Accroître la compétitivité de l'industrie de la noix de coco

Les prix des noix de coco chutent fortement, de nombreux jardiniers rencontrent des difficultés.

Après des mois de flambée des prix, les cours de la noix de coco dans le delta du Mékong s'effondrent. Ce retournement de situation plonge de nombreux producteurs dans une situation désespérée.

Il y a à peine deux semaines, les agriculteurs pouvaient vendre une douzaine de noix de coco sèches pour plus de 200 000 VND, mais maintenant le prix a chuté brutalement, de moins de la moitié, et dans certains endroits, les commerçants ne sont toujours pas venus en acheter.

À Vinh Long et Dong Thap , le prix des noix de coco séchées n'est plus que de 40 000 à 50 000 VND la douzaine, et celui des noix de coco à boire est inférieur à 30 000 VND, soit une baisse d'environ 70 % par rapport à il y a un mois. Bien que les cocoteraies soient en pleine récolte, le nombre d'acheteurs diminue, entraînant une baisse des prix.

Dans certaines régions, de nombreux jardiniers sont contraints de laisser les fruits sur les arbres pendant une longue période, ce qui entraîne une baisse importante de leur qualité. Cette situation met les producteurs de noix de coco en difficulté, confrontés à des coûts d'entretien élevés et à des prix de vente faibles, alors même qu'ils doivent lutter pour maintenir leurs plantations et attendre des signes positifs du marché.

Pour garantir les prix et les marchés de production, outre le strict respect des processus de production et l'amélioration de la qualité, les experts recommandent également, lors de la plantation de nouveaux cocotiers, de choisir des variétés de cocotiers de haute qualité qui répondent aux goûts des consommateurs ainsi qu'aux exigences du marché d'exportation.

La qualité inégale des produits rend difficile pour les marques vietnamiennes de noix de coco de maintenir leur réputation sur le marché international.

De nombreux facteurs internes expliquent la forte baisse des prix de la noix de coco.

Le marché connaît des hauts et des bas. Cependant, la chute brutale des prix de la noix de coco présente de nombreuses anomalies. Est-ce simplement dû à la haute saison ou existe-t-il des raisons plus profondes à cette baisse rapide ? Les experts estiment que ces fluctuations sont liées à une série de facteurs internes à la filière noix de coco vietnamienne.

Avec ses 300 cocotiers, la famille de M. Thach Sa Phia récolte environ 2 000 fruits par mois. Au prix maximal, près de 200 000 VND la douzaine, chaque récolte lui rapporte environ 40 millions de VND. Mais aujourd'hui, tout a changé.

M. Thach Sa Phia, de la commune de Phong Thanh, province de Vinh Long, a déclaré : « Les noix de coco vertes sont très bon marché pendant la saison des pluies, environ 20 000 à 30 000 VND la douzaine. La quantité disponible est si faible que l’approvisionnement est parfois insuffisant, et le prix reste instable. »

D'après les experts, le delta du Mékong entre dans sa période de récolte de noix de coco maximale, avec une production en hausse. Cependant, l'abondance de l'offre n'explique pas principalement les fortes fluctuations du marché. Les problèmes de longue date résident dans la fragmentation de la production, le manque de synchronisation des méthodes de culture et l'absence de coordination et de standardisation des variétés de noix de coco.

M. Nguyen Ngoc Trai, directeur adjoint de l'Institut de la noix de coco du delta du Mékong, a déclaré : « Dans le delta du Mékong, les surfaces cultivées en cocotiers sont restreintes et les méthodes de culture varient d'un agriculteur à l'autre. Par conséquent, la qualité de nos produits est inégale. À l'exportation, cette hétérogénéité se traduit par des différences de qualité au sein d'un même lot, ce qui diminue le pouvoir d'achat de nos partenaires. »

La qualité inégale des noix de coco nuit à la réputation des marques vietnamiennes sur le marché international. Par ailleurs, leur faible production, concentrée sur quelques marchés clés comme la Chine, les États-Unis et l'Union européenne, les empêche de prendre l'initiative en matière de prix.

La chute des prix de la noix de coco n'est pas seulement due à la saisonnalité, mais révèle aussi des faiblesses structurelles. Lorsque la chaîne de valeur du secteur reste fragile, même une légère perturbation de l'offre et de la demande suffit à provoquer de fortes fluctuations du marché.

Accroître la compétitivité de l'industrie de la noix de coco

Pour que la filière de la noix de coco vietnamienne se développe durablement, il est essentiel de ne pas se reposer sur des solutions isolées. La force de cette filière réside dans la synchronisation de chaque maillon : production, commercialisation et organisation. Selon les experts, la compétitivité des noix de coco vietnamiennes sur le marché mondial repose sur trois axes principaux : la réorganisation de la production, l’amélioration de la qualité des semences et la diversification des produits afin d’élargir les débouchés.

À la coopérative agricole Van Hung, plus de 300 hectares de noix de coco biologiques sont cultivés selon un processus fermé, avec un rendement garanti. Le regroupement de petits producteurs au sein d'une grande association permet de standardiser la qualité et d'assurer la traçabilité, contribuant ainsi à améliorer la compétitivité des produits à base de noix de coco vietnamiens sur le marché.

M. Ngo Minh Su, directeur de la coopérative agricole Van Hung, dans la province de Vinh Long, a déclaré : « Nous formons des personnes tous les trois mois afin qu'elles connaissent le processus de production de noix de coco biologique selon les normes européennes. »

M. Nguyen Quynh Thien, vice-président du Comité populaire provincial de Vinh Long, a déclaré : « La mise en place d'une chaîne de valeur organique permet de garantir la qualité des intrants, afin que les produits répondent aux exigences de qualité de l'usine et du marché de consommation. »

Outre l'amélioration des variétés et la standardisation des processus de production, l'enjeu principal est désormais d'explorer et de développer les circuits de distribution. La transformation poussée et la diversification des produits sont essentielles pour accroître la compétitivité. C'est le facteur clé qui permettra à la filière noix de coco de résister aux fluctuations du marché.

Le professeur agrégé Nguyen Phu Son, de la faculté d'économie de l'université de Can Tho, a déclaré : « Nous devons diversifier nos marchés d'exportation. Notre trop grande dépendance à l'égard de quelques marchés nous rend très vulnérables aux fortes fluctuations. Il nous faut développer le marché intérieur, notamment par la création de produits à valeur ajoutée. Ces produits pourront être consommés sur le marché intérieur ou exportés. »

L’industrie vietnamienne de la noix de coco est confrontée à une concurrence féroce de la part des autres pays de la région. Pour se démarquer sur la scène mondiale, les producteurs locaux doivent évoluer, planifier et restructurer leur production, améliorer la qualité des variétés et développer leurs marchés de manière durable, afin que la noix de coco vietnamienne puisse affirmer sa marque et occuper une place de choix sur la carte agricole mondiale.

Source : https://vtv.vn/tang-tinh-canh-tranh-cho-nganh-dua-10025111609410347.htm