Les parents accompagnent et supervisent les repas du midi.

De nos jours, de nombreuses écoles de Hai Phong invitent les parents à superviser les repas dans les internats. Cela crée un lien étroit entre l'école et la famille, partageant la responsabilité de l'alimentation et de la santé des élèves.

Le comité représentatif des parents de l'école primaire Dinh Tien Hoang supervise la préparation des repas scolaires.

La tranquillité d'esprit d'envoyer ses enfants à l'école

L'école primaire Dinh Tien Hoang, située dans le quartier de Hong Bang, compte 1 628 élèves qui prennent leurs repas à l'école, soit un taux de fréquentation de 98 %. Tôt le matin du dernier jour de septembre 2025, M. Nguyen Hai An, président du comité des parents d'élèves, et plusieurs parents ont supervisé la cantine scolaire. M. Nguyen Hai An a souligné que le contrôle de la qualité des repas à l'école est une préoccupation majeure et une responsabilité qui incombe aux parents.

« À chaque supervision, nous nous concentrons sur le contrôle des aliments utilisés, des méthodes de conservation et de transformation... et nous donnons à l'école un retour d'information franc sur les aliments utilisés, l'hygiène de la cuisine, la transformation et le stockage des aliments secs... », a ajouté Mme Dao Thi Linh, responsable de l'association des parents d'élèves de la classe 5P.

Des proches d'élèves participent à la supervision du processus de réception des denrées alimentaires à la maternelle Vinh Niem, dans le quartier d'An Bien.

Mme Doan Thi Thu Hang, directrice de l'école primaire Dinh Tien Hoang, a déclaré que l'établissement accorde une importance primordiale aux repas servis à l'internat, la santé des élèves étant au cœur de ses préoccupations. L'école dispose d'une cuisine à usage unique et sélectionne rigoureusement ses fournisseurs. Chaque jour, elle contrôle strictement la qualité des aliments entrants et les prépare selon les procédures établies. De plus, du personnel médical est présent pour veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire.

De plus, l'école publie le menu de la semaine afin que les parents puissent en prendre connaissance rapidement et donner leur avis pour garantir une alimentation équilibrée à leurs enfants. La préparation des repas pour les internes se fait sous la supervision des parents. Ainsi, l'école fait preuve de transparence et les parents sont plus sereins, sachant que leurs enfants sont bien pris en charge.

Les repas servis dans les cantines scolaires sont toujours garantis frais et sains, et contribuent à préserver la santé des enfants.

L'école maternelle Thuong Quan, située dans le quartier de Tran Lieu, prépare les repas pour 346 enfants. La directrice, Mme Nguyen Thi Quyen, explique que chaque jour, le menu, les quantités et les prix des repas sont affichés sur le tableau d'affichage à l'entrée de l'école. L'établissement encourage également les grands-parents et les parents à participer à la surveillance de la cuisine ou des repas des enfants lorsqu'ils les accompagnent.

Mme Nguyen Thi Hanh, dont l'enfant est en classe de maternelle 3A2, a déclaré : « Chaque jour, j'emmène mon enfant à l'école et j'en profite souvent pour aller faire un tour à la cantine. En voyant de mes propres yeux chaque kilo de viande fraîche, chaque œuf, chaque botte de légumes… et le soin apporté à la préparation et à la conservation par les enseignants, je me sens en confiance. »

Le comité représentatif des parents de l'école primaire Dinh Tien Hoang supervise l'approvisionnement alimentaire des repas des internes.

Renforcer le sens des responsabilités, rapprocher la famille et l'école

Il apparaît clairement que le suivi des repas scolaires des élèves renforce le lien et la responsabilité entre la famille et l'établissement quant à la santé, la nutrition et le bien-être physique des élèves. Du côté du prestataire de restauration, les repas contribuent également à sensibiliser le personnel et garantissent le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, grâce à un contrôle rigoureux effectué sur chaque repas.

Les élèves de la maternelle Long Xuyen, quartier de Kinh Mon, pendant le déjeuner

La confiance des parents se reflète dans le taux croissant d'élèves scolarisés en internat dans de nombreux établissements au cours de l'année scolaire écoulée. Lors de la réunion de bilan de l'année scolaire 2024-2025 et de lancement de la nouvelle année 2025-2026, Tran Thi Thu Hang, responsable du Département de l'éducation préscolaire et primaire (Ministère de l'Éducation et de la Formation), a indiqué : « Durant l'année scolaire 2024-2025, les internats des écoles de la ville ont respecté scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant ainsi la nutrition et la santé des élèves. 100 % des établissements préscolaires sont habilités à organiser les repas des internes, et le taux de scolarisation en internat a atteint 99,93 %. Certains établissements ont même enregistré une augmentation du nombre d'internes par rapport à l'année précédente. C'est le cas notamment du district de Vinh Bao (ancien district), où le taux d'internat a atteint 61,8 %, soit une forte hausse par rapport à l'année précédente (35,8 %). »

Pour l'année scolaire 2025-2026, l'internat demeure un élément essentiel de la mise en œuvre des missions du secteur de l'éducation et de la formation. Ce dernier encourage donc les établissements scolaires à collaborer activement avec les parents afin de déployer ce modèle de manière plus régulière et efficace. Dans de nombreux documents d'orientation et plans relatifs à la mise en œuvre des missions et solutions clés pour l'année scolaire 2025-2026, le directeur du Département de l'éducation et de la formation, Luong Van Viet, a demandé aux établissements d'enseignement, notamment les écoles maternelles et primaires, de renforcer l'innovation dans leurs méthodes et modalités afin d'améliorer la qualité de l'accueil et de l'éducation des enfants.

Des enseignants s'occupent des enfants pendant les repas à la maternelle Vinh Niem, dans le quartier d'An Bien.

Par ailleurs, les autorités locales veillent scrupuleusement à l'organisation des repas scolaires à l'internat afin d'en garantir la transparence et l'information. Nguyen Thi Van Anh, vice-présidente du Comité populaire de l'arrondissement de Hong Bang, a indiqué que son arrondissement compte 51 établissements préscolaires publics et privés et 13 écoles primaires proposant des repas à l'internat. Le taux de repas pris à l'internat atteint 100 % en maternelle et plus de 70 % en primaire. Pour l'année scolaire 2025-2026, les autorités locales maintiendront l'exigence, pour les établissements scolaires, d'un contrôle rigoureux de la qualité et de la sécurité alimentaire des repas à l'internat, notamment par une étroite collaboration et une participation active des parents au suivi de ces repas.

La participation active des parents au suivi des repas à l'internat est l'une des solutions importantes qui contribuent à améliorer la qualité de ces repas, à créer un environnement éducatif sûr et sain, et à répondre aux attentes des parents et de la société.

BUI HUONG

Source : https://baohaiphong.vn/cha-me-dong-hanh-giam-sat-bua-an-ban-tru-522187.html