Avertissement concernant l'intoxication par les champignons parasites des cigales

Le champignon toxique gyrommitrine vit en parasite sur les cigales et ressemble au cordyceps. De nombreux cas d'intoxication après ingestion ont été signalés en raison de cette confusion.

mâle(1).png — Gyrommintrine (champignon parasite des cigales)

Hospitalisé pour avoir mangé des champignons

Récemment, un homme de 34 ans de la commune de Tan Ha (Duc Linh) a dû être hospitalisé après avoir mangé des champignons. Plus précisément, il s'est rendu dans un jardin de la commune de Duc Tai et a vu des champignons cornés ressemblant à des cordyceps. Il en a donc cueilli 13 à 15 pour les cuisiner. Après avoir mangé, le patient était encore normal, mais le 22 mai 2023 à midi, il a présenté des vomissements importants, des crampes abdominales et des troubles de la perception. Sa famille l'a emmené aux urgences de l'hôpital général régional du Sud pour des soins d'urgence. Le patient a ensuite été transféré à l'hôpital Cho Ray. Son état de santé est actuellement précaire et il est soigné à l'hôpital Cho Ray.

Il y a quelques années, le service des urgences de cet hôpital a admis un couple qui avait mangé le champignon mentionné ci-dessus. Se rendant dans le champ, ils ont aperçu un champignon cornu ressemblant à du cordyceps. Ils en ont donc cueilli 21 et en ont fait cuire 11 pour en faire du porridge. Ils ont conservé le reste pour leur petit-fils le lendemain. Cependant, quelques heures après avoir mangé, le couple a présenté des signes de fatigue, une vision trouble et des membres mous. Après avoir été soignés à l'hôpital général régional du Sud, les patients ont été transférés à l'hôpital Cho Ray. Après une période de traitement, le couple s'est rétabli et a pu quitter l'hôpital. Ces informations proviennent du service des urgences de l'hôpital général régional du Sud.

De nombreux cas d'intoxication suspectée, parfois mortelle, suite à la consommation de champignons cigales cornues ont été recensés dans les médias dans certaines provinces et villes du pays. La ressemblance de ce champignon avec le Cordyceps peut entraîner une confusion chez les consommateurs qui en consomment, entraînant des effets néfastes sur la santé et la vie.

Où se trouve le champignon parasite de la cigale ?

On sait que nous entrons actuellement dans l'été, avec de fortes pluies occasionnelles, période pendant laquelle les cigales deviennent actives. Le champignon toxique gyrommitrin (champignon parasite des cigales) vit en parasite sur le corps des cigales adultes, des carcasses de cigales ou des cigales incapables de muer. Il se développe, germe à partir des carcasses et les larves de cigales émergent du sol dans les endroits où le sol est meuble et où l'humidité est élevée ; son cycle de développement est similaire à celui du cordyceps.

Le champignon gyrommintrine a la forme d'un bois de cerf et est de couleur rouge. Sa toxine n'est pas détruite lors de la transformation ou de la cuisson à ébullition. Par conséquent, de nombreuses personnes le confondent avec le cordyceps et le cuisent pour le nourrir, mais s'empoisonnent. Cela explique en partie les hospitalisations, voire les décès, après avoir consommé ce champignon parasite. Des habitants de Tanh Linh et de Duc Linh ont déclaré : « Pendant la saison des pluies, lorsque les gens travaillent dans les champs, ils voient parfois ce type de champignon. »

M. Tran Minh Tuan, Président de l'Association de médecine orientale de la province de Binh Thuan : Le marché du Cordyceps sinensis est actuellement très vaste. Il est recommandé aux consommateurs de s'approvisionner auprès d'établissements réputés et certifiés, et de ne pas consommer de champignons sauvages ou d'origine inconnue afin d'éviter tout risque d'intoxication. Le champignon Gyrommitrin est extrêmement toxique et met en danger la santé et la vie de ceux qui le consomment.

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