Les bâtonnets de glace simulant la Grande Cathédrale, le Temple de la Littérature, le Pont Long Bien, O Quan Chuong... fabriqués et vendus par M. Ly Hai Hoang Tan (de Thua Thien Hue), vivant actuellement à Hanoi , attirent l'attention des jeunes et des touristes.
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Récemment, les touristes qui viennent dans la capitale ont été attirés par les bâtonnets de glace imprimés avec des images de monuments célèbres de Hanoï vendus sur des chariots mobiles. |
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Selon l'enquête du journaliste de Dan Viet, l'auteur de ces bâtonnets de glace est M. Ly Hai Hoang Tan (de Thua Thien Hue), vivant et travaillant actuellement à Hanoi. Dans son usine de production de crème glacée, M. Tan a déclaré que l'idée de fabriquer de la crème glacée de destinations touristiques célèbres à Hanoi est venue d'un voyage en Chine, et il a été impressionné par les bâtonnets de crème glacée avec les formes de monuments célèbres de ce pays, alors il a élaboré un plan pour le faire à Hanoi. |
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Les principaux ingrédients de ces barres de crème glacée sont la poudre de crème importée d'Italie, le lait en poudre importé de Thaïlande, les fruits vietnamiens pour créer des saveurs telles que l'avocat, le durian, la pomme à la crème, la banane, la mangue, la poudre de cacao de Dak Lak , la poudre de thé vert Thai Nguyen et certains types de confiture pour créer des saveurs. |
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Selon M. Tan, il fabrique de la glace depuis 2018 et a commencé en 2021 à fabriquer des bâtonnets de glace avec de nombreuses formes différentes. D’ici 2023, il lancera un produit de glace locale dans le but de contribuer un peu à la promotion du tourisme local. |
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« Pour obtenir une glace parfaite à l'effigie des monuments, je dois me rendre sur place pour observer, trouver des idées de design, puis la modeler. C'est la partie la plus difficile lorsque je crée une glace avec des monuments », a expliqué Tan. |
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Il faut environ 2 à 4 heures pour préparer une glace locale. |
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« En Chine, les glaces aux saveurs locales sont très chères, environ 70 000 VND en monnaie vietnamienne. Ce prix est inabordable au Vietnam. J'ai donc créé des glaces aux saveurs locales, adaptées à la culture vietnamienne, et surtout, à un prix raisonnable. Je vends une glace aux saveurs locales pour seulement 20 000 VND », explique M. Tan. |
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On sait que les clients qui achètent des glaces sur place sont principalement des jeunes, des touristes et des femmes qui aiment prendre des photos et s'enregistrer. |
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Le processus de séparation de la crème glacée du moule tout en garantissant que la forme reste intacte est une difficulté lors de la production de crème glacée locale. |
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On sait que dans un avenir proche, le natif de Hue laissera sa marque dans de nombreux endroits à travers le pays pour créer plus d'effets et contribuer au développement du tourisme au Vietnam. |
Vidéo : Un garçon de Hue montre ses talents de fabricant de glaces en simulant des attractions touristiques célèbres à Hanoi. |
Lien original : https://danviet.vn/chang-trai-xu-hue-tro-tai-lam-kem-mo-phong-cac-dia-danh-du-lich-noi-tieng-o-ha-noi-20240504120514517.htm
Selon Dan Viet
Source : https://tienphong.vn/chang-trai-tro-tai-lam-kem-mo-phong-cac-dia-danh-du-lich-noi-tieng-o-ha-noi-post1637349.tpo
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