Quitter la ville pour retourner au village et élever des escargots.
Nous conduisant visiter une ferme d'escargots noirs biologiques entourée d'une cocoteraie luxuriante, Nhon nous raconta son parcours, de son départ de la ville pour retourner dans son village natal et devenir agriculteur. Nhon avait lui-même quitté sa ville natale pour gagner sa vie en ville. La ville lui avait offert de nombreuses opportunités, mais lui avait aussi fait prendre conscience d'une chose : beaucoup de gens quittaient leurs villages et les terres autrefois fertiles étaient peu à peu abandonnées. Personne ne se souciait des étangs et des lacs, les champs étaient envahis par les mauvaises herbes et les jeunes quittaient leurs villages, persuadés qu'ils ne pourraient pas y faire fortune. Face à ce spectacle, une question lui était venue à l'esprit : si tout le monde partait, qui préserverait ce village ?
« Ce qui me motive à revenir dans ma ville natale, c’est de contribuer à l’augmentation des revenus de la population. Parmi les nombreux modèles possibles, l’élevage d’escargots pomacés me semble idéal car il ne requiert pas de compétences techniques pointues. Grâce à cet élevage, une économie stable a pu se développer, les habitants bénéficient de revenus élevés et le PIB des zones rurales est important. Cela permet aux jeunes générations d’accéder à l’éducation et de progresser », a déclaré M. Nhon.
M. Nhon à côté de son élevage d'escargots
Ayant lancé son entreprise en 2018 avec seulement 100 millions de dongs, M. Nguyen Huu Nhon a choisi l'élevage d'escargots pomacés noirs, misant sur un faible coût et une forte demande. Selon lui, cette espèce est facile à élever, adaptée aux conditions locales, son coût de production est faible et sa rentabilité élevée. C'est pourquoi il a loué avec audace des étangs et des lacs auprès des riverains pour investir dans l'élevage d'escargots pomacés noirs destinés à la vente.
À ses débuts, faute d'expérience, M. Nhon a essuyé de nombreux échecs. Ses escargots mouraient en masse à cause de sources d'eau instables et d'une alimentation inadaptée. À chaque fois, il perdait des dizaines de millions de dongs, mais au lieu d'abandonner, il considérait cela comme une leçon. Aujourd'hui, M. Nguyen Huu Nhon possède plus de 20 élevages d'escargots dans différentes régions du pays, avec une production journalière moyenne de 3 à 7 tonnes d'escargots frais. La production augmente d'année en année et, rien qu'en 2024, elle a progressé de près de 300 % par rapport à 2023. Le prix des escargots noirs oscille actuellement entre 50 000 et 70 000 VND/kg.
M. Nhon a partagé le modèle d'élevage d'escargots noirs avec plus de 1 000 agriculteurs ; environ 300 personnes ont réussi, la personne la moins bien rémunérée percevant un revenu d'environ 20 millions de VND par mois, dont beaucoup appartiennent à des minorités ethniques.
M. Tran Hoa, habitant de la commune de Tra Tan, dans la province de Lam Dong, explique qu'avec plus d'un hectare de rizières en contrebas, il ne cultivait auparavant que du lotus, mais que les prix étaient instables. Désormais, grâce à M. Nhon, il a appris à élever des escargots noirs bio et à consommer les produits issus de cette culture, ce qui assure à sa famille un revenu stable. « L'élevage d'escargots noirs me procure un revenu stable, entre 40 et 70 millions de dongs par mois », précise M. Hoa.
