Il faut relier la chaîne d'approvisionnement de l'aquaculture et aider les agriculteurs à se sentir en sécurité dans la production

Étang d'aquaculture de la famille de M. Nguyen Thanh Nhan.

Selon les informations d'enquête du projet de développement de chaînes de valeur agricoles intelligentes adaptées au changement climatique dans la province de Tra Vinh et de l'unité de conseil (Hiep Chi Consulting Company Limited) : la demande actuelle de crevettes tigrées noires de Tra Vinh est d'environ 2 milliards de crevettes par an. La source de semences de crevettes de Tra Vinh ne peut répondre qu'à 25 % de la demande locale ; 75% des graines de crevettes sont importées d'autres provinces : Ninh Thuan, Binh Thuan, Nha Trang, Bac Lieu, Ca Mau, Ben Tre, Kien Giang.

Tra Vinh dispose actuellement de 3 installations produisant des alevins de crevettes de qualité : BIO BLUE Vietnam Import-Export Company Limited - succursale de la province de Tra Vinh ; Thong Thuan - Tra Vinh Seafood Joint Stock Company et le Centre de recherche en aquaculture de l'Université de Tra Vinh produisent principalement des graines de crevettes à pattes blanches et une petite partie des graines de crevettes tigrées noires. Les entreprises achètent des crevettes tigrées noires parentales de qualité auprès de Moana Vietnam Co., Ltd. située à Ninh Thuan pour l'élevage et l'élevage de races de qualité, avec des prix de vente assez élevés de 130 à 180 VND/crevette. Récemment, les entreprises ont réduit et arrêté la production de graines de crevettes tigrées noires. Actuellement, le Centre de recherche en aquaculture de l'Université de Tra Vinh produit à lui seul environ 2 millions de naissains de crevettes tigrées noires par an.

En plus des 3 installations ci-dessus, Tra Vinh dispose d'environ 50 installations d'élevage et de production de crevettes à petite échelle, avec une moyenne de 10 millions de races/ferme. Ces installations achètent souvent des crevettes mères d'origine inconnue, ou achètent des larves de crevettes d'autres provinces (Ninh Thuan, Ben Tre , Ca Mau...) pour les élever en alevins de crevettes, et les vendent pour 30 à 50 VND/crevette. Les installations de production et d'élevage de semences de crevettes de la province de Tra Vinh répondent à environ 25 % de la demande locale en semences de crevettes, le reste doit être importé d'autres provinces (40 % de Ninh Thuan ; 35 % d'autres provinces du delta du Mékong). Par conséquent, la qualité des graines de crevettes ne peut être ni contrôlée ni garantie.

Actuellement, les installations d’élevage de crevettes de Tra Vinh produisent et élèvent principalement des crevettes à pattes blanches. La production de crevettes tigrées noires a diminué de 30 à 40 % par rapport aux années précédentes, car les agriculteurs de mangrove ont augmenté l'élevage de crabes et la zone d'élevage de crevettes tigrées noires est en cours de conversion à l'élevage de crevettes à pattes blanches. Les écloseries de crevettes n'acceptent les larves de crevettes tigrées noires pour l'élevage que lorsque les agriculteurs commandent à l'avance avec une quantité minimale de 20 000 crevettes et doivent commander 7 à 10 jours à l'avance.

En parlant avec nous, l'agriculteur Nguyen Thanh Nhan, du hameau de Son Lang, commune de Long Son, district de Cau Ngang, l'un des ménages qui élève des produits aquatiques et fournit des semences ainsi que des médicaments et des aliments aquatiques aux agriculteurs.

Selon M. Nhan, chaque année, il coopère avec les entreprises de la province de Ninh Thuan pour fournir des semences de crevettes aux agriculteurs. En 2025, il fournira 300 000 alevins de tilapia à 10 ménages. Durant le processus d'élevage, il prend en charge une partie du coût des médicaments et des aliments aquatiques et le récupère après la récolte. Pour le modèle d’élevage du tilapia, en plus du lien avec les intrants, il assure également la production pour les agriculteurs. Comme il s’agit d’un nouveau modèle, les agriculteurs intercalent des tilapias avec des crevettes à pattes blanches. Après 135 jours d'élevage, ils récoltent les poissons, puis les crevettes. Cette forme d’agriculture améliore l’environnement hydrique, adapté aux conditions économiques ainsi qu’à la superficie de chaque ménage.

