Les prix de la noix de bétel augmentent fortement, la nourriture est stable pendant le festival de la pleine lune de janvier

Sur les marchés traditionnels, l'ambiance est très animée pour les achats d'offrandes pour la fête de la Pleine Lune de janvier. Photo : TP

Ces deux derniers jours (13 et 14 janvier), le nombre de personnes se rendant sur les marchés traditionnels pour acheter des offrandes pour la Fête de la Pleine Lune a augmenté. L'ambiance y est animée et animée, comme pour le Têt. Pour répondre aux besoins des clients, les petits commerçants ont augmenté la quantité de produits importés et diversifié leurs produits.

D'après les statistiques, les fruits sont abondants et les prix ont fortement baissé par rapport au Têt. Ainsi, le pamplemousse vert se vend entre 40 000 et 80 000 VND/fruit (selon le poids), le pitaya rouge 60 000 VND/kg, la pomme rose 75 000 VND/kg, le longane 60 000 VND/kg, la grosse pomme verte 60 000 VND/kg, et la pastèque sans pépins 35 000 VND/kg.

Les prix de tous les types de fruits sont stables, bien plus bas que pendant le Têt. Photo : TP

Quant aux chrysanthèmes (chrysanthèmes en coupe, grands chrysanthèmes, chrysanthèmes en diamant), le prix varie de 5 000 à 7 000 VND/branche, soit 500 à 1 000 VND/branche moins cher que pendant le Têt.

Sur les marchés locaux de la ville de Vinh, outre les chrysanthèmes traditionnels, de nombreuses autres fleurs « de campagne » comme les fleurs de pamplemousse et les tiges d'arec sont vendues en grande quantité et à des prix assez élevés. Une tige d'arec coûte entre 50 000 et 70 000 VND, et les fleurs de pamplemousse entre 15 000 et 20 000 VND l'assiette, mais elles attirent toujours autant les acheteurs.

Cette année, de nombreuses variétés de fleurs sauvages, comme les jeunes palmiers arec et les fleurs de pamplemoussier, sont vendues en abondance sur les marchés de la ville. Photo : TP

Les noix d'arec et de bétel, en particulier, sont beaucoup plus chères que d'habitude et sont également très demandées. Sur les marchés de la ville de Vinh, une assiette de noix de bétel (une feuille de bétel et une noix d'arec) coûte entre 35 000 et 40 000 VND ; sur les marchés ruraux, elle coûte entre 20 000 et 25 000 VND.

Bien que le prix des noix de bétel et d'arec soit soudainement élevé, elles sont très populaires car, selon la croyance populaire, le plateau d'offrande pour le festival de la pleine lune en janvier ne peut pas manquer de noix d'arec et de feuilles de bétel.

Mme Phan Hong Nhung, une vendeuse d'offrandes au marché de Coi (Vinh City) a déclaré : « Le prix des noix de bétel et d'arec est de 5 000 à 10 000 VND/assiette plus cher que pendant le Têt et 4 à 5 fois plus cher que d'habitude.

La raison est que les gelées sont fréquentes pendant l'année, ce qui rend la noix d'arec difficile à fructifier. L'approvisionnement en belles noix d'arec vertes et barbues est donc très rare. Malgré leur prix élevé, j'ai vendu mes cinq bottes d'arec ces deux derniers jours. Je suis actuellement en rupture de stock de bétel et de noix d'arec pour la fête de la Pleine Lune.

Le prix des noix de bétel et d'arec a fortement augmenté, atteignant quatre à cinq fois son niveau habituel. Photo : TP

Malgré une forte demande, les prix des produits frais restent stables. Plus précisément, les produits à base de porc, comme la poitrine, l'épaule et les côtes, varient entre 120 000 et 160 000 VND/kg, tandis que les produits à base de bœuf, comme le flanc, le filet et la cuisse, coûtent entre 280 000 et 330 000 VND/kg. Les jambons et saucisses, comme le jambon de soie, le jambon d'oreille, le jambon de fleur et le jambon de poulet, se vendent entre 130 000 et 280 000 VND/kg.

Le prix d'un beau coq varie de 130 000 à 140 000 VND/kg. Photo : TP

En ce qui concerne les produits à base de volaille, bien que la demande de poulets pour le festival de la pleine lune en janvier soit assez élevée, le prix de vente de ce produit n'a pas beaucoup augmenté, fluctuant entre 130 000 et 140 000 VND/kg selon le type.

Bien que les prix des produits aquatiques et des fruits de mer frais aient diminué par rapport au Têt, ils restent élevés et leur quantité reste faible. Les crevettes, les castagnoles blanches et les mérous, en particulier, sont encore bien plus chers que d'habitude. Les grosses crevettes fraîches (20-25 pièces/kg) coûtent entre 350 000 et 370 000 VND/kg ; les plus petites (35-40 pièces/kg) 250 000 VND/kg ; et les castagnoles blanches à nageoires jaunes 200 000 VND/kg.

Le prix des légumes verts a fortement chuté, revenant à la normale. Actuellement, le chou-rave coûte 8 000 VND/kg, le chou-fleur entre 8 000 et 10 000 VND/tête, les carottes 10 000 VND/kg, les tomates 15 000 VND/kg, les feuilles de moutarde 10 000 VND/botte, et le chou 12 000 VND/kg.

Les autres aliments ont des prix stables. Photo : TP

Mme Nguyen Thi Dao, vendeuse de légumes au marché de Quan Lau, a déclaré : « Actuellement, les légumes verts sont en pleine saison de récolte et l'offre est abondante. De plus, grâce au climat favorable, de nombreux ménages peuvent cultiver leurs propres légumes, ce qui rend ce produit relativement bon marché. »

La fête de la Pleine Lune, également connue sous le nom de Têt Nguyen Tieu, est une fête importante pour les Vietnamiens. C'est pourquoi elle suscite une grande attention. Malgré une demande accrue d'offrandes, contrairement aux années précédentes, les prix des denrées alimentaires et des biens restent stables cette année, ce qui facilite les achats.

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