Un coin de la ferme d'escargots biologiques de la famille de M. Nhon
M. Tran Ngoc Tam, secrétaire de l'Union de la jeunesse de la commune de Tra Tan, a déclaré que M. Nhon participait également à de nombreux programmes locaux de soutien à la communauté, notamment aux membres de l'Union de la jeunesse locale. « De retour dans sa ville natale, M. Nhon avait des idées économiques novatrices. Récemment, il a participé à un programme d'accompagnement de jeunes entreprises organisé par l'Union centrale de la jeunesse et a remporté le deuxième prix. M. Nhon est un jeune homme déterminé qui n'a pas peur des difficultés, car il a su les surmonter et créer des produits comme ceux qu'il propose aujourd'hui. L'Union de la jeunesse de la commune a récemment organisé une rencontre avec M. Nhon afin qu'il conseille et guide les jeunes membres de l'Union dans la création d'entreprise », a ajouté M. Tam.
Concentrez-vous sur les produits à base d'escargots
Ne se contentant pas de la production commerciale d'escargots noirs, M. Nhon a également valorisé ces escargots avec le produit « galettes d'escargots noirs médicinales », un produit associant la chair d'escargot noir à du jus de champignon Cordyceps (Lingzhi) et de l'huile essentielle de citronnelle, à des prix allant de 220 000 à 360 000 VND/kg ; et le produit « escargots médicinaux » (escargots élevés avec du Cordyceps et de la menthe) dont le prix moyen se situe entre 250 000 et 350 000 VND/kg selon leur taille. Il est à noter que ces deux produits sont exportés vers la Corée.
Nguyen Huu Nhon (à l'extrême gauche) au Congrès d'émulation patriotique de la province de Lam Dong de 2025
Outre l'élevage d'escargots, M. Nhon a également rénové son étang afin de poursuivre cet élevage et de proposer davantage de services de tourisme expérientiel. M. Do Duc Anh, vice-président du Comité populaire de la commune de Tra Tan, a déclaré que la région compte aujourd'hui de nombreux produits OCOP (Coastal Ownership and Tourism Products) de qualité supérieure. Le modèle de M. Nhon, en particulier, met en valeur des produits précieux tels que les escargots noirs et le vin de cordyceps, en plus d'autres produits phares de la commune comme les œufs de poule, les noix de cajou, les champignons lingzhi et l'huile essentielle de citronnelle.
M. Duc Anh a ajouté que grâce aux initiatives des jeunes membres de l'union syndicale, la localité cherche constamment à développer ses réseaux et à trouver des débouchés pour ses produits. « Prochainement, la commune créera une halte touristique afin d'accueillir les visiteurs de Tra Tan, qu'ils viennent de la province ou d'ailleurs. Les entreprises agricoles et de transformation pourront ainsi faire découvrir les produits locaux aux touristes, créant des emplois et générant des revenus pour les commerces locaux. La localité se développera ainsi dans les secteurs du commerce et des services », a déclaré M. Duc Anh.
Grâce à ses efforts, M. Nguyen Huu Nhon a reçu de nombreuses récompenses au niveau provincial et national, dont le prix Luong Dinh Cua 2022 du jeune agriculteur exceptionnel et le titre de Jeune agriculteur avancé suivant les enseignements de l'oncle Ho 2023. Actuellement, M. Nhon prévoit d'ouvrir une autre ferme d'escargots avec une production estimée à 20 à 30 tonnes d'escargots exportés par jour.
M. Nhon souhaite également partager son expérience avec les agriculteurs afin qu'ensemble, ils puissent prospérer dans leur région. Fort de ses succès, lors du Congrès provincial d'émulation patriotique de Lam Dong de 2025, M. Nhon a eu l'honneur de représenter les membres de l'association des agriculteurs de toute la province et de partager son parcours entrepreneurial.
Malgré les nombreuses difficultés persistantes, pour M. Nguyen Huu Nhon, oser penser, oser agir, oser persévérer lui permet de créer de la valeur à partir de sa terre natale. Créer une entreprise n'est pas chose aisée, mais c'est la voie qui permet à M. Nhon de rester attaché à sa région et de contribuer à préserver sa vitalité.
Source : https://vov.vn/kinh-te/vua-oc-buou-9x-va-khat-vong-giup-hang-tram-nong-dan-doi-doi-post1244174.vov
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