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Intervention nutritionnelle dans le traitement du surpoids et de l'obésité

Le surpoids et l’obésité sont des maladies courantes aujourd’hui, résultant de nombreuses causes, dans lesquelles un régime alimentaire et un mode de vie non scientifiques jouent un rôle important.

Báo Đầu tưBáo Đầu tư29/12/2024

Pour contrôler efficacement le poids, les médecins recommandent souvent d’ajuster le régime alimentaire, de faire de l’exercice régulièrement et d’adopter un mode de vie sain.

Un traitement efficace contre l’obésité nécessite une combinaison d’évaluation précise de la composition corporelle, notamment avec des outils comme InBody, ainsi qu’une nutrition adéquate et des changements de mode de vie durables.

Lors de l'atelier scientifique « Traitement multimodal de l'obésité » organisé par TAMRI, les médecins ont partagé les dernières mises à jour dans l'évaluation et le traitement de l'obésité, y compris les méthodes de détermination de la graisse corporelle, des muscles, des os, de la masse hydrique et des interventions nutritionnelles appropriées.

Selon le Dr Vo Tran Nhu Thao, du Centre de perte de poids, l'indice InBody est un outil essentiel pour un contrôle efficace du poids. Contrairement à l'indice IMC traditionnel basé uniquement sur la taille et le poids, InBody fournit des données détaillées sur le pourcentage de graisse, de muscle, d'eau et de graisse viscérale dans le corps. Ces facteurs sont essentiels pour évaluer de manière exhaustive la santé des personnes en surpoids ou obèses.

En plus d'InBody, d'autres méthodes modernes telles que la mesure de la densité osseuse par rayons X (DEXA), le scanner/IRM aident également à déterminer la graisse viscérale, mais sont coûteuses et comportent un risque d'exposition aux radiations.

InBody est un appareil de mesure non invasif qui fournit des résultats rapides et précis, particulièrement utiles pour suivre l'évolution d'un traitement amaigrissant. Grâce à ces indicateurs, les médecins peuvent suivre l'évolution de la graisse viscérale et de la masse musculaire, adaptant ainsi le traitement à chaque patient.

InBody permet notamment de détecter l'obésité maigre, c'est-à-dire les personnes de poids normal mais présentant un taux de masse grasse élevé, potentiellement à risque de troubles cardiovasculaires et métaboliques. Cet appareil permet également d'identifier la perte musculaire et la prise de masse grasse chez les personnes âgées ou atteintes de maladies chroniques comme le diabète, permettant ainsi d'adapter plus efficacement leur alimentation et leur activité physique.

Le Dr Thao a souligné que l'IMC ne doit pas être utilisé seul pour évaluer l'obésité, car il peut passer à côté de cas d'atrophie musculaire, mais aussi d'accumulation de graisse cachée. Combiner l'indice InBody à une évaluation clinique permettra un diagnostic plus précis et plus complet, permettant ainsi d'élaborer un traitement efficace et sûr.

Concernant l'intervention nutritionnelle dans le traitement de l'obésité, le Dr Dao Thi Yen Thuy, chef du département de nutrition et de diététique, a déclaré que l'obésité est due à un excès de graisse, et non pas nécessairement à un IMC élevé. En d'autres termes, la perte de poids est une perte de graisse, et non une perte de poids aveugle.

Les principes fondamentaux du traitement nutritionnel des personnes en surpoids et obèses sont de réduire l’apport énergétique, d’augmenter les dépenses énergétiques et de maintenir la masse musculaire.

Cependant, les régimes populaires actuels, tels que les régimes pauvres en glucides, cétogènes, méditerranéens ou à faible teneur énergétique (LED), s'ils sont mal appliqués, peuvent facilement entraîner un déséquilibre nutritionnel, un manque d'énergie et de micronutriments essentiels, et même nuire à la santé à long terme. Si le régime n'est pas suivi, le poids peut rapidement reprendre.

Selon le Dr Thuy, une alimentation saine ne signifie pas jeûner ni sauter des repas. Il faut plutôt manger lentement, bien mastiquer, privilégier le petit-déjeuner et le déjeuner, et réduire progressivement la taille de ses portions l'après-midi et le soir. Chaque jour, il est conseillé de réduire ses besoins d'environ 500 kcal par rapport à ses besoins habituels.

Maintenir un apport faible à moyen en amidon, limiter le sucre et les matières grasses, assurer un apport suffisant en protéines, privilégier les légumes verts pauvres en amidon, les fruits allégés en sucre, le lait écrémé non sucré et boire suffisamment d'eau (1,5 à 2 litres par jour). Privilégier les collations saines et peu énergétiques, comme les fruits allégés en sucre, les soupes de légumes, les tubercules bouillis ou le lait non sucré.

En résumé, un traitement efficace de l’obésité nécessite une combinaison d’évaluation précise de la composition corporelle, en particulier avec des outils comme InBody, ainsi qu’une nutrition adéquate et des changements de mode de vie durables.

L’application de la bonne méthode aidera les patients à perdre de la graisse en toute sécurité, à maintenir leur santé et à prévenir les complications à long terme.

Source : https://baodautu.vn/can-thiep-dinh-duong-trong-dieu-tri-thua-can-beo-phi-d328652.html


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