Créer une marque d'aliments sains à partir d'une petite cuisine

Dans une petite cuisine, elle a créé la marque Gisa Vina, où chaque morceau de saucisse de bœuf ou de tofu renferme la passion de l'artisan.

L'alimentation saine : un chemin semé d'embûches

Se remémorant le début de son entreprise en 2018, Mme Nguyen Trang a déclaré, les yeux pétillants : « J’ai lancé mon entreprise à partir d’une question très simple : puis-je préparer des plats sains et sans additifs pour ma propre famille ? Et puis, j’ai commencé par les plus petites choses : choisir les ingrédients, expérimenter différentes méthodes de cuisson, apprendre à conserver les aliments naturellement. »

Diplômée en technologie alimentaire et forte de près de dix ans d'expérience au sein d'entreprises telles que Kinh Do et VinMart, Mme Trang maîtrise parfaitement le processus de production alimentaire à l'échelle industrielle. Plutôt que de se lancer dans des produits sophistiqués, elle a débuté avec deux plats familiaux courants : la saucisse de bœuf et le tofu. « Je pense qu'en maîtrisant des produits familiers, je gagnerai progressivement la confiance des consommateurs. »

Mme Nguyen Trang et ses produits

Créer une entreprise, ouvrir une usine, acheter des machines et trouver des points de vente représentent des défis de taille pour les entrepreneurs. Pour Mme Trang, le parcours est d'autant plus ardu qu'elle repose sur un principe immuable : aucun additif, aucun conservateur, aucun colorant. Conséquence : une durée de conservation réduite, une conservation difficile et l'impossibilité de distribuer des produits stockés sur le long terme comme c'est le cas pour de nombreux autres produits. Elle explique : « J'ai dû adapter ma stratégie : produire des produits frais chaque jour et livrer régulièrement les agents afin de minimiser les risques liés aux stocks. Il ne faut pas privilégier la quantité, mais placer la qualité au cœur de tout. »

Parti de rien : peu de capital, une marque inconnue, mais Mme Trang était déterminée. Avec des produits sains, le plus important n’était pas la rapidité, mais la confiance. Elle a choisi la transparence totale, en communiquant clairement toutes les informations. Les clients ressentent cette authenticité et deviennent leurs ambassadeurs.

Faites votre marque dans votre startup grâce aux compétitions

Les produits Gisa Vina restent fidèles à leur devise d'origine : des ingrédients frais préparés chaque jour, issus d'une production irréprochable et sans colorants ni produits chimiques. Les rouleaux de bœuf Gisa sont confectionnés à partir de viande 100 % fraîche, marinée aux épices traditionnelles, enveloppée dans des feuilles de bananier et ficelée de bambou, évoquant les souvenirs des cuisines familiales d'antan. Le tofu est élaboré à partir de soja non OGM, sans aucun mélange ni conservateur. Pour Mme Trang, chaque fournée de tofu et de rouleaux est le fruit d'une véritable passion pour un repas familial savoureux et réconfortant. C'est peut-être cette sincérité qui confère à Gisa son « goût de sérénité ».

Produits de Gisa Vina One Member Co., Ltd.

L'année 2022 a marqué une étape importante pour Mme Trang, qui a remporté le premier prix du concours « Entrepreneuriat créatif féminin » au niveau du district, puis le troisième prix au niveau de la ville de Da Nang, organisé par l'Union des femmes de Da Nang. « Ce prix est une immense joie et une source de motivation supplémentaire, ainsi que de nouvelles opportunités de réseautage. Depuis, j'ai été invitée à participer à des marchés et des foires, j'ai bénéficié du soutien des médias et, surtout, j'ai rencontré de nombreuses autres entrepreneuses créatives », a déclaré Mme Trang. Ces concours lui ont non seulement ouvert des perspectives commerciales, mais ont également confirmé la valeur des produits Gisa, certes modestes, mais porteurs d'une vision claire et authentique.

Tout en lançant son entreprise et en élevant un jeune enfant, Mme Trang a reconnu que son plus grand défi n'était pas seulement le marché ou le capital, mais aussi de trouver un équilibre. Famille, ambitions professionnelles… tout devait être mené de front, calculé et partagé. Heureusement, elle a toujours bénéficié du soutien indéfectible de l'Union des Femmes. Au-delà du soutien matériel, l'Union l'a accompagnée dans toutes ses activités : promotion de la consommation, soutien à la communication, organisation de formations en gestion et en compétences commerciales. « Je vous suis reconnaissante, mesdames, de m'avoir non seulement aidée à développer mon marché, mais aussi de m'avoir permis de croire que je n'étais pas seule dans cette aventure. »

Pour celles et ceux qui envisagent de créer leur entreprise, Trang conseille : « Si vous y avez pensé, lancez-vous ! Même si c’est petit, faites-le, n’attendez pas d’avoir toutes les conditions, car créer une entreprise est un apprentissage constant. Lancez-vous, faites des erreurs, corrigez-les, et continuez. » Pour elle, l’important n’est pas de voir grand, mais de s’investir pleinement et de proposer un produit de qualité. Et n’oubliez pas que vous pouvez compter sur le soutien de votre famille, de vos amis, d’associations… L’essentiel est de vous exprimer, de partager votre expérience ; vous trouverez de l’aide pour persévérer.

Tout au long de son parcours entrepreneurial, Mme Trang a toujours gardé une conviction : si l'on fait les choses correctement, proprement et avec sincérité, les consommateurs le ressentiront. De sa modeste cuisine, la marque Gisa, avec ses saucisses de bœuf et son tofu, est devenue une marque de confiance pour de nombreux consommateurs.

Les lecteurs qui souhaitent obtenir de plus amples informations peuvent contacter Mme Nguyen Trang, directrice de Gisa Vina One Member Co., Ltd.

Source : https://phunuvietnam.vn/gay-dung-thuong-hieu-thuc-pham-sach-tu-can-bep-nho-20250626103313461.htm