé est simple, n'est-ce pas ? Essayez de la préparer pour votre famille et vos amis. Bonne chance !

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