Intervention nutritionnelle dans le traitement du surpoids et de l'obésité

Le surpoids et l'obésité sont aujourd'hui des problèmes courants, dus à de nombreuses causes, parmi lesquelles une alimentation et un mode de vie non scientifiques jouent un rôle important.

Pour contrôler efficacement son poids, les médecins recommandent souvent d'adapter son alimentation, de faire de l'exercice régulièrement et d'adopter un mode de vie sain.

Un traitement efficace de l'obésité nécessite une combinaison d'évaluation précise de la composition corporelle, notamment avec des outils comme InBody, ainsi qu'une nutrition appropriée et des changements de mode de vie durables.

Lors de l'atelier scientifique « Traitement multimodal de l'obésité » organisé par le TAMRI, des médecins ont partagé les dernières avancées en matière d'évaluation et de traitement de l'obésité, notamment les méthodes de détermination de la masse grasse, musculaire, osseuse et hydrique, ainsi que les interventions nutritionnelles appropriées.

Selon le Dr Vo Tran Nhu Thao, du Weight Loss Center, l'indice InBody est un outil important pour un contrôle efficace du poids. Contrairement à l'IMC traditionnel, basé uniquement sur la taille et le poids, InBody fournit des données détaillées sur le pourcentage de graisse, de muscle, d'eau et de graisse viscérale dans le corps. Ces facteurs sont essentiels pour une évaluation complète de la santé des personnes en surpoids ou obèses.

Outre InBody, d'autres méthodes modernes telles que la mesure de la densité osseuse par rayons X (DEXA) et les scanners CT/IRM aident également à déterminer la graisse viscérale, mais elles sont coûteuses et comportent un risque d'exposition aux radiations.

InBody est un appareil de mesure non invasif qui fournit des résultats rapides et précis, particulièrement utiles pour le suivi des progrès d'un traitement amaigrissant. Grâce à ces indicateurs, les médecins peuvent surveiller l'évolution de la masse graisseuse viscérale et musculaire, et ainsi adapter le traitement à chaque patient.

InBody permet notamment de détecter l’« obésité mince », c’est-à-dire les personnes de poids normal présentant un pourcentage de masse grasse élevé, potentiellement exposées à un risque de troubles cardiovasculaires et métaboliques. De plus, cet appareil aide à détecter la perte musculaire et la prise de graisse chez les personnes âgées ou atteintes de maladies chroniques comme le diabète, permettant ainsi d’adapter plus efficacement leur alimentation et leur activité physique.

Le Dr Thao a souligné qu'il ne faut pas se fier uniquement à l'IMC pour évaluer l'obésité, car celui-ci peut passer à côté de cas d'atrophie musculaire liés à une accumulation de graisse cachée. L'association de l'indice InBody à un examen clinique permettra un diagnostic plus précis et complet, et donc la mise en place d'un traitement efficace et sûr.

Concernant l'intervention nutritionnelle dans le traitement de l'obésité, le Dr Dao Thi Yen Thuy, chef du département de nutrition et de diététique, a déclaré que l'obésité est due à un excès de graisse, et non nécessairement à un IMC élevé. Autrement dit, la perte de poids correspond à une perte de graisse, et non à une perte de poids aveugle.

Les principes fondamentaux du traitement nutritionnel des personnes en surpoids et obèses consistent à réduire l'apport énergétique, à augmenter la dépense énergétique et à maintenir la masse musculaire.

Cependant, les régimes populaires actuels, tels que les régimes pauvres en glucides, cétogènes, méditerranéens ou hypocaloriques (régime LED), peuvent facilement entraîner, s'ils sont mal appliqués, des déséquilibres nutritionnels, des carences en énergie et en micronutriments essentiels, et même nuire à la santé à long terme. En cas d'interruption du régime, le poids peut rapidement augmenter à nouveau.

Selon le Dr Thuy, bien s'alimenter ne signifie pas jeûner ni sauter des repas. Il s'agit plutôt de manger lentement, de bien mâcher, de privilégier le petit-déjeuner et le déjeuner, et de réduire progressivement ses portions l'après-midi et le soir. Chaque jour, il est conseillé de réduire son apport calorique d'environ 500 kcal par rapport à ses besoins habituels.

L'apport en amidon est maintenu à un niveau moyen bas, les sucres et les matières grasses sont limités, un apport protéique suffisant est assuré, la consommation de légumes verts pauvres en amidon, de fruits peu sucrés et de lait écrémé sans sucre est augmentée, et une hydratation suffisante (1,5 à 2 litres d'eau par jour) est recommandée. Les collations doivent être composées d'aliments sains et peu caloriques, tels que des fruits peu sucrés, des soupes de légumes, des tubercules cuits à l'eau ou du lait écrémé.

En résumé, un traitement efficace de l'obésité nécessite une combinaison d'évaluation précise de la composition corporelle, notamment avec des outils comme InBody, ainsi qu'une nutrition appropriée et des changements de mode de vie durables.

L'application de la méthode appropriée aidera les patients à perdre de la graisse en toute sécurité, à préserver leur santé et à prévenir les complications à long terme.

Source : https://baodautu.vn/can-thiep-dinh-duong-trong-dieu-tri-thua-can-beo-phi-d328652.html