M. Nhan met en œuvre des modèles d’élevage intensif de tilapias et de crevettes. L'élevage selon ce procédé est facile à entretenir, garantissant que la zone d'aquaculture reste productive. Pour les crevettes, le processus d'élevage nécessite des techniques et un environnement aquatique plus élevés que pour les poissons. Ainsi, pendant le processus d'élevage, il prend l'eau directement de l'étang à poissons, la traite et la met dans l'étang à crevettes. Pour les poissons, l’eau traitée de l’étang peut être versée dans les étangs à poissons. L’application de ce procédé d’élevage permet à l’élevage de crevettes de limiter les maladies. Modèle de culture intercalaire, superficie agricole moyenne de 200 000 à 300 000 naissains de crevettes/ha ; 600 000 à 700 000 alevins de poissons/ha, bénéfice d'environ 500 millions de VND/ha, dont bénéfice des crevettes d'environ 150 millions de VND/ha. Modèle de pisciculture intensive, le profit est deux fois plus élevé que le modèle de culture intercalaire. Pour cette récolte, il élève 600 000 crevettes à pattes blanches dans 2 étangs ; Dans les 3 étangs restants, il pratique l'élevage rotatif de crevettes ou de poissons. L’agriculture sous forme de cultures épandues réduit à la fois les coûts d’investissement et limite les risques.

Au cours des quatre premiers mois de 2025, les progrès de l'élevage de crevettes à pattes blanches ont encore été lents, en particulier l'élevage intensif à haute densité, 285 hectares de moins que la même période, en raison du temps chaud et de l'environnement instable de l'étang. La superficie d'élevage aquacole en avril 2025 a atteint 8 851 hectares, portant la superficie d'élevage sur 4 mois à 33 057 hectares, principalement l'élevage en eau saumâtre et salée, dont la superficie d'élevage de crevettes tigrées noires était de 14 717 hectares, de crabes était de 14 019 hectares, de crevettes à pattes blanches était de 3 464 hectares, atteignant 54,62 % du plan. Cependant, l'instabilité de l'environnement aquatique, le temps chaud et le développement d'agents pathogènes ont causé des dommages à 38 millions de crevettes tigrées noires sur une superficie de 207 hectares et à 281 millions de crevettes à pattes blanches sur une superficie de 360 ​​hectares. La production totale de fruits de mer au cours du mois a atteint 18 485 tonnes, portant les 4 premiers mois de l'année à 51 096 tonnes, dont la production aquacole a atteint 36 513 tonnes, soit 2 528 tonnes de plus que la même période.

Selon M. Tran Truong Giang, directeur du Département de l'agriculture et de l'environnement, bien que le prix actuel des crevettes ait diminué par rapport à mars 2025, le prix des crevettes tigrées noires est toujours supérieur de 50 000 VND/kg à celui de la même période de l'année dernière, et celui des crevettes à pattes blanches est passé de 2 000 à 8 000 VND/kg selon la taille. En ce qui concerne l'environnement aquatique, le climat est actuellement globalement stable, les maladies dans l'aquaculture sont régulièrement surveillées et contrôlées, de sorte que le niveau de dégâts n'est pas élevé, les agriculteurs des zones d'eau saumâtre se concentrent actuellement sur l'élevage de crevettes, atteignant 58 % du plan. La production de la récolte a atteint 20,41% du plan, en hausse de 5,85% par rapport à la même période.

Selon les prévisions, les prix des fruits de mer diminueront dans un avenir proche en raison de la concurrence du marché avec d’autres pays pendant la période de récolte des crevettes, des taxes, etc. Cependant, la province se concentre sur la recherche de solutions pour la transformation en profondeur des fruits de mer, la création de liens élargis et la recherche de marchés.

Article et photos : MAN QUAN

Source : https://www.baotravinh.vn/kinh-te/can-lien-ket-chuoi-cung-ung-con-nuoi-thuy-san-giup-nong-dan-an-tam-san-xuat-45669.html