Le gâteau de poisson La Vong est l'un des meilleurs plats de fruits de mer d'Asie.

Le gâteau de poisson La Vong a récemment été classé 3ème dans la liste des 100 meilleurs plats de fruits de mer en Asie par Taste Atlas.

La liste a été annoncée par un célèbre site culinaire basé à Zagreb, en Croatie, le 14 février. Avec 4,6/5 étoiles, le gâteau de poisson La Vong - une spécialité originaire de Hanoi, a remporté l'une des 3 premières positions.

Photo : Traveloka

Une portion de galette de poisson La Vong comprend du poisson mariné et grillé, des nouilles de riz fraîches et des herbes aromatiques comme la pérille, le basilic et l'aneth. On y trouve également des cacahuètes grillées et une sauce à base de pâte de crevettes mélangée à du citron et du piment. Ce plat doit être dégusté chaud pour savourer pleinement son goût.

décrire.

En plus des gâteaux de poisson La Vong, le Vietnam compte 4 autres plats inclus dans le « manuel », dont la soupe de poisson aigre.

Selon Taste Atlas, le terme « canh chua ca » est utilisé pour désigner de nombreux types de soupe de poisson vietnamienne, caractérisée par une combinaison de saveurs sucrées, épicées et acides.

« Les soupes sont souvent préparées avec du bouillon contenant du tamarin ou de l'ananas, des tomates, du gombo, des germes de soja ou d'autres légumes. »

Atlas du goût

dit.

Le prestigieux magazine a révélé que la plupart de ces soupes sont à base de poisson-chat, mais il existe aussi des soupes à base de carpe, d'anguille et de saumon. Ces soupes sont souvent parfumées à la coriandre et servies avec du riz.

Le poisson braisé vietnamien dans un pot en argile, les vermicelles avec soupe de crabe et les calmars séchés ont également reçu de nombreux compliments de la part des experts et des lecteurs de Taste Atlas pour leur saveur et leur créativité.

Créé en 2015, Taste Atlas connue comme une carte des plats traditionnels du monde entier.

Selon Matija Babić, fondateur Taste Atlas, le classement des aliments et des boissons, est basé sur les opinions et les critiques d'experts et de critiques culinaires pour garantir la fiabilité des récompenses.

Plusieurs boissons vietnamiennes figurent parmi les meilleures au monde. Taste Atlas, site web surnommé la « carte culinaire mondiale », a publié le 29 janvier une liste des meilleurs cafés de la planète, incluant de nombreux noms vietnamiens.

Source : https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html