Intervention nutritionnelle dans le traitement du surpoids et de l'obésité

Pour contrôler efficacement le poids, les médecins recommandent souvent d’ajuster leur régime alimentaire, de faire régulièrement de l’exercice et d’adopter un mode de vie sain.

Un traitement efficace contre l’obésité nécessite une combinaison d’évaluation précise de la composition corporelle, en particulier avec des outils comme InBody, ainsi qu’une nutrition adéquate et des changements de mode de vie durables.

Lors de l'atelier scientifique « Traitement multimodal de l'obésité » organisé par TAMRI, les médecins ont partagé les dernières mises à jour dans l'évaluation et le traitement de l'obésité, y compris les méthodes pour déterminer la graisse corporelle, les muscles, les os, la masse hydrique et les interventions nutritionnelles appropriées.

Selon le Dr Vo Tran Nhu Thao, du Centre de perte de poids, l'indice InBody est un outil essentiel pour un contrôle efficace du poids. Contrairement à l'indice IMC traditionnel basé uniquement sur la taille et le poids, InBody fournit des données détaillées sur le pourcentage de graisse, de muscle, d'eau et de graisse viscérale dans le corps. Ces facteurs jouent un rôle essentiel dans l'évaluation complète de la santé des personnes en surpoids ou obèses.

Outre InBody, d’autres méthodes modernes telles que la mesure de la densité osseuse par rayons X (DEXA) et les scanners CT/IRM aident également à déterminer la graisse viscérale, mais sont coûteuses et comportent un risque d’exposition aux radiations.

InBody est un appareil de mesure non invasif qui fournit des résultats rapides et précis, particulièrement utiles pour suivre l'évolution d'un traitement amaigrissant. Grâce à ces indicateurs, les médecins peuvent suivre l'évolution de la graisse viscérale et de la masse musculaire, et ainsi adapter le traitement à chaque patient.

InBody permet notamment de détecter l'obésité maigre, c'est-à-dire les personnes de poids normal mais présentant un taux de masse grasse élevé, potentiellement à risque de troubles cardiovasculaires et métaboliques. Cet appareil permet également de détecter la perte musculaire et la prise de masse grasse chez les personnes âgées ou atteintes de maladies chroniques comme le diabète, permettant ainsi d'adapter l'alimentation et l'activité physique de manière plus adaptée.

Le Dr Thao a souligné qu'il ne faut pas se fier uniquement à l'IMC pour évaluer l'obésité, car il peut passer à côté de cas d'atrophie musculaire, mais aussi d'accumulation de graisse cachée. Combiner l'indice InBody à l'évaluation clinique permettra un diagnostic plus précis et complet, permettant ainsi d'élaborer un traitement efficace et sûr.

Concernant l'intervention nutritionnelle dans le traitement de l'obésité, le Dr Dao Thi Yen Thuy, chef du département de nutrition et de diététique, a déclaré que l'obésité est due à un excès de graisse, et non pas nécessairement à un IMC élevé. En d'autres termes, la perte de poids est une perte de graisse, et non une perte de poids aveugle.

Les principes fondamentaux du traitement nutritionnel des personnes en surpoids ou obèses sont de réduire l’apport énergétique, d’augmenter les dépenses énergétiques et de maintenir la masse musculaire.

Cependant, les régimes populaires actuels, tels que les régimes pauvres en glucides, cétogènes, méditerranéens ou à faible teneur énergétique (LED), s'ils sont mal appliqués, peuvent facilement entraîner un déséquilibre nutritionnel, un manque d'énergie et de micronutriments essentiels, et même nuire à la santé à long terme. Si le régime n'est pas suivi, le poids peut rapidement reprendre.

Selon le Dr Thuy, une alimentation équilibrée ne signifie pas jeûner ni sauter des repas. Il faut plutôt manger lentement, bien mastiquer, privilégier le petit-déjeuner et le déjeuner, et réduire progressivement ses portions l'après-midi et le soir. Chaque jour, il est conseillé de réduire ses besoins d'environ 500 kcal par rapport à ses besoins habituels.

Maintenir un faible taux d'amidon, limiter le sucre et les graisses, assurer un apport suffisant en protéines, privilégier les légumes verts pauvres en amidon, les fruits allégés en sucre, le lait écrémé sans sucre et boire suffisamment d'eau (1,5 à 2 litres par jour). Privilégier les collations saines et peu énergétiques, comme les fruits allégés en sucre, les soupes de légumes, les tubercules bouillis ou le lait écrémé.

En résumé, un traitement efficace de l’obésité nécessite une combinaison d’évaluation précise de la composition corporelle, en particulier avec des outils comme InBody, ainsi qu’une nutrition appropriée et des changements de mode de vie durables.

L’application de la bonne méthode aidera les patients à perdre de la graisse en toute sécurité, à maintenir leur santé et à prévenir les complications à long terme.

Source: https://baodautu.vn/can-thiep-dinh-duong-trong-dieu-tri-thua-can-beo-phi-d328652.html