Récolte de palourdes sur la rivière Tra

(CMO) Le don est une espèce de fruit de mer « exclusive » à la rivière Tra (province de Quang Ngai), par conséquent, la profession de récolte du don ne se trouve que le long de la rivière Tra.

Le don est un type de mollusque, apparenté aux palourdes mais plus petit, avec un long tube digestif et une chair délicieuse.

Comparées aux palourdes, les crevettes sont plus petites et ont une coquille plus claire ; le bouillon de palourdes a un léger arrière-goût amer, tandis que celui des crevettes est plus doux et plus parfumé ; leur chair est plus ferme et plus savoureuse que celle des palourdes. Les crevettes vivent en eau saumâtre, enfouies dans le sable des rivières, ce qui exige un dur labeur : les pêcheurs s’immergent pour les rechercher et les capturer à l’aide de filets.

La pêche aux palourdes au râteau est un travail très pénible. Le râteau est fixé à une sangle portée autour de la taille, et le pêcheur tient le manche en bambou d'une main tandis que l'autre main sert d'appui à sa taille pour faciliter le déplacement vers l'arrière.

Les personnes qui ramassent des palourdes doivent s'immerger dans l'eau et patauger pendant des heures pour les attraper.

Ces dernières années, la popularité de cette spécialité locale a explosé, améliorant ainsi les conditions de vie des pêcheurs de palourdes qui gagnent désormais entre 250 000 et 300 000 VND par jour. Grâce à cela, cet artisanat traditionnel perdure et contribue à la diffusion des produits de la province de Quang Nam dans de nombreuses régions du pays.

La délégation du Royaume a accompli la tâche.

Source : https://baocamau.vn/cao-don-tren-song-tra-a26140.html