Le céleri est nutritif et peu calorique. Selon le département américain de l'Agriculture (USDA), une branche de céleri contient environ 23 calories.
De plus, le céleri est très riche en eau (environ 90 à 99 %). Grâce à sa teneur élevée en fibres solubles et insolubles, il contribue à prolonger la sensation de satiété et à réduire les fringales, selon Eat This, Not That!
Destini Moody, nutritionniste installée en Californie, a expliqué comment le céleri peut aider à perdre du poids.
Le céleri est nutritif mais faible en calories.
Contient peu de calories
De nombreuses personnes qui essaient de perdre du poids consomment souvent du céleri et du jus de céleri car sa teneur en calories est négligeable.
D'après Mme Moody, 240 grammes de céleri contiennent environ 16 calories. Par conséquent, même en consommant une grande quantité de céleri, il est peu probable que vous preniez du poids.
C'est une collation saine.
Les en-cas comme les chips et les pâtisseries peuvent facilement entraîner une prise de poids. Le céleri constitue une excellente alternative, offrant une saveur naturellement sucrée et croquante ainsi qu'une haute valeur nutritive.
« Remplacer les pâtisseries par du céleri est un moyen simple de réduire son apport calorique », a expliqué Moody.
Fournit de la fibre
La teneur élevée en eau et en fibres du céleri contribue à prolonger la sensation de satiété et à réduire les fringales sans consommer beaucoup de calories.
En plus de pouvoir être consommé comme en-cas, le céleri peut être ajouté à d'autres plats tels que les salades, les soupes, les ragoûts et les sautés.
Améliorer la digestion
Les fibres du céleri procurent une sensation de satiété prolongée et améliorent la digestion. Elles sont très importantes dans le cadre d'un programme de perte de poids.
Mme Moody a expliqué que le céleri est composé de petites fibres résistantes. Par conséquent, il n'est pas digéré rapidement. Cela ralentit la vidange gastrique et vous mangerez donc moins.
Approvisionnement en eau
D'après certaines études, le corps peut confondre la faim et la soif. Par conséquent, une hydratation adéquate contribue à la maîtrise du poids.
Les légumes riches en eau, comme le céleri, hydratent le corps et rassasient.
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![[Photo] Le président de l'Assemblée nationale, Tran Thanh Man, visite et travaille avec les comités de l'Assemblée nationale et le Bureau d'audit de l'État.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/23/1771848141941_ndo_br_bnd-6798-jpg.webp)
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